Libelle home » Bijgerechten » Verrukkelijke hapjes (deel 5)

Verrukkelijke hapjes (deel 5)

Recepten uit Libelle 7

Mini-burgers, geglanceerde baconreepjes, pruimen met kaas, crostini met gerookte kip, tapenade, zalmrolletjes met mierikswortelcreme & lolly van camembert.

In Libelle 7 staan 40 verrukkelijke hapjes. Hieronder vindt u een kleine selectie. Klikt u onderaan op ‘meer hapjes’ dan vindt u de andere hapjes.

	Miniburgers Meng 300 g rundergehakt met 50 g gorgonzola, 1 fijngesneden lente-ui, tijm. zout en peper. Vorm hiervan 10 miniburgers en rooster ze 4-6 min. in een grillpan. Erbij: citroenmarmelade.
	Geglaceerde baconreepjes Bestrijk reepjes bakbacon (die alleen gezouten is) dun met gezeefde sinaasappelmarmelade en bak ze circa 15 min. in een voorverwarmde oven op 180°C. Steek ze aan spiesjes.
	Pruimen met kaas Leg in ontpitte gedroogde pruimen reepjes pecorino. Rol om elke pruim een reepje mager ontbijtspek en bak de pruimen 15-20 min. in een voorverwarmde oven op 180°C.
	Crostini met gerookte kip Bestrijk plakjes geroosterd (stok)brood dun met pesto en beleg met geschaafde komkommer, reepjes gerookte kip en een likje pesto.
	Tapenade Serveer zwarte (of groene) tapenade op tortillachips en garneer met ½ olijf.
	Zalmrolletjes met mierikswortelcrème Bestrijk plakken gerookte zalm met crème fraîche vermengd met zout, peper en mierikswortel (potje). Rol de zalm op en snijd in stukjes.
	Lolly van camembert Steek blokjes camembert aan stokjes en bekleed de zijkanten met krokante zoute koekjes of chips.