Pancakes met blauwe bessen

    
Recept uit Libelle 34 



    



    
 

Serveer er een scheutje ahorn-siroop (esdoornsiroop) bij, zoals de Amerikanen dat doen. 




Voor circa 12 stuks


    

  • 125 g bloem
    • 

  • 1 tl suiker
    • 

  • ½ tl zout
    • 

  • ½ tl zuiveringszout (dubbel-koolzure soda)
    • 

  • ½ tl gedroogde gist
    • 

  • 1 ei, losgeklopt
    • 

  • 60 g gesmolten boter
    • 

  • 2½ dl melk 
    • 

  • 125 g blauwe bessen
    • 

  • eventueel ahornsiroop (esdoornsiroop)
    • 









	

Bereidingswijze voor pancakes met blauwe bessen:


    

  1. Meng bloem, suiker, zout, zuiveringszout en gist in een kom en maak in het midden
    
een kuiltje.
    2. 

  2. Schenk het ei, 30 g boter en de melk in het kuiltje en roer tot een glad beslag.
    3. 

  3. Laat het beslag op een koele plaats 30 min. rusten.
    4. 

  4. Roer de bessen erdoor en bak van het beslag circa 12 dikke pancakes van 8-10 cm doorsnede in wat boter.
    5. 

  5. Bak ze aan elke kant circa 2 min.
    6. 



Bereidingstijd: circa 25 min. Wachten: circa 30 min. Circa 100 kcal p.st. (zonder siroop).















x




                        

                            

                                
internetredactie 2010-08-20 08:20:29

                                    

                                    Plaats hier uw reactie voor Pancakes met blauwe bessen
                                

                            

                        

                        

    LEES MEER REACTIES OP DIT ARTIKEL 


    Reageer:



    

        
Om te reageren dient u ingelogd te zijn. Klik hier om in te loggen.

    

        x


























x









x