Libelle home » Bakken, zoet » Pure Chocoladetaart

Pure Chocoladetaart

Recept van de dag

In deze taart wordt geen bloem verwerkt, daarom heeft hij een heel intense chocoladesmaak

Voor circa 16 stukjes
- 375 g pure chocolade (minstens 70% cacao), in stukjes
- 225 g boter, in klontjes
- 6 eieren
- 200-225 g rietsuiker
- 2 el speculaaskruiden
- poedersuiker

Bereidingswijze:
Smelt de chocolade samen met de boter in een kom boven een pan met heet water. Roer tot alles gesmolten is. Klop de eieren met de handmixer, samen met de rietsuiker tot een luchtig mengsel. Klop de speculaaskruiden erdoor. Spatel het speculaasmengsel voorzichtig door het chocolademengsel. Roer niet te veel, het mengsel moet net gemengd zijn.

Schep het beslag in een ingevette en met maïzena bestrooide lage taartvorm van circa 24 cm doorsnede en bak de taart in 20-24 min. net gaar in een voorverwarmde oven op 180ºC. Laat de taart in de vorm afkoelen en bestrooi voor serveren met poedersuiker.

Bereiden: circa 20 min. Oventijd: 20-24 min. Circa 305 kcal p.st.