Archive for januari, 2010

Gestoofde runderwangen met kastanjes

dinsdag, januari 26th, 2010

Hoofdgerecht voor 6 personen

6 runderwangen à circa 325 g of circa 1½ kg runderschouder, in stukken
zout, peper
3 el olijfolie
1 ui, fijngesneden
1 grote wortel, fijngesneden
2 stengels bleekselderij, fijngesneden
4 takjes tijm
2 blaadjes laurier
1 liter runderbouillon
7½ dl rode wijn
15 zilveruitjes (potje), uitgelekt en droog gedept
300 g gekookte kastanjes
[rectangle]
Bereidingswijze: Bestrooi de runderwangen met zout en peper en bak ze in gedeelten in circa 8 min. rondom bruin in een ovenvaste braadpan in 2 el olie. Neem ze uit de pan en bak de ui, wortel, bleekselderij, tijm en laurier 8-10 min. op zacht vuur in het achtergebleven braadvet. Leg het vlees terug in de pan en schenk de warme bouillon en wijn erover. Breng aan de kook en zet de pan 31/2-4 uur in een voorverwarmde oven op circa 160°C. Bak intussen de zilveruitjes in 1 el olie goudbruin. Voeg ze toe aan het vlees, samen met de kastanjes, en stoof alles nog circa 30 min. Serveer met romige polenta. 

Productie en receptuur: Marlies Batelaan. Fotografie: Renee Finking

Loeren bij de buren

dinsdag, januari 26th, 2010

Juliet, naakt door Nick Hornby

Waar het over gaat: Duncan is zo’n fanatieke fan van popstar Tucker Crowe dat zijn vrouw Annie het opgeeft en contact legt met…

De eerste zin: Ze waren van Engeland naar Minneapolis gevlogen om naar een wc te kijken.

Waardering: 8,5

Nick Hornby grijpt je bij de kladden. Dat heeft alles te maken met zijn voorkeur voor het schrijven over echte mensen. Zoals hij de relatie tussen vage Duncan en frisse Annie beschrijft. Hun gesprekjes bij het ontbijt. De seks die uit hun relatie is verdwenen. De onhandige manier waarop hij haar probeert te boeien met heel saaie nieuwtjes. Eigenlijk herken je jezelf. Of je moeder, of je buren. Bij Hornby ben je na één bladzijde thuis.[rectangle]

Geobsedeerde mannen
Ook van deze Juliet, naakt (wat een rare titel, maar het is natuurlijk een titel van een song) is het weer ongelooflijk genieten. De setting is de wereld van de muziekfans: mannen van middelbare leeftijd die geobsedeerd zijn met een oude rockster die zich al jaren niet meer heeft vertoond. Van die mannen die de hits van weleer elke dag draaien en er elke dag nieuwe dingen in ontdekken. En die delen ze dan met hun vrienden op internet. Zoals Hornby het beschrijft: je ligt dubbel van het lachen.

Zuchten van opluchting
Toch is Juliet, naakt geen dolkomisch boek. Het is een écht boek. Hornby zet als geen ander menselijk relatieleed neer. In zijn romans gaat het altijd over de liefde: ze komen bij elkaar of gaan juist van elkaar af. Dat doet hij zo meesterlijk dat het lijkt alsof je bij die mensen in de kamer staat. Je hóórt het gekibbel, je voelt de irritaties, je zucht mee van opluchting als het ‘goed’ komt. Duncan en Annie gaan ook uit elkaar. Annie is het zat om dag in dag uit over die fantastische zanger van vroeger te horen. Maar dan krijgt ze ineens een mailtje van de hero in kwestie… Een verrukkelijk boek. Ik geef een 8,5.

Juliet, naakt – Nick Hornby, De Bezige Bij
ISBN 9789045016009, Prijs € 19,90
Verschenen in september 2009

Meer over Marleen Janssen vindt u op: www.marleenjanssen.nl.

 

Deze winactie is afgelopen. De winnaars hebben inmiddels bericht gehad. Meer winacties vindt u op www.libelle.nl/winnen

Bruizend Brazilië

maandag, januari 25th, 2010

 

Vakantie in zuid-oost Brazilië.
 
