Oliebollen met kersen

    
Recept van de dag 



    



    
 

De oliebollen zijn niet gevuld met krenten of rozijnen, maar met kersen. Verrassend lekker!  




Voor 12-15 stuks

• 12 g verse of 6 g gedroogde gist

• 1¼-1½ dl lauwwarme melk

• 200 g bloem, gezeefd

• 1 groot ei

• zout

• 1 el geraspte sinaasappelschil

• 150-200 g kersen (pot), uitgelekt en drooggedept

• frituurolie

• poedersuiker 






	


Bereidingswijze:

Los de gist op in de melk. Doe de bloem in een kom, maak een kuiltje in de bloem en schenk hierin het gistmengsel. Roer het ei, snufje zout, sinaasappelrasp en kersen erdoor tot een glad beslag. Laat het beslag in de kom, afgedekt met een vochtige doek, op een warme plek circa 1 uur rijzen tot het in volume verdubbeld is. Roer het beslag na het rijzen niet meer door.


Vorm met 2 vetgemaakte lepels oliebollen en bak deze in hete frituurolie (175°C) in circa 3 min. lichtbruin en gaar. Keer ze tijdens het bakken. Laat de oliebollen op keukenpapier uitlekken en bestrooi ze met poedersuiker. Serveer ze warm of op kamertemperatuur.


Bereiden: circa 30 min. Rijzen: circa 1 uur. Circa 80 kcal p.st.




PRODUCTIE EN RECEPTUUR: Marlies Batelaan. FOTOGRAFIE: Renée Frinking. 


















x




                        

                            

                                
internetredactie 2009-12-24 09:32:03

                                    

                                    Plaats hier uw reactie voor Oliebollen met kersen
                                

                            

                        

                        

    LEES MEER REACTIES OP DIT ARTIKEL 


    Reageer:



    

        
Om te reageren dient u ingelogd te zijn. Klik hier om in te loggen.

    

        x


























x









x