Pasta met garnalen

De garnalen kunnen worden vervangen door mosselen of door kleine venusschelpjes.
Voor 4 personen:
• 350 g schelpjespasta
• zout, peper
• 4 lente-uitjes, in ringetjes
• 2 el olijfolie
• 16 gekookte garnalen, gepeld
• 3 el zwarte olijven, fijngesneden
• 1 grote, rijpe tomaat, ontveld en in kleine blokjes
• 3-5 el droge witte wijn
• 1 el kleine kappertjes
• 2-3 el bladpeterselie, fijngesneden
Bereidingswijze: Kook de pasta volgens gebruiksaanwijzing beetgaar. Bak de lente-uitjes 2-3 min. in de hete olie. Voeg de garnalen, olijven en tomaat toe. Schenk de wijn erbij en verwarm alles goed. Breng op smaak met zout en peper en schep dit mengsel door de warme, uitgelekte pasta. Garneer met kappertjes en peterselie.
Bereidingstijd: ca. 15 min. Ong. 480 kcal p.p.
Lees ook







internetredactie 2009-07-24 07:00:02
LEES MEER REACTIES OP DIT ARTIKEL
Reageer:
Om te reageren dient u ingelogd te zijn. Klik hier om in te loggen.