Voor 20-25 stuks
• 50 g fijne tafelsuiker
• 1 el gemalen kaneel
• 5-6 appels, geschild, klokhuis eruit geboord, appels in plakken van circa 1½ cm
• 200 g bloem
• 2 eieren, 1 ei gesplitst
• 1 el kristalsuiker
• snufje zout
• 1½ dl volle melk
• 1¼ dl spuitwater of bier
• frituurolie
• poedersuiker
[rectangle]
Bereidingswijze:
Meng de tafelsuiker en kaneel en wrijf de plakken appel hiermee in. Laat de smaken circa 2 uur intrekken in de koelkast. Zeef de bloem in een kom, maak een kuiltje in het midden en leg daarin 1 ei, 1 eidooier, de kristalsuiker en een snufje zout. Roer de melk er in gedeelten door tot een glad beslag ontstaat. Laat dit beslag 1 uur rusten en roer, vlak voordat u het gebruikt, het spuitwater erdoor.

Klop het eiwit stijf en spatel deze ook door het beslag. Haal de appelplakken door dit beslag en frituur ze in gedeelten in de hete olie op 175°C lichtbruin en krokant in 3-4 min. Keer ze tijdens het bakken. Bestrooi ze voor serveren dun met poedersuiker.

Bereiden: circa 30 min. Wachten: circa 2 uur. Circa 90 kcal p.st.

PRODUCTIE EN RECEPTUUR: Marlies Batelaan. FOTOGRAFIE: Renée Frinking

Van zaterdag 19 december 2009 tot en met zondag 3 januari 2010 staat Madurodam weer in het teken van duizenden lichtjes: Madurodam by Light. Veel bezoekers komen juist voor deze lichtshow naar Madurodam.

Overdag kunt u niets zien van Madurodam by Light. Alle technieken voor deze avond zijn verborgen in de dijken rondom Madurodam en onder de grond. Pas als u ‘s avonds langs komt ziet u de duizenden lichtjes en ander spektakel.

Er wordt gewerkt met video- en laserprojectie, computergestuurd licht, gekleurde fonteinen en geluid. Heel Madurodam, dus alle gebouwen, waterpartijen en zelfs het vliegveld, zijn onderdeel van het decor van deze 20 minuten durende lichtshow. Na de lichtshow sluit het park.[rectangle]

Als u overdag het park bezoekt dan kunt u ‘s avonds nog terug komen voor de lichtshow. U hoeft dan niet nog een keer te betalen.

Madurodam
Madurodam is de kleinste stad van Nederland. Alle typisch Hollandse gebouwen, grachten enzovoort zijn hier in het klein nagebouwd. Er zijn ook een aantal nieuwe aanwinsten toegevoegd in het park. Zo staat het Glazen Huis nu in Madurodam, maar ook het popconcert van de Golden Earring is in miniatuur weergave.

Openingstijden en prijzen
Madurodam is gedurende de kerstvakantie geopend van 09.00 – 19.00 uur. De normale openingstijden zijn van 9:00 – 18:00 uur. Volwassenen kunnen voor € 14,50 naar binnen en kinderen van 3 tot 11 jaar kunnen voor € 10,50 een kaartje halen. Als u kinderen hebt tussen de 0 en 2 jaar mogen zij gratis naar binnen.

Madurodam by Light is t/m 27 december 2009 gesloten vanwege de vorst. Madurodam is deze dagen geopend van 9.00 tot 18.30 uur. De kassa’s sluiten om 18.00 uur.

Informatie
Adres Madurodam: George Maduroplein 1, 2584 RZ Den Haag, Telefoonnummer: 070-4162400, Fax: 070-3512185, Emailadres: info@madurodam.nl, Website: www.madurodam.nl.

Op een dag wordt Marnie gebeld door Oliver, haar grote jeugdliefde. Dit is het begin van haar terugkeer naar het verleden.

Oliver belt over hun gezamenlijke jeugdvriend Ralph. Ralph blijkt ernstig ziek te zijn en hij wil zijn twee jeugdvrienden graag nog zien. Om bij hem te kunnen zijn in deze zware en trieste periode, vertrekt Marnie naar Ralph’s huisje in Schotland.

In dit huis komen al haar jeugd herinneringen weer naar boven: haar gevoelens voor Oliver en Ralph’s onbeantwoorde liefde voor Marnie. Wat is er toch vroeger gebeurd, waardoor het contact tussen deze drie vrienden verbroken is? En kunnen zij het verleden achter zich laten?[rectangle]

Stukje uit het boek
Ze kon de stem aan de andere kant van de lijn niet meteen plaatsen, maar hij kwam haar vreemd genoeg bekend voor, zoals geuren soms een heldere herinnering oproepen.
‘Met Oliver. Oliver Fenton.’
‘Oliver?’ Ze fronste, en haar greep om de hoorn verstrakte. Een ochtend vol onverwachte wendingen.
‘Maar… Ik bedoel… Wat…?’
‘Ik bel over Ralph.’

