Benodigdheden:
- Oude blikjes met mooie, ouderwetse buitenkant
- Geruit lint een lapje bloemenstof
- Behangplaksel en -kwast

Het blikje wordt bekleed met de stof, dus die moet grof op maat geknipt worden. Het gaat om de bodem en de vier zijkanten, plus de binnenkant van het deksel. Probeer de bodem en de zijkanten uit één stuk stof te halen. Als de stof geknipt is, smeer dan de binnenkant van het blikje lekker dik in met behangplaksel en leg de lap stof in het blikje. Druk de stof aan op de bodem en strijk dan de zijkanten goed vast. Smeer het deksel in en plak het lapje aan de binnenkant van het deksel. Laat alles goed drogen en knip de rand van de stof die boven het blik uitkomt netjes af. Knoop een mooie strik om het blikje heen en klaar is de speciale kerstcadeauverpakking.

In Libelle Feestmaand vindt u dit grote werkboek op bladzijde 48.

[rectangle]

Benodigdheden:
Liniaal
Bruin pakpapier
(kartel)schaar
Kanten tafelkleed
Lijm
LED-waxinelichtje of waxinelichtje op batterijen
Karton

Bekijk figuur C

Neem figuur C over. U kunt het patroon vergroten en verkleinen om verschillende maten te maken. Knip het figuur uit en plak op één kant van de zak de gewenste hoeveelheid kant. Knip met de kartelschaar een reepje van de rand bovenaan af. Plak de zak op de lijmranden vast. Knip een stuk karton uit, net zo groot als de bodem van de zak en leg het karton onderin. Zo blijft de zak goed staan. Waxinelichtje op batterijen erin en klaar is uw lantaarn.

In Libelle Feestmaand vindt u dit grote werkboek op bladzijde 48.

[rectangle]

Benodigdheden:
Stevig karton
Veel kleurige bollen wol
Schaar

Knip twee cirkelmalletjes met een doorsnee van 4,5 cm van stevig karton met daarin een gat van ongeveer 2 cm. Maak ook twee cirkelmalletjes van 8 cm doorsnee met daarin een gat van 4 cm, twee cirkelmallen van 10 cm met gat van 5 cm en 2 cirkelmallen van 19 cm met gat van 8 cm. Leg de dubbele cirkelmalletjes op elkaar en start met het omwikkelen van de de mal met wol. Draai de wol door het gat om het karton heen. Draai hem helemaal vol totdat het gat vol zit en er geen draad meer doorheen kan.

Knip nu voorzichtig met een schaar de wol open – rondom in een rechte lijn – op de plek waar de kartonnetjes elkaar raken. Trek nu een stukje wol tussen de twee kartonnen malletjes en bind die heel strak om het hart van de pompon. Schuif nu voorzichtig de malletjes van de pomponnetjes af – u kunt ze hergebruiken. Dit is de eerste pompon. Herhaal dit zo vaak u mooi vindt in de verschillende maten en met verschillende kleuren wol. Om de sjaal te maken, knoopt u de draadjes waarmee de pompon is vastgeknoopt in het midden aan elkaar. Zo ontstaat er een lange sliert pomponnen.

In Libelle Feestmaand vindt u dit grote werkboek op bladzijde 48.

[rectangle]

Benodigdheden:
- Piepschuimen krans (doe-het-zelfwinkel)
- Verschillende printjes stof
- Naald en draad
- Naaimachine
- Meetlint
- Schaar
- Wol of katoen
- Vulmateriaal (bijv. watten)

Bekleed de ring met stof en naai de hieronder beschreven stoffen bloemen op de krans.

Waaierbloemen
Naai een aantal tunneltjes van verschillende stofjes en verschillende maten. Neem bijvoorbeeld een lapje van 11×20 cm en naai deze in de lengte dicht tot een tunneltje van ongeveer 5cm breed en 20 cm lang. Naai aan één kant dicht. Draai de stof om en naai de andere kant ook dicht. Naai de dichtgenaaide zijden tegen elkaar met de hand en vorm een waaierbloem. Herhaal met verschillende stofjes en in verschillende maten.

