Stoofpeertjes

    
Eén van de 30 kerst-gerechten uit Libelle 51 



    



    
 

Liever rode peertjes? Gebruik dan rode wijn in plaats van witte. Sommige stoofpeertjesrassen kleuren van zichzelf al rood tijdens het koken.




Bijgerecht voor 4-6 personen


Bereidingswijze:

Schil 1 kg stoofpeertjes (Gieser Wildeman) maar laat ze heel. Zet ze naast elkaar in een pan. Voeg 5 dl witte wijn, een reepje citroenschil, 50 g suiker en 1 kaneelstokje toe. Vul eventueel aan met water, de peertjes moeten bijna onderstaan. Breng aan de kook en laat de peertjes op heel zacht vuur in 1-1½ uur tegen de kook aan gaar worden. Laat ze in het kookvocht afkoelen. Neem de peertjes uit de pan en kook het kookvocht in tot 1½- 2 dl. Schenk dit over de peertjes.


Bereiden: circa 1½ uur. Circa 190 kcal p.p.




PRODUCTIE EN RECEPTUUR: Marlies Batelaan. FOTOGRAFIE: Peter Kooijman.






	


















x




                        

                            

                                
internetredactie 2009-12-16 12:57:02

                                    

                                    Plaats hier uw reactie voor Stoofpeertjes
                                

                            

                        

                        

    LEES MEER REACTIES OP DIT ARTIKEL 


    Reageer:



    

        
Om te reageren dient u ingelogd te zijn. Klik hier om in te loggen.

    

        x


























x









x