Mediterrane groenten

    
Recept van de dag 



    



    
 

De groenten worden op smaak gebracht met mediterrane smaakmakers, zoals oregano en basilicum.




Bijgerecht voor 4-6 personen

• 4 venkelknollen, in parten

• 4 meiknolletjes, geschild, in partjes

• 6 schorseneren, geschild, in stukken

• 3 tenen knoflook, gepeld

• 4 el olijfolie

• 1 laurierblad

• 1 dl droge witte wijn

• 1½ dl groentebouillon

• 5 lente-uitjes, in stukken

• 4 tomaten, ontveld, in partjes

• 1-1½ el fijngesneden oregano

• zout, peper

• 12 blaadjes (paarse) basilicum 






	


Bereidingswijze:

Bak de venkel, meiknolletjes, schorseneren en hele tenen knoflook 5 min. in de olie. Voeg laurierblad, wijn en bouillon toe en stoof de groenten in 10-15 min. beetgaar. Voeg lente-ui, tomaten en oregano toe en verwarm alles al omscheppend nog 8-10 min. Breng op smaak met zout, peper en basilicum.


Bereiden: circa 30 min.

Circa 160 kcal p.p.


Productie & receptuur: Marlies Batelaan. Fotografie: Renée Frinking


















x




                        

                            

                                
internetredactie 2009-11-05 08:00:31

                                    

                                    Plaats hier uw reactie voor Mediterrane groenten
                                

                            

                        

                        

    LEES MEER REACTIES OP DIT ARTIKEL 


    Reageer:



    

        
Om te reageren dient u ingelogd te zijn. Klik hier om in te loggen.

    

        x


























x









x