Opgevulde bloemen
Vouw een stukje stof om een dot watten zodat er een mooi bekleed wattenbolletje ontstaat. Omwikkel de open kant strak met wol of katoen en naai dit vast. Knip de stof mooi kort af maar laat de draad lang (hiermee naait u de bloem straks op de krans). Ga nu met naald en draad dwars door de bol heen van onder naar boven en trek goed aan. Herhaal dit vijf keer zodat u vijf ‘bloemblaadjes’ maakt. Zorg dat de draden dus mooi verdeeld over het gevulde bolletje liggen. Hecht de draad goed af.

In Libelle Feestmaand vindt u dit grote werkboek op bladzijde 48.

[rectangle]

Benodigdheden:
- 2x 1,10 meter stof van minstens 160 breed
- Patroonpapier
- Naaimachine
- Stoflijm
- Glitterpoeder
- Transparant plastic

Download hier het patroon. Een hokje op het patroonpapier is 4 x 4 cm.

Neem het patroon over op patroonpapier. Leg de twee lagen stof op elkaar en vouw ze dubbel. Leg het patoondeel op de stof middenvoor aan de stofvouw en speld het vast. Knip het uit met 1 cm zoom. Stik de twee zijkanten aan elkaar, stik de schoudernaad vast en werk de hals af. Zoom daarna de onderkant af. Teken een cirkel van 38 cm doorsnee op patroonpapier. Schuif die in de jurk onder het voorpand. Leg een stuk transparant plastic op het patroondeel; dit voorkomt dat de laag stof gaat kleven aan het papier. Trek een cirkellijn met de lijmtube en besprenkel de lijmcirkel lekker dik met glitterpoeder. Goed laten drogen en het restpoeder wegkloppen.

In Libelle Feestmaand vindt u dit grote werkboek op bladzijde 48.

[rectangle]

Benodigdheden:
Set ongeschilderde baboeskapoppetjes (via www.pipoos.nl)
Gekleurde strikjes
Acrylverf
Stukjes stof
Plukje watten

Schilder de binnenkant van de poppetjes in een neutrale kleur en de buitenkant van de poppetjes in een felle kleur. Leg op de bodem van de poppetjes wat watten als vulling en drapeer daarbovenop een stukje stof, net als in een juwelendoosje. Strik de lintjes mooi om de popjes heen en u hebt een hele serie baboesjkas als cadeauverpakking klaarstaan.

In Libelle Feestmaand vindt u dit grote werkboek op bladzijde 48.

[rectangle]

Benodigdheden:
Twee verschillende gedessineerde lapjes van 28×15 cm (wij gebruikten een slangenprint en een streepje)
Stukje fiberfill van 28×15 cm
Drie lintjes van 45 cm
Naaimachine

Leg het het streeplapje, het stuk fiberfill en het slangenprintlapje op elkaar met de prints naar binnen naar elkaar toe. Naai drie kanten dicht (houd een zoompje aan van 1 cm.) Keer het lapje om zodat de geprinte kanten naar buiten komen. Speld de onderkant dicht en naai hem met de hand netjes dicht, naai in het midden van het lapje drie lintjes vast, ongeveer 3 cm uit elkaar. Neem het bestek, leg het op de lintjes en strik het vast op de bestekhouder.

Tip: Voor de gelegenheid kunt u de handvatten van het bestek met een matte verf schilderen die niet afwasbestendig is, zodat u de verf na het kerstdiner er weer afwast.

In Libelle Feestmaand vindt u dit grote werkboek op bladzijde 48.

[rectangle]

Benodigdheden:
- Oude of nieuwe gymschoenen
- Gestreept lint
- 4 kleuren watervaste stift
- Dopje van een frisdrankfles, jampotdeksel en een dopje in een tussenmaat

Koop een paar gymschoen of gebruik een paar wat al in de kast staat. Gebruik de dekseltjes van de potjes als malletje en begin met een donkere stift cirkels op de schoen te tekenen. Zet in de grote cirkels weer kleinere cirkels en maak zo over de hele schoen een cirkelprint. De cirkels worden weer ingevuld met kleinere cirkels, ovaaltjes, halve cirkels, streepjes, bloembladvormpjes, enzovoort. Kleur als alle lijnen staan de vormen in met de andere stiften. Zorg dat de kleuren mooi worden verdeeld, zodat er een gelijkmatig patroon ontstaat. Als dat klaar is, kunt u de schoenveter vervangen door een mooi lint voor een extra feestelijk effect.