Over Nicci Gerrard
Nicci Gerrard is de schrijfster van dit spannende boek. Ze is de vrouwelijke helft van het succesvolle schrijversduo Nicci French. Samen met haar man Sean French schrijft ze thrillers. De eerste literaire thriller van Nicci French verscheen in 1998. Verder schrijft zij voor The Observer. In 2003 kwam haar solodebuut De onderstroom uit. Dit was het eerste boek dat zij schreef zonder haar man Sean. Daarna volgden de boeken Het voorbijgaan, In het maanlicht en haar laatste boek: Het weerzien.

Winnen!
Deze winactie is helaas afgelopen. De winnaars zullen het boek Het weerzien van Nicci Gerrard zo snel mogelijk thuisgestuurd krijgen. Voor andere winacties kunt u terecht op de winpagina van Libelle.nl.

Het weerzien – Nicci Gerrard, Boekerij
ISBN 9789022552445, Prijs € 12,50
Verschenen in oktober 2009

Het is nacht. Het nachtbraken is een onderdeel van mijn leven. Niet erg hoor. Ik heb alles bij mijn bed staan. Spelletjes, Boek en TV. Breng uren door niet iedere nacht, vaak om de nacht met  deze nachtvrienden. Ben nu voor het eerst naar de woonkamer gegaan. Dat was me al menig keer gezegd dat dat het beste was. Er helemaal eventjes uit. Misschien helpt ‘t

Maar of ik nu boven lig of beneden ben, kan het bezoekje van mijn dochter niet uit mijn hoofd zetten. Ze kwam vanmiddag eventjes het hondje brengen. De kindjes had ze naar hun papa gebracht. Die slapen daar voor het eerst. De meisjes vonden dat heel spannend. Hoe ging ‘t?,  vroeg ik, nou niet zo goed zei ze, Hij was erg blij dat zijn meisjes nu bij hem waren. Maar het gesprek vlotte niet erg. Hij zat op een gegeven moment met de rug naar me toe. En toen ik vroeg of hij het niet plezierig vond dat ik er was kreeg ze een gesmoord antwoord. Bleek dat hij zat te huilen. Wat erg zei ik tegen mijn dochter. Ja ik vond het ook zielig voor ‘m maar wat kan ik er nog aan doen? Ben maar snel weggegaan,  zodat hij zich kon herstellen voor de meisjes merkten dat hij huilde.

Wil hij dit dan allemaal wel? vroeg ik. Misschien heeft hij spijt. Ja mam maar daar is het nu een beetje te laat voor. Hij is het nu aan t verwerken, ik heb twee maanden mijn ogen uit mijn kop gehuild. Bij hem komt het nu binnen zo met de feestdagen, zo alleen. Ja het is ook niet een beste tijd om te beslissen uit elkaar te gaan, zo in de maand December.

Terwijl ik n kop thee voor haar neerzet. Kijk ik naar mijn dochter. Ze ziet er goed uit. Ze gaat straks uit eten met een stel vriendinnen en daarna naar een film. Leuk, ik zie dat  zij zo op t oog goed uit de strijd komt. Nu nog haar ex, hoop dat hij zijn draai kan vinden. Heb zo mijn twijfels maar houd verder mijn mond. Er spelen nog meer belangen mee. Hij leidt n bedrijf, Dat moet goed gaan. Ik bid dat hij de kracht mag ontvangen om alle ballen in de lucht te houden.

Hier laat Annabell het weer even bij (koude voeten) nog eventjes slapen.

Deze wijngids is geschreven door Nicolaas Klei. Sinds 2000 schrijft hij elk jaar een wijngids en lezen zo’n vijftigduizend wijnconsumenten zijn boeken.

In de Superwijngids 2010 bespreekt hij alle wijnen die in de supermarkten liggen in Nederland. Maar ook de wijnen van bijvoorbeeld de Hema, de Natuurwinkel, wereldwinkels en grote slijterijen bespreekt hij.

Deze zomer is Nicolaas weer op zoek gegaan naar de lekkerste wijnen van Nederland. Zo’n 4000 flessen wijn werden er bij hem afgeleverd. Hij laat zich dan ook door niets of niemand afleiden.

Hij weet goed waar hij over schrijft en is ook nog eens erg grappig in zijn boeken over wijn. Alles schrijft hij op: of een wijntje nou lekker of niet lekker is. Zo weet u welke wijnen u wel en niet in huis moet hebben! Erg handig voor bijvoorbeeld de feestdagen. [rectangle]

Tip: Begin dit jaar is zijn concept over wijnen ook verkrijgbaar voor op de iPhone.

Recensies over dit boek
‘Klei blijft de meest onafhankelijke, meest complete en vooral de best schrijvende wijnschrijver van Nederland.’ – iensrecepten.nl.