De reis was indrukwekkend.  We vielen van de ene in de andere verbazing.
Wij hebben in de drukke steden Rio de Janeiro en Sao Paulo (waar miljoenen mensen wonen),
tussen de Brazilianen gewandeld  om het leven te proeven op straat, dan zie je toch heel schrijnende beelden zoals in alle derde wereldlanden. (Het voelt anders als je het via de media verneemt.)
Je loopt langs moeders  die op straat slapen met hun kinderen. Ze zijn al beter af met een matras
Ondanks al die moeilijkheden  blijven de Brazilianen lachen.
Met een gids zijn we de favela’s ingegaan ( krottenwijken tegen de berg opgebouwd ). Onze gids was daar zelf opgegroeid en liet ons enkele sloppen van binnen zien; hij kende deze mensen en ze warten gastvrij.
Op straat kwam hij een vriendin tegen die een samba dansschool had of we maar even mee wilden komen dan zou ze wat laten zien.
Ze zette meteen de muziek op en deed een paar passen vóór nu moesten wij haar nadoen.
Moet je je voorstellen: het was een klein kamertje waar we met z’n twaalven de samba moesten leren.  Het ritme zat er snel in maar de passen waren anders.
Sinds kort heeft Lula da Silva(de president), toestemming gegeven dat de mensen in deze favela’s  mogen blijven wonen.
Ze betalen geen belasting. Het is een staat in een staat. Er durft ook geen autoriteit  aan te bellen. Trouwens, wie woont waar?
Door de gebrekkige sociale voorzieningen en desinteresse van de kant van de overheid heeft er een gevaarlijke machtstructuur kunnen ontstaan.  Je moet er dan ook niet alleen gaan lopen. Drugs speelt  een grote rol. Ik was wel even geschrokken toen in een motor voorbij
zag rijden met iemand gemaskerd en een mitrailleur in de aanval. Gelukkig waren we gewaarschuwd om in bepaalde buurten geen foto’s te maken.
Maar er was genoeg afwisseling tijdens onze rondreis. Regenwouden, stranden en eilanden.
We hebben veel kilometers met de bus gereden want Brazilië is enorm groot maar we zijn ook met een trein door regenwouden gegaan. 
We waren in kleine koloniale stadjes met kleurrijke huisjes.
In Castro woont nog een Nederlandse gemeenschap ( Castrolanda) waar nog steeds de nazaten van de emigranten wonen en werken ( Drentse boeren vertrokken in 1952 naar Brazilië omdat ze hun inboedel mochten mee verschepen.) Dat wordt in ere gehouden. Het land is door hen gekocht.
Ze hebben goed geboerd die veeteelt boeren en landbouwers uit Drenthe.
Ze hebben zelfs Nederlands zwart wit koeien overlaten komen.
Nu ze gepensioneerd zijn, wonen ze in villa’s met een prachtig uitzicht.
Hun kinderen en aanverwanten zetten het werk van hun voorouders voort. Er staat zelfs een typisch Drentse molen.
Ze hebben winkels, scholen, kerken en een begraafplaats.
Het is een Nederlandse gelovige gemeenschap
 Op het eiland Ilha Bela konden we wat uitrusten, het stadscentrum bezoeken en een boottocht maken. Heerlijk relaxed!
We zijn nog met een rubberboot van de schoener afgegaan om naar een eilandje te varen waar niemand woonde.
Apenbroodbomen, bloemen en veel insecten die ik nog nooit gezien had. Het leek net of we het eiland ontdekt hadden.
Er zwommen scholen met vissen in het water; de natuur is daar nog niet verpest.
Op de boot werd een maaltijd klaargemaakt en natuurlijk een caiparinha ( nationaal drankje) gedronken.
Er zit suikerrietbrandewijn in met veel rietsuiker, limoenen en ijsblokjes. Heerlijk!
 Wij starten en eindigden in Rio de Janeiro. Op één van onze laatste avonden nam onze reisleider ons mee naar de Copacabana boulevard waar we op een terras het nationale drankje gingen drinken. S’avonds laat kwamen de typisch gekleurde Braziliaanse meisjes met van alles heel veel en wulpse bewegingen, mannen versieren. Ja, dat waren de meisjes van plezier! Geweldig om te zien hoe ze heel brutaal ook de mannen van onze groep aanhaalden.  “Ciao Bello"! Dat was lachen, kun je wel begrijpen. Dat hadden we niet willen missen.
De laatste ochtend voor vertrek zijn we vroeg opgestaan om nog even te zonnen op het Copacabana strand.
Dat was een laatste afscheid aan Rio de Janeiro en van Brazilië.
Om niet meer te vergeten

Groepsreis naar India in 2007

maandag, januari 25th, 2010

Namaste “welkom”.
Terug van een indrukwekkende reis naar India.
Nog even bijkomen van de lange vliegreis.
We hadden een leuke groep van 27 mensen
Het was daar 35 tot 40 graden celsius.
Vriendelijke, lachende Indieërs met mooie witte tanden.
Een Tamil Nadu en Kerala  keuken. Lekker spicy!
Veel masala, kardemom, peper, nootmuskaat, anijszaad en kummel.
Kokosnoten voor het oprapen en natuurlijk verse mango, bananen en ananas.
3 dagen op een House Boat in de backwaters van Kerala waar we bediend werden door een kok.
S’avonds naar de zonsondergang kijken.
Het blijft wennen dat er koeien op de snelweg lopen maar ja ze zijn dan ook heilig.
Zo’n koeienvla wordt direct door een oud vrouwtje opgeraapt met haar blote handen om er na het
drogen in de zon een vuurtje mee te maken om een potje soep te verwarmen.
Theeplantages tegen enorme steile heuvels waar plukkers geen moeite hebben om de jonge theeblaadjes in manden op hun hoofd naar de verzamelplaats te brengen.
Tuk Tuks die je voor een habbekrats overal naar toe brengen. Ongeveer 30 rupees = 60 eurocent.
s‘avonds tegen zonsondergang met DEET insmeren want de muggen komen eraan.
Overdag insmeren met zonnebrand want de zon is daar heet!
Tempels die ze nu niet meer kunnen bouwen.
(zo mooi!).
Gekko’s in je slaapkamer. Bruin water uit de douche.
Kleurrijke sari’s op straat, kinderen op blote voetjes over de scherpe stenen.
Wassen, baden, poepen en tanden poetsen in de rivier.
Onderweg gebedel om zeep, shampoo, pen en rupees; had ik natuurlijk niet vergeten mee te nemen.
Bussen volgepropt met mensen en zelfs er bovenop.
Moet je je indenken wat er gebeurd als er een noodstop plaatsvindt.
 
Kortom een fantastische ervaring erbij!

Rondreis in Vietnam ( 2005)

maandag, januari 25th, 2010

 

Het was een prachtige reis en Vietnam is nog te betalen; zeker de maaltijden
en de drankjes heb je nog voor een habbekrats. € 5.00 voor twee maaltijden
Een biertje voor 20.000 dong (dat is 1 euro) soms zelfs goedkoper.
 
Over een jaar of 5 zal alles daar wel duurder worden want er worden daar
verschillende acties ondernomen voor meer toerisme, zoals hotels die
uit de grond gestampt worden en kuststroken worden verbreed.
 
