Zalmtimbaaltjes

    
Eén van de 30 kerst-voorgerechten uit Libelle 51 



    



    
 

De combinatie met citrusfruit maakt het lekker fris.




Voorgerecht voor 4 personen


    

  • 1 roze grapefruit
    • 

  • 150-200 g roomkwark of Griekse yoghurt
    • 

  • ½-1 tl gekneusde roze peperkorrels
    • 

  • 2 el fijngesneden bieslook
    • 

  • zout, peper
    • 

  • 4 plakken gerookte zalm
    • 

  • 4 lange sprieten bieslook
    • 

  • 1 potje zalmeitjes
    • 









	


Bereidingswijze:


    

  1. Schil de grapefruit dik, zodat ook het witte deel van de schil wordt verwijderd. Snijd het vruchtvlees tussen de vliesjes uit en laat de partjes uitlekken in een zeef.
    2. 

  2. Meng roomkwark, roze peper, bieslook en zout en peper naar smaak. Maak van dit mengsel met behulp van een ring 4 timbaaltjes en rol hier de plakjes zalm omheen.
    3. 

  3. Bind de zalm vast met bieslook.
    4. 

  4. Garneer met zalmeitjes en serveer met grapefruit.
    5. 



Bereidingstijd: circa 25 min. Circa 180 kcal p.p.




PRODUCTIE EN RECEPTUUR: Marlies Batelaan. FOTOGRAFIE: Peter Kooijman.


















x




                        

                            

                                
internetredactie 2009-12-10 15:29:47

                                    

                                    Plaats hier uw reactie voor Zalmtimbaaltjes
                                

                            

                        

                        

    LEES MEER REACTIES OP DIT ARTIKEL 


    Reageer:



    

        
Om te reageren dient u ingelogd te zijn. Klik hier om in te loggen.

    

        x


























x









x