‘Vertrouw op Nicolaas Klei.’ – Elle Eten.

Superwijngids 2010 – Nicolaas Klei, Podium
ISBN 9789057592591, Prijs € 15,-
Verschenen in oktober 2009

Voor circa 6 personen
•125 g boekweitmeel
• 125 g bloem
• mespuntje zout
• 15 g verse gist of 7 g gedroogde gist
• 3-3½ dl lauwwarme melk
• 1 tl suiker
• 1 ei
• ca. 30 g gesmolten boter
• poedersuiker, gezeefd
• 60 g boter

Bereidingswijze:
Zeef boekweitmeel, bloem en zout in een kom. Los de gist op in 1½ dl melk en roer de suiker erdoor. Maak een kuiltje in het bloemmengsel en schenk hierin het gistmengsel. Roer met een garde vanuit het midden het gistmengsel door het bloemmengsel en voeg al roerend het ei en de rest van de melk toe.
[rectangle]
Laat het beslag, afgedekt met een vochtige doek, op een warme plaats circa 1 uur rijzen. Roer het beslag na het rijzen niet meer door. Bestrijk een hete poffertjespan met gesmolten boter. Schenk het beslag in de kuiltjes, vul ze voor ¾ deel. Bak de poffertjes aan één kant goudgeel. Keer ze met behulp van een vork en bak ook de andere kant goudgeel. Serveer ze met poedersuiker en een klontje boter.

Bereiden: circa 30 min. Rijzen: circa 1 uur. Circa 285 kcal p.p.

PRODUCTIE EN RECEPTUUR: Marlies Batelaan. FOTOGRAFIE: Renée Frinking.

Met uw hele gezin en andere gezinnen kunt u een middagwandeling maken op Tweede Kerstdag. Vanuit het Natuurcentrum Slabroek loopt u een wandeling van 4 kilometer. Daarna hebt u de gelegenheid om een hapje te eten met de anderen.

De wandeling begint om 13:00 uur ‘s middags op 26 december 2009 en het eindigt om 15:00 uur. De wandeling duurt dus ongeveer 2 uur en u loopt 4 kilometer in deze 2 uur. U betaalt € 2,50 per persoon. Kinderen betalen € 1,50. Dit is inclusief erwtensoep met spek en roggebrood.[rectangle]

Deze snertwandeling is geschikt voor iedereen: volwassenen, tieners, kinderen en zelfs groepen zijn welkom. Wilt u dus uw benen strekken tijdens de feestdagen? Loop dan mee met de snertwandeling in Slabroek.

Natuurcentrum Slabroek
Het natuurcentrum Slabroek organiseert deze gezellige wandeling. Dit centrum is gevestigd in een oude boerderij in Slabroek en organiseert vele wandelingen, fietstochten, kindermiddagen en andere gezellige gezinsuitjes.

Informatie
Adres Natuurcentrum Slabroek: Erenakkerstraat 5, 5388 SZ Nistelrode, Telefoonnummer: 0412-611945, Fax: 0412-613426, Emailadres: info@slabroek.nl, Website: www.slabroek.nl.

In Safaripark de Beekse Bergen worden de dieren dit jaar behoorlijk verwend. De leeuwen, chimpansees, olifanten en mantelbavianen krijgen op Tweede Kerstdag een culinair kerstdiner voorgeschoteld.

Om het nog even net iets specialer te maken, worden de gerechten versierd met echte garnering! Of het de dieren iets uitmaakt, valt te betwijfelen, maar een interessant schouwspel is het zeker. Kortom: een leuk uitje voor het hele gezin.

Safaripark de Beekse Bergen
Verder kunt u de rest van de dag lekker door het park slenteren of met uw auto tussen de wilde dieren rijden. U hoeft niet gek op te kijken als er ineens een giraffe midden op de weg gaat staan of andere wilde dieren ineens nieuwsgierig door uw autoraampje naar binnen gluren.[rectangle]

Dit gebeurt hier regelmatig. Ook is het mogelijk om te voet of met de boot de dieren te bezichtigen.

Informatie
Het culinaire kerstdiner voor dieren vindt plaats in het Safaripark Beekse Bergen op Tweede Kerstdag (26 december).

De voedertijden zijn:

10.30 uur: Leeuwen
12.00 uur: Chimpansees (voor in het park)
13.30 uur: Olifanten en mantelbavianen

Beekse Bergen 1, 5081 NJ Hilvarenbeek, Tel. 0900-2335732, www.safaripark.nl

De kop van het artikel nodigde uit tot lezen. Ik ben niet de grootste liefhebber van kinderen, en zeker niet van huilende kinderen, maar ik betwijfelde of ik begreep wat de kop te bieden had. Tot mijn verbazing stond in het stuk inderdaad dat de chauffeur het gekrijs van de driejarige zat was. En dus moeder en kind tot uitstappen dwong.

