Aardappel-bleekselderijsalade met forel

    
Recept uit Libelle 6  | 4-2-2010 | 13:22



    



    
 

Vervang de vis eens door gekookte of rauwe ham of door gerookte kip.




Hoofdgerecht voor 4 personen

1-2 tl geraspte mierikswortel (potje)

2 el citroensap

5 el olijfolie

3 el fijngesneden bieslook

3 el fijngesneden (blad)peterselie

zout, peper

800 g aardappelen, geschild

500 g bleekselderij, in reepjes

300-400 g gerookte forel, in reepjes

4 el kleine kappertjes, uitgelekt











	

Bereidingswijze: Roer een dressing van mierikswortel, citroensap, olijfolie, bieslook, peterselie en zout en peper naar smaak. Kook de aardappelen gaar in 20-25 min. Laat ze afkoelen en snijd ze in plakjes. Meng aardappelen, bleekselderij, forel en kappertjes. Schenk de dressing erover.


Bereidingstijd: circa 30 min. Afkoelen: circa 1 uur. Circa 425 kcal p.p.




Productie en receptuur: Marlies Batelaan. Fotografie Peter Kooijman






x

                        

                            

                                
internetredactie 2010-02-04 13:22:02

                                    

                                    Plaats hier uw reactie voor Aardappel-bleekselderijsalade met forel
                                

                            

                        

                        

    LEES MEER REACTIES OP DIT ARTIKEL 


    Reageer:



    

        
Om te reageren dient u ingelogd te zijn. Klik hier om in te loggen.

    

        x
   




























x










x