In Libelle Feestmaand vindt u dit grote werkboek op bladzijde 48.

[rectangle]

Benodigdheden:
Cocktailvorkjes
Schaar
Wit papier
Kraaltjes of andere balletjes
Lijm

Knip voor elk vorkje twee hulstblaadjes van ongeveer 3 cm lang. Dit kan goed uit de losse pols, maar u kunt ze eventueel ook voortekenen. Ook handig: vouw het papier dubbel, dan is het blaadje meteen symmetrisch en zit er een mooie nerf in het midden. Lijm twee hulstblaadjes vast aan de bovenkant van een cocktailvorkje (aan elke kant van het stokje één). Lijm het balletje eraan vast en prikken maar.

In Libelle Feestmaand vindt u dit grote werkboek op bladzijde 48.

[rectangle]

Benodigdheden:
Piepschuimen krans (doe-het-zelfwinkel)
Verschillende printjes stof
Naald en draad
Naaimachine
Meetlint
Schaar
Wol of katoen
Vulmateriaal (bijv. watten)

Bekleed de ring met stof en naai de hieronder beschreven stoffen bloemen op de krans.

Waaierbloemen:
Naai een aantal tunneltjes van verschillende stofjes en verschillende maten. Neem bijvoorbeeld een lapje van 11×20 cm en naai deze in de lengte dicht tot een tunneltje van ongeveer 5cm breed en 20 cm lang. Naai aan één kant dicht. Draai de stof om en naai de andere kant ook dicht. Naai de dichtgenaaide zijden tegen elkaar met de hand en vorm een waaierbloem. Herhaal met verschillende stofjes en in verschillende maten.

Opgevulde bloemen:
Vouw een stukje stof om een dot watten zodat er een mooi bekleed wattenbolletje ontstaat. Omwikkel de open kant strak met wol of katoen en naai dit vast. Knip de stof mooi kort af maar laat de draad lang (hiermee naait u de bloem straks op de krans). Ga nu met naald en draad dwars door de bol heen van onder naar boven en trek goed aan. Herhaal dit vijf keer zodat u vijf ‘bloemblaadjes’ maakt. Zorg dat de draden dus mooi verdeeld over het gevulde bolletje liggen. Hecht de draad goed af.

In Libelle Feestmaand vindt u dit grote werkboek op bladzijde 48.

[rectangle]

Nederland maakte kennis met Reinout Oerlemans (38) toen hij in 1990 Arnie Alberts vertolkte in de allereerste aflevering van Goede Tijden, Slechte Tijden. Op dit moment leidt hij een succesvol mediabedrijf, heeft huizen in Los Angeles, Saint Tropez en Laren, is getrouwd met één van de mooiste vrouwen van Nederland en heeft vier prachtige kinderen.

Komt een vrouw bij de dokter
Twee jaar geleden kocht hij de rechten van de boeken Komt Een Vrouw Bij De Dokter en De gelukkige Huisvrouw. “Ik had beide boeken niet gelezen, maar mijn vrouw wel en ik wist dat het goede titels waren. Toen ben ik Komt Een Vrouw Bij De Dokter ook maar gaan lezen. En toen dacht ik: ongelooflijk… Zoals iedereen die het leest. Wat een indrukwekkend verhaal.”  [rectangle]

Het filmen
Het filmen was vele malen inspirerender dan Reinout had durven denken. Het was intensiever. “Als je een film maakt, ga je een tunnel in. Het vreet je helemaal op. Het is zo intens. Soms werk je ’s nachts door, dan rijd je ’s morgens tegen de file in naar huis, ’s middags om vier uur kom je weer op de set en dan krijg je ontbijt. En ’s avonds om twaalf uur lunch. En dat gebeurt niet één keer, maar vaker. Je leeft zo intens met elkaar.”