De bootreis over de parfumrivier was een belevenis; je zit dan middenin het spektakel! De Vietnamezen leven op het water,bijna iedereen heeft een boot en verkoopt wel iets. Ze zijn handig want ze komen met een snelheid aanvaren en stappen op je boot om het e.e.a. te verkopen. Altijd met een lach ook als je niets koopt.
Er zijn daar veel restaurantjes waar nog “hond” op het menu staat!
Gelukkig geven ze dat aan met “Thit Cho”, zodat je niet voor verassingen komt te staan.
 
Ik heb daar nog jurken na laten maken en een jasje inclusief stof samen voor $40. Dat is nog eens leuk en niet duur!
 
We hadden een fantastische groep (22 personen) en een comfortabele bus met airco.
Twee tussenvluchten met Vietnam Air.
21 dagen was precies goed voor ons om Vietnam te leren kennen.
 
De heen en terugvlucht met Malaisian Airlines was tot tevedenheid.
Alleen een lange reis met een overstap in Kuala Lumpur van 4 uur.
Ik heb veel foto’s gemaak!

Merel -De Sunday brunch. De manier om je vrienden nog eens te zien

maandag, januari 25th, 2010

Nu ga ik mijn thee ook hier op deze manier drinken. Een ander in Londen opgevat plan is: op zondag gaan brunchen met vrienden.

Op zondag gaat heel Groot-Brittannië om een uur of elf richting een café of restaurant om daar met een groep vrienden of familie te gaan eten. De sfeer is relaxt, mensen zitten vaak in groepen aan tafels in de pub of bij de Chinees en kletsen wat weg.

Ik keek ernaar en wist meteen: dat wil ik ook. Vroeger ontmoette ik mijn vrienden regelmatig op feestjes, in het café op vrijdagavond, of gewoon spontaan omdat we zin hadden in een potje Kolonisten van Catan. Met kleine kinderen en werk dat steeds belangrijker is, blijkt het moeilijker om elkaar te zien. Op vrijdagavond is iedereen vooral heel moe. Ik mis de gesprekken, de lol en het delen van belangrijke zaken. Het zal aan de levensfase liggen – maar leuk is het niet. [rectangle]

Jullie kennen deze fase vast en het gaat ook heus weer voorbij. Ik wil ook niet zeuren, maar er iets aan doen. Want op deze manier weet ik niet meer wie mijn vrienden zijn als de fase eenmaal achter de rug is. Een Sunday brunch, wekelijks, zonder verplichtingen, maar gewoon aan komen waaien als je zin hebt, leek mij een fantastische oplossing. Alle vrienden mogen komen, dus ook de mensen die elkaar niet kennen.

Wat denken jullie? Is een zondagsbrunch een goed idee of lijkt dat alleen maar zo? Moet ik iets heel anders doen? Bijvoorbeeld sommige vriendschappen afbreken en me concentreren op de paar echt hechte? Of gewoon spontaan op de stoep gaan staan op vrijdagavond? Jullie hebben vast wat tips. Hoe pakken jullie dat aan?

Woensdag

maandag, januari 25th, 2010

Mijn dochter van zes die verstandelijk gehandicapt is, wordt op woensdag altijd opgehaald door mijn vriendin en na het eten weer thuisgebracht. Hoewel ze heel vrolijk en grappig kan zijn, is ze vrij druk en vaak opstandig waardoor het altijd erg hectisch en rumoerig is in ons gezin. [rectangle]

Woensdagochtend ga ik altijd Zumba’en, maar vanwege een enkelblessure gaat dat vandaag niet lukken. Wel balen, want het is zó leuk om te doen en ik word er zó vrolijk van!  Maar goed, verder niets op de agenda en ik besluit dan ook te profiteren van mijn vrije dag. Niets moet, alles mag!

Eerst kijk ik mijn favoriete soap en daarna ga ik uitgebreid in bad. Ondertussen is mijn man thuisgekomen om te lunchen en hij heeft een heerlijke sandwich en verse muntthee klaargezet. Die man doe ik dus nooit meer weg.

Ik doe nog even wat boodschappen, neem pure chocolade met pecannoten én cranberries erin mee en weer thuis plof ik op de bank mét Libelle en natuurlijk de chocolade. Genieten!

Mijn man, die inmiddels weer thuis is, kan zich niet beheersen en eet zich misselijk aan de chocolade. Hij kan geen eten meer zien en dat betekent dat ik alleen aan de eettafel kom te zitten.

Ik heb nog wat rijst over van gisteren en haal een zalmfiletje uit de vriezer. Wat groene mini-asperges met verse knoflook in de wok en over het geheel strooi ik wat grove peper, zout en verse dille. Binnen tien minuten heb ik een heerlijke en ook nog gezonde maaltijd op tafel. Ik zit te genieten in mijn eentje! Wát een heerlijke dag.

Over goede voornemens gesproken: ik wil nog veel meer van dit soort dagen! En ik wens ze iedereen toe.

Ria van ‘t Hof
Informatiecentrum Libelle

Vis op recept

maandag, januari 25th, 2010

Goede vis
Het is geen geheim dat sommige vissoorten met uitsterven worden bedreigd. In de VISwijzer van Stichting De Noordzee en het Wereld Natuur Fonds staat informatie over welke vissen je wel en welke je beter niet kunt eten. De Viswijzer is te downloaden via goedevis.nl of (gratis) telefonisch te bestellen via de servicelijn van het Wereld Natuur Fonds, tel. 0900-19 62 (€ 0,15/min.). [rectangle]

Vis: dé bron van omega-3
Vis bevat veel waardevolle voedingsstoffen zoals eiwitten van hoge kwaliteit, vitamines en mineralen. Maar vooral de onverzadigde vetzuren in vis, de n-3-vetzuren (omega-3), zijn belangrijk voor onze gezondheid. Deze gezonde omega-3-vetten verminderen de kans op hart- en vaatziekten en helpen het cholesterolgehalte te laten dalen. Ook zijn er aanwijzingen dat omega-3-vetten het risico op dementie en andere hersenaandoeningen verkleinen. Vis is veruit de belangrijkste bron van omega-3-vetten. Vooral vette vissoorten zijn er rijk aan, maar ook de magere soorten bevatten omega-3.