Zelfs als niet-liefhebber van huilende kinderen vind ik dit niet kunnen. Tegen klierende pubers, etterende Marokkanen en brutale scholieren wordt niet opgetreden, maar tegen een moeder met een krijsend kind – hoe kwetsbaar wil je een vrouw hebben – durft zo’n man wel op te treden? [rectangle]

Om de een of andere reden vermoed ik dat het om een buitenlandse moeder gaat. Geen Nederlandse vrouw die dit gedrag van een buschauffeur zou pikken, van haar kind ook niet trouwens. Hoewel, probeer een kind maar eens tot bedaren te brengen als het huilt. Inmiddels weet ik dat als baby’s huilen, ze honger hebben of moe zijn. Met een driejarige kun je praten, het dwingen te stoppen met krijsen. Zeg ik nu. Er zullen zat moeders zijn die me uitlachen. Thuis zet je zo’n kind gewoon op de gang, maar in de bus?

Zelf ken ik krijsende kinderen alleen uit het vliegtuig. Je doet er niets aan, die kleintjes vinden het vreselijk, hun oren doen pijn en het is nou eenmaal niet anders. Ouders voelen zich enorm opgelaten maar kunnen er ook niets aan doen. Soms, soms kan ik idioot redelijk zijn – zelfs als het om ouders met kinderen gaat. Je kunt moeder en kind nou eenmaal niet uit het vliegtuig zetten. Blijkbaar dacht de buschauffeur er anders over. Als dit bericht werkelijk waar is, vraag ik me af hoe Connexxion de onbeschoftheid van deze buschauffeur recht zal praten.

Kaaspoffertjes
Hapje voor 8-10 personen

Bereidingswijze:
Volg het recept van de zoete poffertjes. Bereid het poffertjesbeslag, maar laat de suiker achterwege. Voeg aan het beslag 100 g geraspte oude boerenkaas en 2 el fijngesneden bieslook toe. Serveer ze lauwwarm met een beetje crème fraîche.

Circa 205 kcal p.p.

Zalmpoffertjes
Hapje voor 8-10 personen

Bereidingswijze:
Volg het recept van de zoete poffertjes. Bereid het poffertjesbeslag, maar laat de suiker achterwege. Voeg aan het beslag 100 g heel fijngesneden gerookte zalm en 1 tl fijngesneden dragon toe. Serveer ze lauwwarm met een beetje crème fraîche. [rectangle]

Circa 165 kcal p.p.

PRODUCTIE EN RECEPTUUR: Marlies Batelaan. FOTOGRAFIE: Renée Frinking.

Na een tijdje word ik gewekt door mijn vader en hoor ik hakken op de trap. Ik kleed me aan en bij het ontbijt zie ik Carla twee minuutjes waarna ze in de auto stapt om de dag op de Libelle-redactie te beginnen.

Ik ben Tessel, de dochter van de man van Carla. We wonen met zijn zessen in huis en het is erg gezellig. Doordeweeks werkt Carla elke dag en op woensdag alleen in de ochtend. Als ik uit school kom en in mijn mailbox kijk, staat daar een mailtje te wachten waar een schattig diertje in staat. Carla krijgt die dagelijks van een collega en ze stuurt ze dan door naar mijn broer(tje)s, mijn zusje en mij.[rectangle]

Soms stuurt Carla ook een Engelse tekst over een leeuw en een beer die al jaren vrienden zijn en in een dierenopvanghuis met elkaar spelen; heel leuk! Aangezien mijn cijfer voor Engels niet het hoogst op mijn rapport is, mailen we ook in het Engels. Het resultaat: een 7,5!

’s Avonds als we gaan eten, vertelt Carla meestal hoe het ervoor staat bij Libelle. Momenteel is zij erg druk bezig met een nieuw computersysteem. En is ze weinig thuis. Gelukkig zijn er ook voordelen zoals een tombola, daar wordt bijvoorbeeld make-up voor een heel klein prijsje verkocht, alleen voor de Libelle-medewerkers. Dat betekent dat wij thuis een heel grote make-upvoorraad hebben!

Zo ziet het leven van iemand die bij een Libelle-medewerker woont eruit!

Tessel Groeneveld (13)
Stiefdochter van traffic-coördinator Carla Scholten

Het is een koude avond in december als acteur Reidar Dahl in het theater moet spelen voor een kerstverhaal. Hij krijgt een staande ovatie voor zijn rol en het was dus een geslaagde avond.

De volgende ochtend wordt Reidar helaas dood aangetroffen. Er is met hem iets verschrikkelijks gebeurd: zijn ingewanden blijken uit zijn lichaam te zijn gesneden. Later vinden zij de ingewanden in zijn eigen vrieskist terug.

