Kip met knoflook
Gezien in Libelle 30

Dit lekkere Provençaalse stoofgerecht kan van tevoren worden bereid, zodat het voor serveren alleen nog even moet worden opgewarmd.
Hoofdgerecht voor 6 personen
- kip van ca. 1½ kg, in 10-12 stukken
- zout, peper
- 2-3 el olijfolie
- 1-2 el rozemarijnnaaldjes
- 8 salieblaadjes
- 2 stengels bleekselderij
- 3-5 teentjes knoflook, fijngesneden
- 3-5 dl kippenbouillon
- ca. 1 kg krielaardappelen
- 75 g zwarte olijven met pit
- 3 el fijngesneden bladpeterselie
Bereidingswijze
- Bestrooi de kipdelen met zout en peper en bak ze in de hete olie rondom bruin in 5-8 min. in een ovenvaste braadpan met deksel.
- Voeg rozemarijn, salie, bleekselderij, knoflook en bouillon toe en stoof de kip afgedekt circa 50 min. in een voorverwarmde oven op 175°C.
- Voeg de laatste 20 min. de aardappelen toe.
- Breng op smaak met zout, peper, olijven en peterselie.
Bereiden: circa 20 min. Oventijd: circa 50 min. Ca. 485 kcal p.p.
Productie & receptuur: Marlies Batelaan.







internetredactie 2010-07-28 07:02:13
LEES MEER REACTIES OP DIT ARTIKEL
Reageer:
Om te reageren dient u ingelogd te zijn. Klik hier om in te loggen.