Vet, matig vet en mager
Vette vissoorten zijn o.a.: haring, makreel, paling, sprot en zalm. Matig vet zijn o.a.: ansjovis, forel,
heilbot, mul, pangasius, poon, roodbaars, sardien, schol, tarbot, tonijn, zeewolf, zeebaars en zwaardvis.
Mager zijn: inktvis, kabeljauw, koolvis, schelvis, tilapia, tong, wijting en zeeduivel.

In Libelle 4 stonden deze heerlijke visrecepten:

  Rode mul met witlof
  Carpaccio van tonijn
  Gebakken makreelfilets met grapefruit
  Gebakken zalm

Win een Organiser tas!

maandag, januari 25th, 2010

It Bag is een webshop waar u originele fashion items kunt vinden. Zo verkoopt It Bag een aantal mooie tassen. Maar ook portemonnees, sjaals, schoenen, riemen en nog meer accessoires.

Één van de vele tassen die It Bag verkoopt is de zwarte tas organiser (zie foto). Handig om al uw spulletjes in mee te nemen. Deze tas heeft een dubbel voorvak en 4 vakken achter. De Organiser tas sluit met 2 aanrijgkoordjes.[rectangle]

Afmeting van de Tas Organiser: 24 centimeter breed en 16 centimeter hoog.
Prijs: € 17,50

Winnen
Deze winactie is afgelopen, de winnaars hebben inmiddels bericht gehad. Meer winacties vindt u op www.libelle.nl/winnen

Niet gewonnen? Koop ‘m online mét korting
Hebt u niet gewonnen en wilt u toch een een Organiser tas of een andere tas van It Bag? Ga dan naar de website: www.it-bag.nl en bestel de tas online. Voor de Libelle lezeressen geeft It Bag ook nog eens 20% korting op de hele collectie. De actiecode hiervoor is winterlibelle. Deze code kunt u invullen in het vakje: actiecode. De korting wordt dan automatisch verrekend.

  

Kati: Mannen aan de Make-Up?

maandag, januari 25th, 2010

http://www.nowmagazine.co.uk/imageBank/cache/s/stuart2.jpg_e_f3a7c2adba52315d6ab61b83a2cd478e.jpg

Mannen aan de make-up?

Afgelopen week las ik op internet dat wij , vrouwen allang niet meer het alleenrecht hebben op make-up. Nee, dames, de mannen, ja mannen, staan per dag zo’n minuut of 10 extra per dag voor de spiegel om hun crèmpjes en dergelijke aan te brengen. Niet alleen crèmes maar ook de metroman van vandaag gebruikt kennelijk concealer, foundation, mascara, oogpotloodje, en wat dies meer zij.
Ja, ik stond er ook van te kijken. Ik zie mijn Vriend nog niet in de weer met een oogpotlood maar wat niet is…
Want wat schijnt het geval te zijn: Maar liefst 31% van de ondervraagden geeft toe wel eens make-up te gebruiken van hun vriendin/vrouw!
Een derde van de mannen geeft bovendien aan minstens drie beautyproducten of beautytools van zijn vrouw te gebruiken. Nu vind ik dat gegeven al on-hygiënisch maar dat ze make-up van hun vrouw op doen? Foundation? Concealer? Dat de heren een pincet ter hand nemen is nog tot daaraan toe, dat zouden wel meer heren mogen doen wat mij betreft, maar daadwerkelijk make-up? Ik ken ze niet maar ok, ik heb een open mind.
Ik was ‘jong’ in de tachtiger jaren. Daar was het heel gebruikelijk voor de jongens om een oogpotloodje op te doen. Wij pubermeisjes waren helemaal gék van de jongens die dat deden zelfs! Maar ik ken nu vandaag de dag niet 1 heer die nog met een oogpotlood of concealer in de weer is. Van onze leeftijd dan hè. 

Onderzoekers vroegen 2000 Engelse mannen naar hun gedrag in de badkamer. Er was een opvallend verschil in regio. Zo zijn de mannen in het oosten van Engeland fan van foundation en concealer. In het noorden werden de meeste mannen betrapt door hun vrouw en in Londen zitten de meeste stiekemers.

De Top 10:

1. Pincetten (39%)

2. Gezichtcremes (37%)

3. Föhn (36%)

4. Nagelvijl (29%)

5. Haarstijlingproducten (22%)

6. Lippenbalsem/lipgloss (22%)

7. Gezichtsmasker/scrub (15%)

8. Scheerschuim (15%)

9. Concealer of foundation (10%)

10. Ontharingscrème (8%)

Net buiten de top tien vallen stijltangen, zelfbruiners, nagellak en eyeliner en mascara.

(bron: www.nu.nl)

Niet echt schokkend te noemen, elke moderne of metro-man gebruikt wel eens een föhn of een gezichtscrème. Niks mis mee. Maar nét buiten de top tien vallen eyeliner én nagellak en mascara. Mannen en nagellak en mascara. Moet daar toch even aan wennen, hoe ouderwets dat ook moge klinken.