Tranen
Reinout zegt het niet te hebben droog gehouden tijdens het filmen. “Die scène dat Carmen en Luna afscheid nemen van elkaar… Carice is zo hartverscheurend goed daarin, met die pruik, breekbaar op dat bed. Iedereen, al die filmmensen op de set die gepokt en gemazeld zijn, ze huilden allemaal. Heel heftig.”

Bekijk de trailer van Komt een vrouw bij de Dokter

Het hele interview met Reinout is te lezen in Libelle 48 op pagina 28.

Hallo iedereen,

Geertrude en Willy bedankt voor jullie reactie. Heb er n uurtje aan besteed om eens te kijken wie en wat er al zo geblogt wordt. Dat is veel, en mooie verhalen, ook zo goed gestyled. Vind ik erg knap. Ik heb zelf nooit de intentie gehad aan dit fenomeen mee te doen, op mijn avondtuurt je op Hyves na dan. En er blogt hier ook n Anneke (dat is mijn werkelijke naam maar werd al gebruikt) Tjonge heb me niet helemaal ingelezen maar zeer direct en heel erg open, maar geweldig, galgenhumor noemt ze het wel. Het is een afweging van hoe dichtbij laat je een ieder komen. Echt n columnist. Iets voor Libelle?

Zo de kindjes zijn weer naar huis, vanmiddag met de jongste naar zwemles geweest. Ze is net 5 jaar en heel tenger gebouwd. Net haar bandje af en moest vorige week voor het eerst met kleertjes aan zwemmen.  Bij ons kun je boven zitten wachten voor een grote glaswand en de vorderingen volgen. Maar wat is dat eng. Je ziet dat ze het erg moeilijk heeft, bijna niet vooruitkomt, kopje onder gaat, oma rechtop voor het raam geen erg meer in de medewachters, geef n klap tegen het raam en roep HELPdat kind verdrinkt. Medewachters lachen. Spaans benauwd had ik het. Maar vandaag ging het al wat beter. En kon ik blijven zitten.

Morgen hebben we n proefrit op n fiets met ondersteuning. Nu moet ik eerst even vertellen dat wij achterop de camper n scooter meezeulen voor bootschapjes en ritjes naar n dorp of stadje tijdens onze reizen. Tegelijk met de camper aangeschaft en onze eerste reis was naar spanje, de costa,s langs. Maar we kwamen er al snel achter dat in spanje het niet wordt toegestaan dat je zonder helm rijdt. Dat was pech, die hadden we niet. Was ons niet verteld . Hier hoeft het namelijk niet met de snelheid van 25 km. Maar in de rest van Europa schijnbaar wel. Dus hij is er hier ongebruikt weer vanaf gehaald.

Dit jaar opnieuw geprobeerd, ondertussen 2 helmpies aangeschaft. En de reis ging naar Corsica. Daar hebben we de scooter gebruikt. Ik achterop, Mansje rijden. Nu ben ik maar 163 dus niet erg groot en ik kon bijna niet mijn voeten kwijt. Die moesten in n te korte bocht op n paar driehoekjes, heb nu nog last van mijn kniebanden. En dan het vasthouden. nergens hendels, alleen mansje. Die schijn ik iets te hard in zijn tepels geknepen te hebben en zijn zijkant was blauw. En dat tegensturen, vond mansje helemaal niet leuk. Ja die angst om er af te vallen he? Had ook steeds het gevoel dat ik er maar met een bil op zat. En tot overmaat rijden we in Bonefatio naar het bovenste gedeelte (haven ligt beneden) van de stad, blijven we halverwege staan, kon hij ons niet naar boven krijgen. Ik lopend verder mansje rijden. En dat doe je ook nooit ongezien he? We hebben wel vreselijk gelachen samen.

Dus vandaar onze fietsen met ondersteuning. We hebben er vandaag naar gekeken en mogen morgen proefrijden. Zal mij benieuwen, heb zeker 35 jaar niet gefietst. Ben benieuwd wat er morgen blauw is, zal mijn billen wel zijn denk ik.

hier laat ik t voor vandaag maar weer bij,

groetjes van Annabell

Nog nooit waren er zoveel tekeningen, foto’s, films, schoolplaten en schilderijen van Sinterklaas bij elkaar te zien. Dat deze man al tientallen jaren een belangrijke rol speelt bij zowel kind als ouder, blijkt wel uit deze tentoonstelling. Drie maanden lang kunt u deze tentoonstelling bezoeken: van 2 oktober 2009 tot en met 3 januari 2010.

