Abbi&Kati: ‘t is maar wat de gek ….

    
    



    








	
 


Voir l'image à l'échelle












Het is maar wat de gek ervoor geeft


 


Ma Chère Kati,


 


Hier in Frankrijk is er een fenomeen overgewaaid uit Londen. Op zoek naar een oplossing voor de leegloop van zijn restaurant kwam een slimme man met een briljant idee opzetten. De klant mag zelf bepalen wat hij wil betalen. Gasten krijgen een menukaart zonder prijzen en doen hun bestelling. Ze worden gewoon bediend met het verschil dat, op het moment van betalen, het geheel aan de klant wordt overgelaten hoe veel hij wil betalen. De restaurant eigenaar gaat er namelijk vanuit dat de klant meer betaald naar mate hij  tevredener is. Het kan dus gebeuren dat een klant meer betaald dan nodig. Maar als iemand te weinig betaald zal de baas er zelf geld bij moeten leggen en zich meteen moeten afvragen waarom die klant blijkbaar niet tevreden was.




Een steeds groeiend aantal restaurant houders adopteert dit concept in hun eetgelegenheden. Vaak wordt natuurlijk eerst een aantal keren getest, of wordt deze formule alleen bepaalde dagen toegepast. Zullen de mentaliteiten aan het veranderen zijn en is men nu misschien niet meer alleen uit op de grootste winst maar is het ook belangrijk om  tevreden klanten te hebben ? Ook hoorde ik laatst over een Engelse pub eigenaresse die advertenties in haar pub zette : Babysitter gezocht in ruil voor een dagmenu. 


 


Ik vind dit een hele originele manier om een oplossing te vinden voor een dalende omzet. Ook hebben bepaalde sites op internet dit concept overgenomen en kun je kleding bestellen en ervoor geven wat je wilt. Het is maar wat de gek er voor geeft is nu meer dan ooit actueel.


 











Nou Abbi, daar heb ik nu nog nooit van gehoord! Ik geloof ook niet dat er zoiets in Nederland bestaat hoor! In ieder geval niet bij mijn weten. Maar slim is het wel, zeker in deze economisch moeilijke tijden! Waarom ook niet?  Een tevreden klant zal inderdaad denk ik meer betalen, en zo hou je de klantenbinding denk je ook niet? Ik ben benieuwd of het stand zal houden en of het hier ook een rage zal worden! Ben er bang voor eerlijk gezegd, restaurants als in dit filmpje zullen dit weekend (Pinksteren) wel weer vol zitten: 


http://www.youtube.com/watch?v=MvCIj74FIJA 




 















x




                        

                            

                                
abbi 2009-05-31 13:12:16

                                    

                                    Ja Plutje, zou je denken ?
                                

                            

                        

                    
                        

                            

                                
Plutje 2009-05-31 12:41:16

                                    

                                    Ik denk dat wij Hollanders daar veel te zuunig voor zijn... is die Franse arrogantie alwéér ergens goed voor ;-)
                                

                            

                        

                    
                        

                            

                                
abbi 2009-05-31 11:58:01

                                    

                                    Hoi Willy,

Ja waar jij het over hebt is eerder een ruilactie : dat hebben we hier ook en heet \"le troc\". Maar dat is toch iets anders want daar wisselen mensen voorwerpen of diensten uit, maar daar komt geen geld bij te pas. Iemand kan bijvoorbeeld aanbieden om wiskunde bijles te geven en die andere persoon geeft daar bijvoorbeeld kooklessen voor terug, begrijp je ? Ja ik heb me ook al afgevraagd of zoiets, op de lange termijn rentabel zal zijn .........
                                

                            

                        

                        

    LEES MEER REACTIES OP DIT ARTIKEL 


    Reageer:



    

        
Om te reageren dient u ingelogd te zijn. Klik hier om in te loggen.

    

        x


























x









x