Het feit dat de mannen toegeven het stiekem te doen, doet ook mijn wenkbrauwen fronsen. Waarom zou je iets stiekem doen? Je zou, mocht je daar behoefte aan hebben, toch ook over kunnen praten. Nu was dit onderzoek uit Engeland en is het daar toch wat anders dan hier waarschijnlijk maar het zou zo maar kunnen dat je ineens zomaar een concealer mist tussen je make-up spullen!
Kijk dan toch je man of vriend maar even goed aan voor je verder zoekt!

© KH

Culinaire workshops met Miele

maandag, januari 25th, 2010

Bezoek het Miele Inspirience Centre
Aan de A2 bij Vianen vindt u sinds september 2008 het Miele Inspirience Centre. Over een oppervlakte van maar liefst 3000 m² staan voor u vele vrijstaande apparaten en inbouwapparaten tentoongesteld binnen
de was-, woon- en kookwereld van Miele. Dit ruime aanbod van de laatste trends, kleuren en designs biedt u een prachtige gelegenheid om inspiratie op te doen voor thuis.

Kookworkshops in het Miele Culinary Institute
Onderdeel van het Miele Inspirience Centre is het Miele Culinary Institute: dé plek om de Miele-beleving te ervaren. Dit instituut is een uitgebreide kookstudio waar u onder begeleiding van professionele koks nieuwe recepten en bereidingsmogelijkheden leert toepassen, allemaal met behulp van Miele-apparatuur.

Professionele begeleiding
Koken in het Miele Culinary Institute is een bijzondere belevenis. U werkt met alleen maar verse kwaliteitsproducten, de beste ingrediënten en modern, professioneel kookgerei. De begeleiding is in handen van ervaren koks. Mensen die niet alleen vol verve het onderwerp van een workshop presenteren, maar u ook veel kunnen leren over kooktechnieken en bereidingswijzen. Er is tijd en ruimte voor individuele aandacht en u kunt met elke kook- of apparatenvraag bij onze specialisten terecht.

Voor wie?
In het Miele Culinary Institute worden tientallen culinaire workshops gegeven. Van Italiaans, Thais, Japans tot Chocolade en Supersalades. De kookworkshops zijn bedoeld voor volwassenen van alle leeftijden. U kunt zich individueel opgeven of met uw partner, collega’s, vrienden, vriendinnen of familieleden. U hoeft niet over Miele-apparatuur te beschikken om deel te nemen.

Passie voor koken
Onze workshops worden bezocht door een gevarieerd publiek met één overeenkomst: passie voor koken, proeven en eten beleven. Ons doel is dat u plezier in het koken heeft, veel nieuwe tips en trucs leert en dat u thuis in uw eigen keuken makkelijker en professioneler aan de slag kunt gaan. Maar vooral ook dat u een gezellige middag of avond beleeft, waar u met veel inspiratie en plezier aan terugdenkt.

Aanmelden
Kijk voor de cursusdata en aanmeldingsmogelijkheden op de website van Miele

Woorden

zondag, januari 24th, 2010

Elke dag gebeurt het wel. Op mijn werk, op een verjaardag, in de supermarkt of op een terrasje. Ik hoor het vaak en probeer dan wijselijk mijn mond te houden maar het kost me veel moeite. Soms zelfs zou ik keihard in lachen uit willen barsten of zou mijn mond van verbazing open kunnen vallen maar ik hou me in en doe moeite om te zwijgen. Het is een tic, ik weet het. Niemand is perfect en ikzelf al helemaal niet maar iedereen heeft zo z’n eigenaardigheden.
Waar gaat het om?
Om woorden die verkeerd uitgesproken worden. Horen jullie het ook als mensen kapoesjienoo zeggen in plaats van cappuccino? Of EXpresso in plaats van espresso? Lach je dan ook stiekem?

En waarom zeggen mensen heel vaak NOOIT GEEN, terwijl nooit geen ALTIJD betekent? Ik heb nooit geen tijd om te gaan zwemmen, betekent letterlijk dat je altijd tijd hebt om te gaan zwemmen. En dan het woord ENIGSTE! Dat wordt door velen gebruikt.

Wat ik ook wel hoor is:"Hij is ouder als mij". Fout! Hij is ouder dan ik! Dat moet het zijn. Het loopt de SPUITGATEN uit, hoor ik ook wel eens om me heen. Dan moet ik me echt bedwingen niet te lachen. Wat is een spuitgat?
Zal ik vragen ALS hij u terugbelt? Zal ik vragen DAT hij u terugbelt? Deze woorden hoor ik geregeld op mijn werk. Ik vind het jammer dat mensen niet gewoon zeggen; zal ik vragen OF hij u terug wil bellen. Het komt niet zo professioneel over om in deze zin als of dat te gebruiken. En aangezien we in onze streek (de Achterhoek)  toch al zo’n accent hebben, lijkt het me beter om goed op het taalgebruik te letten. Dat wil echt niet zeggen dat ik alles perfect uitspreek en dat ik alles weet. Ik struikel soms ook over woorden of hoor woorden verkeerd.
 

Wat ik wel eens zou willen weten is, hoeveel foute varianten ik al gehoord heb ( op mijn werk ) van het woord identiteitskaart. Ik hoorde intensiteitkaart, identifiteitskaart, identificatiekaart, legimitatiekaart, intensiekaart, instensiekaart en wat al niet meer. Nee, ik blijf vriendelijk en lach niet. Soms zeg ik tegen de klanten; wat een rotwoord hè? Ik zeg gewoon id-kaart. Veel makkelijker.
 

De oudere generatie in onze mooie Achterhoek heeft ook zo zijn eigen unieke woorden, die natuurlijk vaak ontstaan zijn doordat er dialect gesproken wordt. Hoor je ook weleens woorden als; ampart, pendaalemmer, steesiekar, perseel of montiebaik? Het land gespuit of de benen gescheerd? Nee?
Dan moet je echt eens naar de Achterhoek komen, je lacht je rot.