Beschermheilige
Op de tentoonstelling zal er worden ingegaan op de verschillen tussen de Sint die wij kennen en de goedheiligman uit de 17e eeuw. Wist u bijvoorbeeld dat Nicolaas een bisschop uit Myro was? Ook is Sinterklaas beschermheilige voor veel mensen: ongehuwde meisjes, zeelui en natuurlijk kinderen. [rectangle]

Sint-expert
Bij een tentoonstelling over Sinterklaas horen natuurlijk ook cadeaus. Daarom kunnen de bezoekers digitaal hun schoen zetten, dus wie weet gaat u nog met een cadeautje naar huis ook. Speciaal voor de kinderen is er een Pepernotenspoor, waarmee ze de titel ‘Sint-expert’ kunnen verdienen.

Fotowedstrijd
Op de tentoonstelling zullen er ook foto’s tentoongesteld waarop te zien is hoe mensen thuis Sinterklaas vieren. En daar kunt uw foto ook tussenhangen. Het museum zoekt namelijk foto’s waarop te zien is hoe het Sinterklaasfeest thuis gevierd wordt.

Dit kan van alles zijn: dat u vroeger bij de Sint op schoot zat of een foto waarop er een surprise uit wordt gepakt. De leukste foto’s komen in het museum te hangen.

Kijk op Sintnicolaasopbezoek.nl voor meer informatie over zowel de fotowedstrijd als de tentoonstelling.

Ze moeten boterig zijn en bekruimeld met kastanjes.

Voor 10-16 als onderdeel van het kerstmaal, anders voor 8-10 personen
1,5 kg spruitjes
250 g vacuüm verpakte kastanjes
100 g boter
geraspte nootmuskaat
Maldon of tafelzout en peper uit de molen naar smaak

[rectangle]

Basisversie: Pancetta-spruitjes
Dit is de basisversie, maar er zijn veel variaties op hetzelfde thema. Voor de Pancetta-spruitjes begin ik (vóór de kastanjes) met 250 g blokjes pancetta in 2 theelepels olie te bakken, zodat de kastanjes zacht worden in spekvet (waaraan ik 1 tot 2 eetlepels boter toevoeg). Ik doe er 0,6 dl marsala bij en laat het mengsel tot een stroopje inkoken voordat ik er de uitgelekte spruitjes en 2 handenvol gehakte bladpeterselie in doe.

Pecannoten-spruitjes
Voor mijn Pecannoten-spruitjes snijd ik 4 dikke of 6 dunne lente-uitjes in plakjes, die ik in 2 theelepels knoflookolie bak tot ze zacht zijn, voordat ik de boter en de kastanjes erbij doe. Dan gaan de gekookte, uitgelekte spruitjes in de pan, plus 100 g geroosterde, gehakte pecannoten. Ik hussel
het hele zaakje en strooi er tot slot nog wat gehakte pecannoten over.

Sperziebonen-spruitjes
En voor mijn Sperziebonen-spruitjes doe ik 250 g schoongemaakte, in kleine stukjes gesneden sperziebonen in de grote pan waarin ik de spruitjes heel kort heb gekookt en dan ga ik verder op dezelfde manier als voor de basis-Kerstspruitjes, maar doe ik er de geraspte schil en het sap van een citroen bij wanneer de spruitjes en boontjes door de boterige kastanjes verenigd zijn; wanneer het citroensap tot de helft is ingekookt decanteer ik het mengsel in een schaal waarin ik een eetlepel van de beste kwaliteit olijfolie heb gesprenkeld.

