Libelle home » Drankjes » Citroenlimonade

Citroenlimonade

Gezien in Libelle 30

Maak meteen een grote hoeveelheid citroensiroop, want de siroop kun je tot wel twee weken in de koelkast bewaren.

Voor 1½-2½ liter
- 3 onbehandelde citroenen
- 500 g fijne tafelsuiker
- 10 g citroenzuur (acidum citricum, apotheek of drogist)
- (mineraal)water, met of zonder koolzuur
- schijfjes citroen

Bereidingswijze

Pers de citroenen uit.
Breng 4½ dl water met de suiker en uitgeperste citroenschillen aan de kook en laat 15 min. zachtjes koken.
Laat afkoelen, zeef het mengsel en roer citroensap en citroenzuur erdoor.
Schenk de siroop door een koffiefilter in een schone fles.
Gebruik voor de limonade 1 deel siroop op 3-5 delen koud (mineraal)water en garneer met schijfjes citroen.
Bewaar de rest van de siroop in een goed afgesloten fles.

Bereiden: circa 20 min. Afkoelen: circa 1 uur. Ca. 2075 kcal totaal.