Koffie-cognactruffels

    
Recept van de dag 



    



    
 

De chocolade wordt op smaak gebracht met koffie. Tip: rol de truffels ook eens door fijngehakte pistachenootjes.




Voor circa 25 stuks

• 75 g boter

• ¾ dl slagroom

• 240 g pure chocolade, in stukjes

• 1 el oploskoffie

• 1-2 el cognac

• cacaopoeder








	

Bereidingswijze:

Verwarm de boter en de slagroom in een steelpan op laag vuur tot het mengsel goed warm is. Roer van het vuur af de stukjes chocolade erdoor en laat ze smelten. Meng de oploskoffie met 1 el heet water en roer dit samen met de cognac door het chocolademengsel. Laat het mengsel circa 3 uur in de koelkast opstijven. Vorm van het mengsel met koele hand circa 25 balletjes en rol ze door de cacaopoeder. Bewaar de truffels op een koele plek, maar niet in de koelkast.


Bereiden: circa 30 min.

Opstijven: circa 3 uur.

Circa 85 kcal p.st.


Productie & receptuur: Marlies Batelaan. Fotografie: Peter Kooijman. 




















x




                        

                            

                                
internetredactie 2009-12-31 09:31:57

                                    

                                    Plaats hier uw reactie voor Koffie-cognactruffels
                                

                            

                        

                        

    LEES MEER REACTIES OP DIT ARTIKEL 


    Reageer:



    

        
Om te reageren dient u ingelogd te zijn. Klik hier om in te loggen.

    

        x


























x









x