Varieer met de blauwe bes

    




    



    
 

Leef je uit met fruit! Drie recepten, maar allemaal met blauwe bessen. Heerlijke crumble, bavarois en als toetje eten we? IJs! 




Sorbetijs van blauwe bessen


    

  • Pureer 600 g blauwe bessen met het sap van 1 citroen, 150-175 g basterdsuiker en 11/2 dl water in een keukenmachine.
    • 

  • Draai hiervan in circa 30 min. ijs in een ijsmachine of laat het mengsel in circa 6 uur bevriezen in een diepvriesdoos.
    • 

  • Schep het ijs, bij bevriezen in een ijslaatje, het mengsel elk uur om.
    • 



Bavarois van blauwe bessen


    

  • Pureer 600 g blauwe bessen met het sap van 1 citroen en 125 g basterdsuiker.
    • 

  • Klop 71/2 dl slagroom stijf en spatel de blauwe bessenpuree erdoor.
    • 

  • Week 4-5 blaadjes witte gelatine 5 min. in ruim koud water.
    • 

  • Verwarm ze met aanhangend water op zacht vuur tot ze zijn opgelost en roer ze door het blauwe bessenmengsel.
    • 

  • Laat dit mengsel 3-4 uur opstijven in de koelkast. 
    




    
	
    • 



Crumble van blauwe bessen


    

  • Schep 800 g blauwe bessen met 1-3 el suiker en wat vanillemerg in een ovenschaal.
    • 

  • Meng  150 g bloem, 100 g suiker, 125 g gemalen amandelen en 75 g klontjes boter in een keukenmachine tot een kruimelig mengsel.
    • 

  • Strooi dit over de bessen en bak de crumble circa 30 min. in een voorverwarmde oven op 180°C.
    • 



















x




                        

                            

                                
internetredactie 2010-05-28 14:48:23

                                    

                                    Plaats hier uw reactie voor Varieer met de blauwe bes
                                

                            

                        

                        

    LEES MEER REACTIES OP DIT ARTIKEL 


    Reageer:



    

        
Om te reageren dient u ingelogd te zijn. Klik hier om in te loggen.

    

        x


























x









x