En … waar ik ook vreselijk om moest lachen, was het boekje: Taal is zeg maar echt mijn ding van Paulien Cornelisse.
Echt mijn ding!
 

 

Kati: Columnisten

zondag, januari 24th, 2010

Columnisten.

Wie schrijft die blijft. Maar kan iedereen zomaar een goed onderbouwd stukje schrijven voor een krant, tijdschrift of op internet? Kennelijk kan iedere gek tegenwoordig ingezet worden om zijn of haar stukje neer te plempen op het www.
Je mag zonder aanziens des persoons mensen beledigen, afzeiken of de waarheid zeggen zoals jij hem ziet. Wie je daar ook mee kwetst. Dat is op het web nog makkelijker dan in een krant of tijdschrift waar je een redactie hebt die je op de vingers tikt. Op het web mag kennelijk veel. Er zit immers ‘niemand’ achter de andere kant van dat beeldscherm? Toch? Of wel?
De diverse columnisten of ‘stukjesschrijvers’ vinden vaak maar dat ze mogen beledigen en kwetsen. Natuurlijk zitten er ook hele goeie tussen. Zo kan ik zelf bijvoorbeeld smakelijk lachen om de columns van Hans Verstraaten in Libelle, of Wieke Biesheuvel en Mirjam Mars. Ook moet ik toegeven dat de columns van Daphne Deckers in Vrouw mij vaak van herkenning doen schuddebuiken van het lachen. Ik wilde dat ik de scherpte en het talent van haar had.
Maar er zitten azijnpissers tussen (excusez le mot). Neem nou bijvoorbeeld een Ebru Umar bij Libelle. Haar stukjes zitten vaak vol venijn en aannames die kant noch wal slaan. Dan reageert ze ook nog de mensen die op haar column op de site van Libelle reageren en daar vind ze dat ze mag beledigen en mensen voor gek mag zetten. Zelfs mensen dom mag noemen. Enkel en alleen omdat ze niet met haar stukje eens zijn. Dan, zo vindt mevrouw Umar, moet men maar elders hun heil zoeken, want als men haar niet moet, en men leest toch haar stukjes, moet men wel sadomasochistisch zijn! Het idee! Dat mevrouw Umar maar mag en kan bepalen waar we mogen lezen en reageren! Dat ze maar zomaar mensen uit mag maken voor wat lelijk is, zonder dat men haar aan haar jasje trekt.
Zijn er geen regels voor het schrijven van een internet column?
Natuurlijk wel, vooral op Libelle! 1 van hun eerste regels op hun eigen website is:
-

Gedragsregels

Wat is niet toegestaan op Libelle.nl?

- Het beledigen en provoceren van mede-bezoekers.

Geldt dit dan niet voor mevrouw Umar? Zij noemt degenen die reageren ‘dom, sadomasochisten’ en wat dies meer zij?
Want wat gebeurt er als je je niet aan de regels houdt?
Libelle:

Afhankelijk van de aard van de overtreding(en) kan het volgende gebeuren:

- De moderators kunnen uw berichten wijzigen of zelfs verwijderen zonder waarschuwing vooraf.
- U krijgt per e-mail of op het forum een officiële waarschuwing van de moderators. Deze waarschuwing geldt twee weken.
- Wordt er binnen de tijd van de officiële waarschuwing wederom een overtreding van de huisregels begaan dan volgt een blokkade van twee weken.
- Na afloop van een blokkade geldt een proefperiode van twee weken. Overtreedt u binnen de proefperiode opnieuw de regels, dan volgt een blokkade zonder waarschuwing vooraf.
 - Overtreedt iemand keer op keer weer opnieuw dezelfde regels, dan kunnen de moderators in overleg met de redactie overgaan tot een langere blokkade, een permanente blokkade of zelfs een IP-blokkade.
- De redactie kan contact opnemen met de abuse afdeling van uw provider, wat uiteindelijk kan leiden tot het afsluiten van uw internetaccount.
- Wanneer een topic om welke reden dan ook uit de hand dreigt te lopen, behoudt de redactie het recht deze zonder vooraankondiging te sluiten.

 

Hmm, dan had mevrouw Umar toch al vele malen deze ban moeten hebben? Sterker nog dan had zij al een IP blokkade moeten hebben want zij heeft meermalen mensen die reageren beledigt. Dus als ik het goed heb, staat een columnist die in dienst is van Libelle boven de wetten die Libelle zelf heeft gemaakt?

Ondertussen ga ik nog maar even de column van Daphne Deckers lezen, heb ik vanmorgen toch maar weer gelachen!

© KH

Gebakken makreelfilets met grapefruit

zondag, januari 24th, 2010

Hoofdgerecht voor 4 personen
1 roze grapefruit
30 g boter 
5 el olijfolie
1 tl fijngesneden tijmblaadjes
3 el fijngesneden bladpeterselie
1 tl grove mosterd
zout, peper
8 kleine makreelfilets met vel
40 g kleine kappertjes
40 g zwarte olijven, zonder pit, grofgesneden
40 g (half) gedroogde tomaatjes, grofgesneden
[rectangle]
Bereidingswijze:

  1. Snijd met een dunschiller reep­jes schil van de helft van de grapefruit en pers de hele grapefruit uit.
  2. Kook de reepjes schil circa 15 min. in ruim kokend water.
  3. Verhit de boter met 1 el olijfolie in een braadslede en roer er de tijm, 1 el peterselie en mosterd door.
  4. Bestrooi de visfilets met zout en peper, leg ze in de braadslede en wentel ze door de kruidige boter.
  5. Bak de makreelfilets (velkant naar beneden) 10-18 min. (afhankelijk van de dikte) in een voorverwarmde oven op 225°C.
  6. Bedruip de vis regelmatig met de braadbo­ter.
  7. Verwarm 4 el olie op zacht vuur en roer er de kapper­tjes, olijven en tomaatjes door.
  8. Voeg grapefruitsap, grapefruitschil en 2 el peterselie toe.
  9. Schenk de saus over de makreel in de oven en verwarm alles nog circa 2 min.