Maar helaas blijft het niet alleen bij acteur Reidar Dahl. Een paar dagen later wordt er namelijk een non gevonden die op precies dezelfde manier is vermoord. De politie heeft nu door dat er een seriemoordenaar actief is voor de kerstdagen, die niet van plan is te stoppen. [rectangle]

Helaas weet de politie niet waar zij moeten beginnen met zoeken. Totdat hoofdinspecteur Rolf Gordon Lykke en zijn collega’s een aanwijzing vinden van de dader.

De zoektocht naar de dader vindt zijn hoogtepunt op kerstavond…

Laat de kinderen tot mij komen – Kjetil Try, Querido’s Uitgeverij
ISBN 9789021437620, Prijs € 19,95
Verschenen in november 2009

Daarom hebben wij een aantal leuke activeiten op een rijtje gezet die u op Eerste Kerstdag kan doen in Antwerpen.

Popcorn erbij?
Bioscoop Metropolis is een uitje in Antwerpen waar u naartoe kunt gaan op Eerste Kerstdag. Er wordt wel verwacht dat de bioscoop tijdens de kerstdagen meer bezocht wordt dan anders en dat het erg druk kan worden. Reserveren is dus gewenst.
Adres Metropolis Antwerpen, Groenendaallaan 394, B-2030 Antwerpen, Telefoon: 0032-35443600, Website: www.kinepolis.com.[rectangle]

Beestenboel
Antwerpen Zoo is een dierentuin gevestigd in het groene hart van de stad. Meer dan 5000 dieren lopen er in deze dierentuin rond. Een kaartje kost € 18,50 per persoon. Kinderen van 3 tot en met 11 jaar betalen € 13,50 per kind en kinderen tot 3 jaar kunnen zelfs gratis naar binnen. Het park is iedere dag geopend van 12:00 tot 16:45 uur.
Adres ZOO Antwerpen: Koningin Astridplein 26, 2018 Antwerpen, Telefoonnummer: 032024540, Website: www.zooantwerpen.be.

Glühwein en gezellige stalletjes
Net als vele andere plaatsen in België heeft Antwerpen ook een eigen kerstmarkt. Deze kerstmarkt vindt plaats van woensdag 9 december tot en met zondag 27 december 2009 en is elke dag geopend van 12:00 uur tot 20:00 uur. Op Eerste en Tweede Kerstdag sluit de kerstmarkt pas om 22:00 uur. Op de kerstmarkt kunt u genieten van heerlijke winterse gerechten. Maar er staan ook gezellige stalletjes waar u winterse artikelen kunt kopen (denk bijvoorbeeld aan kerstdecoraties).
Groenplaats in Antwerpen, vlakbij Onze Lieve Vrouwe Kathedraal.

Sfeervol schaatsen
Naast de kerstmarkt is er ieder jaar ook een schaatsbaan in Antwerpen. Rond de kerstdagen kan iedereen een aantal rondjes schaatsen op de Grote Markt. Deze schaatsbaan is geopend van woensdag 9 december 2009 tot en met zondag 3 januari 2010 en is elke dag open van 12:00 uur tot en met 20:00 uur. Per persoon kost dit uitje € 3,- (inclusief schaatsen).
De Grote Markt in Antwerpen, 2 minuten lopen vanaf de kerstmarkt.

Honger?
Na het schaatsen al honger? Gelukkig zijn alle gezellige restaurantjes in Antwerpen open met de kerstdagen. De meeste restaurantjes hebben dan ook speciale kerstmenu´s die u kunt kiezen.

Verlicht!
Verder is het misschien een keer leuk om de route van het Centraal Station van Antwerpen naar de Scheldekaaien te lopen. Deze route is helemaal versiert in kerstsferen en dus met heel veel verlichting!

Onder invloed van de hormonen wordt ik alle kanten opgeslingerd.

Alles wat ik voel kunnen tekenen zijn van een prille zwangerschap, maar ook de bijwerkingen van de hormonen die zorg dragen voor de stimulatie van het baarmoederslijmvlies.
Als ik vergelijkingen trek met de 1e behandeling, we hadden toen een terugplaatsing, voelt dit heel anders.
Toen voelde ik mij vanaf dag 1 op en top zwanger, tot wachtdag 10 toen ik heel licht begon te vloeien, 3 dagen later waren de gespannen borsten weg weer 2 dagen later hadden we een negatieve test.
Nu voel ik mij heel anders, niet zozeer zwanger. Soms vlagen van misselijkheid of ineens gaan kokhalzen van de lucht van de koelkast of van gerookte zalm (dat laatste is mijn lievelingskostje), maar dit heb ik dus niet iedere keer. Niet van die gespannen pijnlijke borsten, wel wat groter .
Heb nogal eens het gevoel dat mijn menstruatie gaat komen, maar na een stevig toiletbezoek is dat gevoel weer weg. Snel een licht hongergevoel, zo’n weeiig gevoel in mijn maag, licht krampjes in de buik, vaker plassen.

