Weetjes uit de wereld van koffie

    
De koffieplant en de koffiebonen 



    



    
 

Koffie is een natuurproduct en er gebeurt een hoop voordat u thuis van een heerlijk kopje Senseo® koffie kunt genieten. 







	
Waar groeien koffiebonen?

Koffie kan uitsluitend groeien in tropische en subtropische gebieden. De ideale groeiomstandigheden voor koffieplanten zijn een gemiddelde temperatuur van 17° tot 23° C, veel neerslag en een vruchtbare bodem. Er zijn ongeveer 70 koffieproducerende landen. Brazilië is de grootste koffieproducent, daarna Vietnam en als derde Colombia.


Hoe hoog wordt een koffieplant?

De koffieplant behoort tot het plantengeslacht Coffea. Er zijn meer dan zestig verschillende soorten koffieplanten, maar de koffie die u drinkt is meestal Coffea Arabica (Arabica-bonen) of Coffea Canephora (Robusta-Bonen).


Aan de koffieplant groeien bessen en wanneer deze rijp zijn ze rood van kleur. In elke bes zitten twee koffiebonen. Wist u dat er gemiddeld 28 rijpe koffiebessen, met daarin 56 koffiebonen, nodig zijn voor één kopje koffie?


In het wild kunnen koffieplanten wel 10 tot 15 meter hoog worden, op de plantages worden ze door het snoeien niet hoger dan 1,5 tot 3 meter. Dat garandeert een hoge opbrengst en het oogsten is gemakkelijker. Één koffieplant levert wel 20 tot 25 jaar koffiebonen.




Wat zijn de populairste koffiesoorten?

De twee populairste koffiesoorten zijn Arabica en Robusta. Kenmerken van Arabica bonen zijn aromatisch en vol van smaak. Arabica bonen zijn de meest hoogwaardige kwaliteit. De Robusta boon is bitterder en heeft een krachtigere smaak dan de Arabica boon.


Elke boon heeft zijn eigen smaak, die zich ontwikkelt tijdens het brandproces. Een Arabica boon uit Brazilië smaakt niet hetzelfde als een Colombiaanse Arabica boon. De Douwe Egberts brandmeesters gebruiken deze verschillende smaakprofielen om de melanges te ontwikkelen voor de Senseo® koffie waar jij zo aan gehecht bent.


Wat zou u nog meer willen weten?

Zoals u leest zit er nog een hele wereld achter uw heerlijke kopje Senseo® koffie. We gaan u de komende tijd nog veel meer vertellen over dit proces maar zijn ook erg benieuwd naar wat u allemaal zou willen weten. U kunt hieronder een opmerking achterlaten of een vraag stellen en wie weet vindt u de informatie heel binnenkort op www.libelle.nl/senseo.


Bent u nieuwsgierig naar de bevindingen van het Libelle & Senseo Koffiepanel? Lees de reacties van het panel op www.libelle.nl/senseo


















x




                        

                            

                                
internetredactie 2010-01-18 15:43:20

                                    

                                    Beste Mieke,

dank voor je goede vraag. 

Het mild, medium of donker branden van de bonen heeft geen invloed op de gezondheid. Ook heeft het geen invloed op het cafeine gehalte. Het branden is wel bepalend voor de ontwikkeling van de geur en smaak van de koffie. 



Een gemiddeld kopje koffie bevat zo'n 80 - 90 mg cafeine, uiteraard afhankelijk van de zetsterkte. Voor een gemiddelde volwassene wordt 400 mg cafeine per dag als normale consumptie beschouwd. Zwangeren doen er goed aan zich te beperken tot maximaal 300 mg per dag. Uit de vele duizenden studies naar de effecten van koffie op de gezondheid is duidelijk geworden dat een normale koffieconsumptie (4-5 kopjes per dag) heel goed past in een gezonde leefstijl.



Libelle & Senseo
                                

                            

                        

                    
                        

                            

                                
a1a9r4d6e 2010-01-13 18:08:11

                                    

                                    Heeft het branden van de bonen, mild, medium of donker, invloed op de gezondheid? Is donker gebrand slechter voor de gezondheid dan mild? Of heeft het te maken met het caffeinegehalte van de koffie? Mieke
                                

                            

                        

                    
                        

                            

                                
internetredactie 2010-01-11 08:56:05

                                    

                                    Plaats hier uw reactie voor Weetjes uit de wereld van koffie
                                

                            

                        

                        

    LEES MEER REACTIES OP DIT ARTIKEL 


    Reageer:



    

        
Om te reageren dient u ingelogd te zijn. Klik hier om in te loggen.

    

        x


























x









x