Bereidingstijd: circa 20 min. Oventijd: 12-20 min. Circa 470 kcal p.p.

Spirituele Roman

zondag, januari 24th, 2010

Onlangs verscheen Het Kompas, een boek dat leest als een trein en dat je vaak op een nieuw spoor doet uitkomen.

Het boek vertelt het verhaal van Jonathan, wiens leven is verwoest als hij door een ongeluk zijn dochter verliest en zijn vrouw daarvan de schuld geeft. Verdoofd door verdriet vertrekt hij, met enkel een rugzak en de kleren aan zijn lijf. Zonder hoop, zonder doel.

[rectangle]

Midden in de woestijn ontmoet hij een bijzondere vrouw, die zijn weg een bijzondere wending geeft. Zijn weg vervolgend, ontmoet hij meer inspirerende mensen, die hem stuk voor stuk de levenslessen geven waaraan hij op dat moment behoefte heeft. Levenslessen die ook voor de lezer een boodschap kunnen zijn.

Het Kompas - Tammy Kling & John Spencer Ellis, Uitgeverij Paradigma
ISBN: 9049960154, prijs € 14,95
Verschenen in oktober 2009

Uit de zwartekousenkerk

zaterdag, januari 23rd, 2010

Hij bestiert zijn gezin met strenge tucht en preken. Kieke wil graag opgaan in de gemeenschap, maar ziet tegelijkertijd de enorme tekortkomingen ervan. Ontucht, abortus en homoseksualiteit zijn onderwerpen die absoluut onbespreekbaar zijn, terwijl Kieke er wel mee te maken krijgt.

[rectangle]

Als haar broer de gemeenschap de rug toekeert en Kieke achter steeds meer onverenigbare zaken komt, moet ze kiezen: de broederschap (die toch óók veiligheid biedt) omarmen of haar eigen (eenzame) weg kiezen.

Blinde wereld is een beklemmende roman, die laat zien hoe moeilijk en moedig het is de wereld op een andere manier te leren zien dan je als kind met de paplepel kreeg ingegoten.

Winnen
Maak nu kans op een van de vijf exemplaren van Blinde Wereld. Laat uw gegevens voor 30 januari achter op het winformulier. Lees ook de overige voorwaarden.

Blinde Wereld - Ellen Heijmerik, Uitgeverij Nieuw Amsterdam
ISBN: 9789046805978, prijs € 16,50
Verschenen in September 2009

Carpaccio van tonijn

zaterdag, januari 23rd, 2010

Voor- of hoofdgerecht voor 4 personen
300-400 g verse tonijnfilet, in dunne plakjes
3-4 el grofgesneden koriander
4-5 el olijfolie
2 cm gemberwortel, in flinterdunne reepjes
1 tl geraspte limoenschil
2-3 tl limoensap
zout, peper
1-2 lente-uitjes, in dunne ringen
[rectangle]
Bereidingswijze:

  1. Verdeel de plakjes tonijn over 4 borden.
  2. Pureer de koriander samen met de olie tot een groene olie.
  3. Roer er gemberwortel, limoenschil, limoensap en wat zout en peper door.
  4. Schenk de dressing over de tonijn en bestrooi met lente-ui.

Bereidingstijd: circa 20 min. Circa 225 kcal p.p.

Ebru – Ik heb het druk! Of word ik oud?

vrijdag, januari 22nd, 2010

Totaal gevloerd. Niet dat ik tijdens mijn vakantie niet gewerkt heb: voor Libelle en Metro heb ik in alle rust mijn stukjes uitgewerkt, interviews gehouden en columns gelezen. Maar verder heb ik het leven in de ruststand geleid. Mijn huis staat in een toeristisch plek, wat inhoudt dat in de winter het leven stilstaat.

Alle winkels zijn dicht, mijn vrienden zijn weg (ze zitten in hun winterhuis 100 km verderop) en Nederlandse vrienden bleven thuis. Het betekent dat je volledig op jezelf bent aangewezen. En voor een einzelgänger als ik is dat het paradijs. ’s Ochtends in alle rust opstaan en een rondje om de berg lopen. Verse jus halen op de terugweg, relaxt douchen een aankleden en dan een boekje lezen in de zon – thuis of bij Starbucks – of de enige vrienden die daar overwinteren bellen om te gaan lunchen, via internet radio luisteren en ’s avonds eten laten bezorgen om bij een dvd’tje van te genieten. The simple life zeg maar. In het weekend even naar Izmir, shoppen en eten met vrienden, om ‘s avonds weer naar mijn kluizenaarsbestaan terug te keren.

[rectangle]

Een bestaan waarin de katten de meeste aandacht vragen. Elke ochtend staan ze te miauwen: eten, eten! Zwerfkatjes, de ene helft nog baby (te leuk), de andere helft al volwassen. En ja, tuurlijk geef ik ze dan te eten. Maar dat was het dan wel. Verder dan een bezoek aan de kleermaker ben ik niet gekomen. Erg inspannend vond ik dat, uitleggen wat ik wilde. Passen, ophalen. Die inspanning komt me nu voor als het paradijs.