Helaas onder invloed van de Utrogestan kunnen dit dus ook bijwerkingen zijn.

Vandaag is het wachtdag 10, hier heb ik ook erg tegenop gezien. En ook het zgn. "broekloersyndroom" is begonnen, oftewel: ik zal toch niet vroegtijdig gaan vloeien?
Tot op heden geen tekenen hiervan, maar ja uit ervaring weet ik dat dit over een uur anders kan zijn.

We hebben ook bewust geen zwangerschapstest in huis gehaald, dit gaan we pas dinsdag de 29e doen. Zo kom je ook niet in de verleiding om te vroeg te testen.
Woensdag is de grote dag dan weten we of het gelukt is. Het is onze laatste poging die vergoed wordt door de zorgverzekeraar, of we eventueel nog een poging willen wagen voor eigen rekening weten we nog niet. Hier zijn we ook nog niet mee bezig.

1e Kerstdag is de 4e sterfdag van mijn vader, woensdag op de dag dat we moeten testen de dag dat hij begraven is. Het is dus allemaal heel dubbel op dit moment.

Allemaal een hele fijne Kerstdagen!

Toen metaaldraadlampenfabriek ‘Holland’ op 30 mei 1928 zijn deuren sloot, heeft Douwe Egberts de grond en opstallen gekocht. 13 september 1929 is de officiële datum dat de koffiebranderij, expeditie en kantoren over zijn gegaan naar de ‘Merwedekade, hoek Vleutenscheweg‘, het huidige bedrijfsterrein.

Duizenden kilo’s koffie per week
Op dit moment is de koffiefabriek in Utrecht de grootste productielocatie voor koffie van SaraLee in Europa. Circa driehonderd medewerkers werken aan het schonen, wegen, melangeren, branden, malen en verpakken van duizenden kilo’s koffie per week. Deze hoeveelheid is voldoende voor het zetten van miljoenen kopjes koffie.

De koffiefabriek nu
De fabriek produceert Roast & Ground (gebrande & gemalen) koffie voor zowel de consumenten- als buitenshuismarkt, onder de merknamen Douwe Egberts en Senseo en internationale merken als Jacqmotte. In de fabriek wordt geen oploskoffie of koffieconcentraat geproduceerd.

Het koffieproces samengevat(hier boven in beeld gebracht)
- De groene koffie komt via Bulkwagens of Containerwagens binnen bij de fabriek.
-  De groene koffie wordt naar de ontvangstsilo gebracht. Nadat de monsterkamer de kwaliteitscode van de groene koffie heeft vastgesteld wordt deze vrijgegeven, geschoond, gewogen en verzonden naar de opslagsilo.
- De opslagsilo bevat cellen waarin groene koffie opgeslagen kan worden. Op basis van de eerder bepaalde kwaliteitscode wordt de groene koffie in één van de cellen gestort.
- Onder de cellen  waar de koffie in opgeslagen wordt staan weegschalen die op basis van een ‘recept’ de melange voor de te branden koffie afwegen. Per keer wordt, afhankelijk van de brandcondities, groene koffie afgewogen.

Het branden en malen van de koffie
- De afgewogen melange wordt naar branders gezonden waar het vocht in de bonen verdampt en er aromatische oliën vrijkomen. De bonen verliezen gewicht en nemen in omvang toe. De suikers in de boon karameliseren, hierdoor krijgen de koffiebonen hun unieke diepbruine kleur krijgen. Na het branden wordt de koffie nogmaals geschoond.
- De gebrande boon krijgt voor dat deze gemalen wordt even rust. Zonder deze rust zijn de gebrande bonen niet broos genoeg om in kleine stukjes te kunnen breken.
- Na dit proces gaan de koffiebonen naar het maalbordes voor de vacuüm verpakkingslijnen of het maalbordes voor de Senseo verpakkingslijnen. Elk bordes bestaat uit een aantal molens die de bonen malen. Het malen gebeurt in 2 stappen; de boon wordt voorgebroken en daarna op de juiste maalgrofte gemalen.

Al binnen een week in de supermarkt!
- De gemalen koffie gaat naar de ontgassingkamers. Hier moet de gemalen koffie, afhankelijk van maalgrofte, samenstelling en roostcondities, een bepaalde periode blijven liggen.
- Als laatste gaat de gebrande en gemalen koffie naar de verpakkingslijn. Een groene koffieboon kan binnen een week al in de supermarkt liggen.