- Breng een pan water aan de kook voor de spruitjes. Doe zout in het water wanneer het kookt.
- Snijd een dun plakje van de onderkant van de spuitjes en laat de buitenste blaadjes eraf vallen. Als er grote spruiten tussen zitten, snijd dan een ‘X’ in het stronkje, zodat ze op hetzelfde moment gaar zijn als de kleintjes.
- Breek of hak de kastanjes grof, de ene in twee, en de andere in drie stukken. Ze worden trouwens ook nog wat verder verbrokkeld wanneer ze door de boter gehusselt worden.
- Kook de spruitjes niet langer dan een minuut of 5 in het kokende, gezouten water en laat ze uitlekken. De spruitjes moeten stevig en nootachtig zijn.
- Laat de boter smelten – hetzij in de pan waarin de spruitjes in gekookt zijn, of in een stoofpot die u op tafel kunt zetten – en hussel de kastanjes door om ze op te warmen. Doe er de gekookte, uitgelekte spruitjes bij.
- Rasp er wat nootmuskaat over en voeg zout en peper naar smaak toe. Hussel ze voor het serveren door de boter.

Maak kans op Nigella’s kerst met uw originele recept!

Bron: Nigella’s Kerst
Foto: Lis Parson

U hebt nodig voor 8 personen (met restanten) of voor 14 zonder runderribstuk van 4 ribben (ongeveer
3,8 kg)
2 uien, gepeld, in plakken van 1 cm dik
2 eetlepels (30 ml) knoflookolie
11/2 theelepel Maldon of 3/4 theelepel tafelzout
1 theelepel gedroogde tijm
1/2 theelepel cayennepeper

[rectangle]

Haal het rundvlees uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen; dat duurt een uur of misschien zelfs langer. Verhit de oven tot 220 °C of gasovenstand 7.

De de plakken ui in een braadslee en leg het runderribstuk erop. Gebruik de plakken ui als hulpmiddel om het ribstuk rechtop te zetten, de botten in de vorm van een ‘L’.

Kwast het witte vet van het ribstuk in met olie. Bestrooi het met zout, tijm en ayennepeper.

Braad het ribstuk in overeenstemming met het gewicht en smaak. Nigella: “Ik vind mijn rundvlees lekker als het niet te gaar is en reken daarom 33 minuten per kg, wat voor een ribstuk als dit een braadtijd van ongeveer 2 uur betekent, tenzij het vlees regelrecht uit de koelkast komt, dan moet je er nog ongeveer 20 minuten aan toevoegen. Als je je vlees medium wilt, braad het dan, als het op  kamertemperatuur is wanneer het de oven ingaat, 44 minuten per kg. Als je van goed gaar vlees houdt, reken dan 66 minuten per kg. Wat eterscapaciteit betreft kun je met een stuk vlees van dit formaat een flinke tafel aan, van 8 – met veel vlees over – tot 14 mensen (dan durf ik niets over restanten te zeggen).”

Leg het vlees wanneer het uit de oven komt op een snijplank en laat het, losjes afgedekt met folie, op een warme plek in de keuken rusten. Of laat het vlees, losjes afgedekt met folie, een halfuur in de braadslee staan.

Ga de braadslee niet schoonmaken nadat het vlees eruit gehaald is, want voor de jus onder het vlees zijn het braadvocht en de uien nog nodig.

Jus van Port en Stilton
2 eetlepels (30 ml) vet braadvocht uit de braadslee
1 eetlepel (15 ml) bloem
1,25 dl rode port, plus 1 eetlepel (15 ml)
gare uien uit de braadslee (desgewenst)
5 dl biologische runderbouillon, ‘verse’, in een winkel gekocht
125 g blauwe kaas
1 theelepel rode-bessengelei
zout en peper naar smaak
extra braadvocht uit de braadslee en van de snijplank

Maak een roux door 2 eetlepels braadvet uit de braadslee in een pan te doen. Klop er de bloem door en vervolgens 1,25 dl port. Blijf de saus al kloppend verhitten op een tamelijk hoog vuur, tot hij dik is en borrelt.

Als u de uien met de bouillon wilt pureren, doe dat dan nu. Doe alle uien, behalve uien die zwart zijn gebrand, met de bouillon in de blender en pureer ze. Of laat de bouillon zoals hij is, rechtstreeks uit de pot.