Een week terug in Nederland en ik heb last van hartkloppingen (te veel getraind – net 40 minuten met gewichten van 2 kilo. Dat te veel is dus cynisch bedoeld). En last van ‘so much to do, so little time’. Maar er zijn ook zo veel leuke dingen! We zijn weer bezig met de Libelle Zomerweek. Voor mij houdt dat in dat ik dagelijks 20 telefoontjes en mailtjes pleeg om artiesten te boeken. En ruggespraak te houden met de redactie. Daarnaast gaan we Libelle Broodje Politiek doen: maandelijkse lunchbijeenkomsten met politici en Libelle-lezeressen. Vanaf volgende week meer informatie hierover in het blad én op de website!

Tipje van de sluier: 1 maart organiseren we een lunch met premier Balkenende en 50 lezeressen. Over hoe je hierbij aanwezig kunt zijn volgende week dus meer. Dit zijn nog eens tien telefoontjes en mailtjes per dag. Tot slot werk ik aan een nieuw tijdschrift dat in mei uitkomt. Superleuk, echt te gek. Tel daarbij op dat ik nog mijn rubriek in Libelle en mijn column in Metro heb en het spreekt voor zich dat ik moe ben van het leuke dingen doen. En dan heb ik het nog niet eens over de film, lunches, vrienden en familie gehad.

Na 5 weken van bijna niets doen, is het vrij moeilijk om er zo vol in te gaan, merk ik. Of word ik oud? Nu weekend. Maar vanavond nog een borrel. En morgen een verjaardag. En zondag ook. Ik wil een huishoudster.

Een video-impressie van het koffiepanel

vrijdag, januari 22nd, 2010

Op deze eerste dag dat het panel is samengekomen bij Douwe Egberts in Utrecht. Na een uitgebreide introductie in de wereld van koffie door een koffie expert en een rondleiding door de fabriek zijn de dames aan de slag gegaan. Het panel is gestart met het aanscherpen van de algemene productideeën naar een meer concreet product met een naam en een smaak. Op basis van deze ideeën gaan de Douwe Egberts koffie experts producten ontwikkelen om aan het panel voor te leggen.

Wilt u een impressie zien van de belevenissen van het Libelle en Senseo® Koffiepanel van de eerste beijeenkomst? Het filmpje geeft een goed beeld van de activiteiten gedurende de dag.

Win het vierde seizoen van MEDIUM

vrijdag, januari 22nd, 2010

Hoe kwam het dat er een tv-serie werd gemaakt rond jou en je gave?
“Een aantal jaren geleden werd ik uitgebreid getest door een universiteit, die onderzoek deed naar helderziendheid. Ik deed mee omdat ik wel eens wilde zien hoe andere mediums eruit zien. Of ze net zo zijn als ik… Het gebouw waar die tests plaatsvonden was van de filmmaatschappij Paramount. De maatschappij wilde met de mediums die als beste eindigden, een reality-show maken. Ik eindigde bij de beste vijf. De reality-show ging niet door, maar de uitvoerend producent ervan, Kelsey Cramer bekend van Frasier en Cheers, mocht me en zag me helemaal zitten. Hij vond dat er een televisieserie rond mijn leven moest worden gemaakt. En dat was wat er gebeurde. Ik heb niet naar de scripts gekeken over m’n leven, de serie was gewoon daar.”

Was het niet eng om zo’n letterlijke ‘vertaling’ van je leven op tv terug te zien? De mensen zó’n blik in je keuken te geven?
“Mensen die de serie zien, zien hoe ik werk en wie ik ben. Dat is een goed ding. Afgezien van een enkele vervelende stalker, zijn de fans oké. Ze houden van m’n familie, ze vinden het interessant wat ik doe. Ze hebben het gevoel dat ik ze begrijp en ik vind dat fijn.
De serie is ook echt een afspiegeling van wat ik doe. In werkelijkheid los ik ook misdaden en moorden op, weliswaar niet in een uur, maar ik vind lichamen, spoor criminelen op en probeer schot te krijgen in ingewikkelde zaken. Je ziet een goede versie van mij.”

[rectangle]

Maar dat is dan ook het enge, lijkt mij: je hele leven ligt op straat.
“Het is gek als je in een winkel loopt en iemand roept je naam en je weet niet wie het is. Dat kan een beetje vervelend zijn. Maar iedereen die een publieke functie heeft, kent dat. Ik ben daarin niet afwijkend. Ik heb ervoor getekend en heb er rekening mee te houden.”

Je bent inmiddels bezig met een eigen tv-serie.
“Inderdaad, ik ben bezig met een pilot. Ik heb een team van profielschetsers en detectives die zijn gespecialiseerd in moordzaken samengesteld en we proberen onopgeloste zaken op te lossen of op z’n minst te heropenen. Ik wil laten zien dat je tot grootse resultaten kunt komen als je een goed team bijeen zet met mensen met verschillende achtergronden en talenten.
team dat samenwerkt zonder onderlinge concurrentie, dan kom je veel verder met een zaak.
Het programma heet Soul Evidence en ik ben er erg trots op. En als de tv-show aanslaat, is het de bedoeling dat er onder leiding van mij ook op andere plekken in de wereld dergelijke teams worden samengesteld om daar gesloten, onopgeloste zaken af te ronden. Het zou fantastisch zijn als dat zou gebeuren.”

Winnen: tv-serie Medium
Deze winactie is afgelopen, de winnaars hebben inmiddels bericht gehad. Meer winacties vind u op www.libelle.nl/winnen

In de tv-serie speelt actrice Patricia Arquette de rol van Allison, een toegewijde moeder en echtgenote uit Phoenix. In het vierde seizoen worden Allisons paranormale gaven algemeen bekend en staat haar wereld op zijn kop. Haar baas wordt aan de kant geschoven en inspecteur Lee Scanlon beantwoordt haar telefoontjes niet meer. Samen met haar man Joe – sinds kort werkloos – en hun drie dochters moet ze de eindjes aan elkaar knopen.