We hebben allemaal zo onze eigen dromen over een perfecte Kerst. Een stijlvol, opgeruimd huis vol dennengeur en zacht flakkerende kaarsjes is de droom die ik al jaren koester. Ik heb me er echter al lang geleden bij neergelegd dat het in mijn geval wel altijd bij dromen zal blijven. Ik doe mijn best, daar niet van, maar op de een of andere manier mis ik de ‘finishing touch’, dat ultieme gevoel voor styling waar de mooie plaatjes in de tijdschriften bol van staan. Gezellig, ja! Dat is het bij ons altijd wel, maar stijlvol… Ach, wij creeëren gewoon onze eigen stijl. Een uitgebreid kerstontbijt met ons tweetjes, ’s middags samen lekker onderuit op de bank voor een sentimentele kerstfilm met wat hapjes en drankjes onder handbereik, misschien nog een wandelingetje over de boulevard van Kala Nera… dat is het scenario voor de komende dagen. Ik verheug me er nu al op. Wat niet wegneemt dat mijn gedachten zeker even in Nederland zullen vertoeven. Een witte kerst gaat het daar worden, hebben we gehoord. Wel, u liever dan ik :-). Maar wit of niet, ik wens u allemaal heerlijke dagen toe!

Zonnige kerstgroeten uit Pilion,

Wilma

Het eten gaat in de pot, de pot gaat in de oven en daar wordt het langzaam gestoomd. De smaak, de geur en de mineralen worden behouden. Hierdoor blijft het gerecht dus goed van smaak. Ook wordt er niet gekookt met olie of boter, wat natuurlijk veel gezonder is

Eet u alleen of met uw gezin?
Of u nou een keer in uw eentje eet of met uw hele gezin, het maakt geen verschil. Als u met 2 of 3 personen eet kunt u het terracottadeel van de schaal gebruiken voor uw eten en het witte deel als deksel. Voor één persoon werkt het precies andersom. [rectangle]

U kunt de pot dus gewoon omdraaien. Geen vervelend gedoe dus dat u moet wachten totdat alles voor iedereen klaar is, terwijl uw gerecht staat af te koelen.

Recepten
Bij de Slow Cooker ontvangt u ook een aantal recepten, zodat u gelijk aan de slag kunt gaan. Dat zal vast voor wat extra inspiratie in de keuken zorgen!

Winnen
Deze winactie is helaas afgelopen. De winnaars zullen de Slow Cooker zo snel mogelijk thuisgestuurd krijgen. Voor andere winacties kunt u terecht op de winpagina van Libelle.nl.

Trendwatcher Lidewij Edelkoort over het jaar 2030
Hoe ziet Europa’s bekendste trendwatcher Lidewij Edelkoort het jaar 2030? Zijn er dan nog allochtonen bijvoorbeeld en is er nog een onderscheid tussen stad en platteland? Lees meer over het jaar 2030 volgens Lidewij Edelkoort.

• Het kerstverhaal van Liza Marklund
  Speciaal voor Libelle schreef ze een decemberverhaal met misdaadjournaliste Annika Bengtzon in de hoofdrol. Lees meer over Liza Marklund en maak kans op haar boek.

• Eindelijk de fjorden zien
  Ongetwijfeld hebt u er al veel over gehoord, maar hebt u de fjorden ooit van dichtbij gezien? Libelle biedt u nu een prachtige kans: een luxe, achtdaagse cruise langs de Noorse kust. Ga naar de Noorse fjorden reisaanbieding.
• Alle andere leuke uitjes kunt u bekijken op onze Vakantie & Uitjes pagina.

• Www(ijn)
  Let u bij het kopen van wijn vooral op het mooie etiket, maar hebt u er verder weinig verstand van? Dan is de website van Pierre iets voor u. Op de site van deze sommelier krijg je gedegen wijnadvies. Lees meer over Pierre en andere leuke uitjes.

• Hartige oliebollen met ham, kaas en rozemarijn
  Het einde van het jaar betekent (bijna) onbeperkt oliebollen en beignets eten. Probeer ook eens een hartige oliebol. Deze is heerlijk als hapje, of als voorgerecht met een salade.  Lees hier hoe u deze hartige oliebollen kunt bereiden.

• 37-delig glasservies
  Verwen uzelf, met een jaarabonnement op Libelle én met een 37-delige glasservies van Royal Leerdam.
• Bekijk hier de andere prachtige cadeaus die u bij een abonnement op Libelle kunt ontvangen.

De verwijzingen vanaf Libelle 44 vindt u terug op Libelle.nl. Klik op de cover en u wordt doorverwezen naar een ander artikel. U kunt zowel op het cover klikken als op de tekst.

Libelle 52	Libelle 51	Libelle 50
Libelle 49	Libelle 48	Libelle 47

Ook vanwege het ruige berglandschap, de klaterende watervallen en de kleurige ‘houten’ stadjes een prachtige zomervakantie.