Maak kans op Nigella’s kerst met uw originele recept!

Bron: Nigella’s kerst
Foto: Lis Parsons

Ik at ze bij vlees, dus spek leek niet nodig. Maar toen bedacht ik dat ze zonder spek niet ‘fully loaded’ waren en dat was nou juist de bedoeling. Dus krijg je ze hier met alles erop en eraan. Maar in de kersttijdgeest wil je ze misschien zonder het spek serveren, of met het spek in een apart kommetje erbij om er desgewenst over te strooien, want het lijkt onnodig antagonistisch om op een feest aardappelen te maken die je veggie-vrienden niet kunnen eten.

[rectangle]

Voor 20 stuks hebt u het volgende nodig:
10 aardappelen, geschikt om te poffen
225 g pittige Cheddar, of rode Leicester, of
Goudse kaas
2,5 dl zure room
4 lente-uien
1 theelepelMaldon zout of 1/2 theelepel
tafelzout (of naar smaak)
royale draai zwarte peper uit de molen
1 eetlepel (15 ml) Worcestershire sauce
10 dunne plakken American-style bacon
olie om in te bakken

Recept
- Verhit de dag (of maximaal twee dagen voor) dat je je schillen wilt vullen de oven tot 200 ºC of gasovenstand 6 en pof de aardappelen (nadat je ze ingeprikt hebt) 1 tot 11/2 uur, of tot de aardappelen vanbinnen bloemig zacht en de schillen krokant zijn.
- Snijd de hete aardappelen zodra je hun temperatuur kunt verdragen in de lengte door en schep de aardappelpulp in een kom.
- Leg de uitgeholde aardappelschillen op een schaal en dek ze, wanneer ze zijn afgekoeld, af met folie tot je ze gaat vullen. Laat de aardappelpulp afkoelen in de kom en leg er een deksel op tot je ermee verder gaat.
- Verhit voordat je de schillen gaat vullen je oven tot 200 ºC of gasovenstand 6. Rasp de kaas en doe er 200 g van door de koude aardappelpulp. Doe er ook de zure room bij.
- Hak de lente-uien fijn en doe ze bij het aardappelmengsel. Roer er ook zout, peper en Worcestershire sauce door.
- Schep de aardappelvulling in de aardappelschillen en leg de schillen dicht naast elkaar op een bakplaat. Strooi er de rest van de kaas over, zodat op elke gevulde schil wat ligt, en zet ze 20 tot 30 minuten in de oven, tot ze goudbruin zijn.
- Bak de plakjes rookspek in de olie krokant (of leg ze onder de grill) en verkruimel ze. Strooi ongeveer een half verkruimeld plakje spek op een gevulde schil, zodat ze inderdaad ‘fully loaded’ zijn.

Van-tevoren-tip:
Vul de aardappelschillen zoals beschreven en bestrooi ze met de kaas en het krokante spek (of bestrooi
ze na het bakken met spek, als je dat liever doet). Dek ze losjes af en bewaar ze maximaal 2 dagen in de koelkast. Bak ze zoals beschreven.

Diepvries-tip:
Vul de aardappelschillen zoals beschreven, wikkel ze in plasticfolie en bewaar ze maximaal 1 week in de vriezer. Leg de bevroren gevulde schillen op een bakplaat en dek ze losjes af met folie. Bak ze 35 tot
40 minuten in de oven, maar haal na de eerste 15 minuten het folie weg.

Maak kans op Nigella’s kerst met uw originele recept!

Bron: Nigella’s Kerst
Fotografie: Lis Parsons

Ideaal wanneer u bent uitgenodigd voor een ‘bring your own’ kerstdiner waarbij iedereen een bepaalde gang van het diner toegewezen heeft gekregen. Daarnaast staat het boordevol adviezen voor het relaxed plannen en vooruit koken van alle feestmaaltijden.

Originele eetcadeautjes
In Nigella’s kerst vind u naast de standaard gangen van het diner ook recepten voor feestelijke kerstcocktails, originele zelf te maken eetcadeautjes, en magistrale toetjes. Om u alvast te laten zien hoe makkelijk de recepten te maken zijn hebben we een compleet feestmenu samengesteld. De recepten zijn te downloaden en om vast uit te proberen! Daarnaast kunt u ook kans maken op een exemplaar van Nigella’s kerst. Lees meer over de receptenwedstrijd.

