Libelle home » Dinergang » Kip uit de oven

Kip uit de oven

Gezien in Libelle 23

De kipfilet gaart in de oven op plakjes peer, een heerlijke combinatie.

Hoofdgerecht voor 4 personen
- 2 tl dijonmosterd
- 2 el Japanse sojasaus
- 2 el ahornsiroop
- 1½ el olijfolie
- zout, peper
- 4 kipfilets à circa 125 g
- 2 handperen, met schil in dunne plakken

Bereidingswijze

Meng mosterd, sojasaus, ahornsiroop, olijfolie en wat zout en peper.
Bestrijk de kipfilets met dit mengsel en bak ze in 2-3 min. rondom bruin in een koekenpan met antiaanbaklaag.
Leg 4 keer 2 tot 3 plakjes peer, elkaar een beetje overlappend, op een met bakpapier beklede bakplaat.
Leg op elk hoopje peer een kipfilet en bestrijk deze weer met het mosterdmengsel.
Bak de kip nog 10-15 min. in een voorverwarmde oven op 200°C tot de kip licht gekarameliseerd is.
Lekker met gebakken aardappelen en broccoli.

Bereiden: circa 15 min. Oventijd: 10-15 min.
Circa 255 kcal p.p.