Lekker lang licht
De zomermaanden zijn in Noorwegen extra vrolijk, ook omdat de inwoners zelf erg actief worden van de vele zonuren. In juni en juli gaat de zon nauwelijks nog onder en zie je Noren die om elf uur ’s avonds nog een klusje doen of buiten bij daglicht een boek lezen. Ook de warmte is zomers te noemen, temperaturen van 25 tot 30ºC zijn normaal voor het fjordengebied. Een van de leuke extraatjes in de zomer is het heerlijke fruit dat rond de fjorden groeit, zoals bramen, frambozen en bessen.[rectangle]

Vlees of vis?
Grijp uw kans en geniet tijdens de lunch aan de wal van de forel, gerookte zalm, zeewolf, heilbot of schaaldieren. Verser dan in de kustplaatsen kunt u het niet eten. Meer een carnivoor? In de Noorse keuken wordt vlees van de eland en rendier bereid tot heerlijke wildgerechten. Spekemat is in de zomer een populair gerecht. Dat is gedroogd en gezouten vlees dat met room, roerei en flatbrød – een
heel dun soort knäckebröd – wordt gegeten. De Noor drinkt hier een biertje of een glaasje aquavit bij.

Eigen hut aan boord
In de Rotterdamse haven ziet de MS Westerdam er met haar driehonderd meter lengte misschien wat overweldigend uit, maar eenmaal aan boord van dit schip van de Holland America Line merkt u meteen dat elke vierkante meter goed wordt gebruikt. U vindt er comfortabele hutten, restaurants, uitgaansgelegenheden, rustige plekken om te zonnen en een spa waarin u zich kunt terugtrekken.

Galajurk mee!
Vanaf het moment dat u in Rotterdam voet aan boord zet van de MS Westerdam, begint de vakantie. De sfeer is die van een luxe cruiseschip, de voertaal is Engels en u betaalt er met Amerikaanse dollars. Aan boord geldt de afspraak dat passagiers zich voor de maaltijden netjes kleden. Dus bewaar uw slippers en korte broek voor het zwembad. Tijdens de reis maakt u twee gala-avonden mee, dus vergeet vooral niet om een prachtige jurk in te pakken. De heren dragen smoking, maar kunnen natuurlijk ook een mooi pak aantrekken.

Libelle reisaanbieding
8 dagen naar de Noorse fjorden vanaf € 937,- p.p.

Prijs en periode
Vertrek op 26 juli 2010 uit Rotterdam, terugkeer op 2 augustus 2010. Prijzen op basis van twee personen per tweepersoonshut:
- Binnenhut (K) € 937,- p.p.
- Buitenhut met beperkt uitzicht (GG) € 1012,- p.p.
- Buitenhut met zeezicht (D) € 1086,- p.p.
- Deluxe Verandah buitenhut (VD) € 1381,- p.p.
- Bij alleengebruik van de tweepersoons­hutten gelden andere tarieven.
Prijs overige hutten op aanvraag. Drie- en vierpersoonshutten zijn op aanvraag (beperkt) beschikbaar.

Inclusief
- Cruise op basis van volpension
- Havengelden
- Entertainment aan boord
- Een Nederlandssprekende receptionist. Nederlandstalige menu’s en dag­programma’s zijn beschikbaar.

Extra voor Libelle-lezeressen *
- Een fles champagne en aardbeien met chocolade
- Tegoed voor een diner in het Specialiteiten restaurant Pinnacle Grill (zonder bijbetaling)
- Reisbegeleiding bij voldoende deelnemers
- Cocktailparty aan boord, inclusief warme hapjes (*mits er min. 16 deelnemers zijn)

Exclusief
- Persoonlijke uitgaven, zoals dranken, excursies en behandelingen in de schoonheidssalon
- Last-minutekosten € 10,- bij boeking binnen 14 dagen voor vertrek
- Bijdrage calamiteitenfonds € 2,50 per boeking van max. 9 personen
- Reserveringskosten € 15,- per boeking
- Reis- en annuleringsverzekering
- Eventuele brandstoftoeslag
- Fooien à $ 11,- p.p. per dag (zie onder)

Fooien
Zodra u aan boord komt wordt er een rekening voor u geopend en ontvangt u een pasje dat aan uw persoonlijke rekening gekoppeld is. Als borg geeft u uw creditcardnummer of u betaalt een bedrag contant. Drankjes en overige persoonlijke uitgaven die u aan boord doet, worden op uw pasje geregistreerd. Aan boord wordt ook een bedrag van $ 11,- per persoon per dag aan fooi gerekend. Aan het einde van de cruise wordt alles van uw creditcardrekening af­geschreven nadat u daarvoor uw akkoord heeft gegeven.

Informatie en reserveringen
Bel Buro Scandinavia, 020-462 10 31 (ma t/m vr 09.00-17.30 uur, za 09.30-16.00 uur) of bezoek de website: www.buroscanbrit.nl aanbiedingen. Graag reserveren met uw geboortedatum en volledige voor- en achternaam zoals die in uw paspoort staan. Als u een rolstoel meeneemt aan boord, meld dit dan meteen bij de boeking.
Voor de reis gelden afwijkende annuleringsvoorwaarden. Op dit arrangement zijn de ANVR-reisvoorwaarden van toepassing.