'Fully loaded' aardappelschillen	Gebraden runderribstuk met jus van port en stilton
Kerstspruitjes op drie manieren	Overheerlijke Tiramisutaart

Feestmaand receptenwedstrijd
Maak nu kans op een exemplaar van Nigella’s kerst of zelfs een heel boekenpakket van Nigella ter waarde van € 250,-. In het pakket zitten naast Nigella’s kerst ook de Nigella Express, Feest, Nigella Bijt, Hoe word ik een goddelijke huisvrouw, Voor altijd zomer, en Hoe te eten.

[rectangle]

Een aantal weken geleden heb ik nog met een vriendin een paar zumbalessen gevolgd (fitness en dans op Zuid-Amerikaanse ritmes). Heel leuk hoor, maar toch niks voor mij. Omdat het binnen is en een wekelijkse verplichting. Hardlopen is veel vrijer.

Mijn man gaat met zijn collega’s op 10 januari de businessloop doen in Alkmaar. Afgelopen zaterdag hadden we een gezellig feestje van zijn werk en werd er uitgebreid gesproken over loopschema’s, kilometers en trainingen. Weliswaar onder het genot van alcoholische versnaperingen, maar dat mocht de pret niet drukken. Het is natuurlijk wel leuk dat de echtgenoten en echtgenotes meegaan voor het support op die dag, maar het is misschien nog leuker als ik mezelf ook weer aan het hardlopen kan krijgen. [rectangle]

Dus tja, ik heb gisteren moed verzameld en mijn schoenen weer uit de kast gehaald. Vol vertrouwen ben ik de polder in gesjokt. Gesjokt ja, want mijn tempo is zelfs in getrainde periodes niet hoog te noemen, dus laat staan nu …

Ik ben na al die jaren nog steeds op zoek naar ’die tweede adem’. Nooit gevonden. Het was best lekker weer, mijn jongste zoon Dennis had mijn iPod weer vol lekkere muziek gezet, dus eigenlijk was het helemaal niet zo verkeerd.

Uiteindelijk toch zes kilometer gelopen en na het douchen voelde ik me wel heel lekker en ontspannen. Hopelijk ben ik om en ga ik weer een keer of twee in de week (misschien drie?) lekker lopen en weer fit worden. Wie volgt?

Nancy Vrugt-Brassem
Medewerker Libelle Informatiecentrum

Ter inspiratie voor de inrichting van hun restaurant, hebben de eigenaren ruim een jaar geleden een reisje naar New York gemaakt. En dat is te merken. De wereldse stijl van New York is zeker terug te vinden in SpiZe. In dit restaurant lijkt het dus haast wel of u in het buitenland zit te eten.[rectangle]

Koks live te volgen
De specialiteiten van dit restaurant zijn Tom Kha Kai en curry’s. Ook wat minder bekende gerechten staan op de kaart zoals krokante zeebaars en pittige kikkerbilletjes. De gerechten worden op gevoel klaar gemaakt, dit betekent dat de koks zonder recepten werken.

Terwijl u op uw bestelling wacht kunt u de koks stiekem in de gaten houden via de televisieschermen in het restaurant. Zo ziet u precies hoe uw gerecht tot stand is gekomen.

Cocktails shaken
Ook worden er bij SpiZe regelmatig cocktailworkshops georganiseerd. Binnen een paar uur zult u door deze workshop de basistechnieken van het shaken onder de knie krijgen. Een leuk uitje voor een bedrijfsuitje, vrijgezellenavond of verjaardagsfeest.

Overige informatie
Hoewel het restaurant één en al luxe uitstraalt, valt de prijs gelukkig erg mee. Op de kaart staan driegangenmenu’s vanaf 25 euro. Spize is geopend van 12.00 tot 22.00. U kunt hier dus lunchen en dineren.

Spize Asian Bistro | Food and Drinks, Spui 185, 2511 BN Den Haag, Website: Spize.eu