Geurige mandarijntjes

Nagerecht voor 6 personen

Benodigdheden:

• 12 grote, stevige mandarijnen
• 200 g suiker
• 3 kardemompitten
• 1 kaneelstokje
• 1 vanillestokje, opengesneden
• 1 kruidnagel
• 1 steranijs
• mespuntje saffraanpoeder
• 4-6 el mandarijnenlikeur
• chocoladekrullen

Bereidingswijze

1. Pel de mandarijnen voor de helft, dat ziet er leuk uit. Doe de suiker in een pan met alle specerijen.
2. Voeg de mandarijnen toe en zo veel water tot de mandarijnen onder staan. Breng aan de kook en laat op zacht vuur circa 30 min. koken.
3. Neem de mandarijnen uit de pan. Laat het kookvocht indampen tot een siroop. Laat afkoelen en roer de likeur erdoor. Schenk de siroop over het vruchtvlees van de mandarijnen.
4. Laat in de koelkast 12 uur intrekken.
5. Garneer de mandarijnen met een chocoladekrul.

Bereiden: 1 uur. Intrekken: circa 12 uur. Circa 245 kcal p.p.

Productie en receptuur: Marlies Batelaan. Fotografie: Peter Kooijman.

• Doorsturen
• Print

• Twitter
• Hyves
• Facebook
• NUjij

marianne a 2011-11-02 12:29:24

Dat ziet er alleen al heel leuk uit,misschien dat ik dat met kerst wel gaat maken.

internetredactie 2010-12-21 14:00:13

Plaats hier uw reactie voor Geurige mandarijntjes

LEES MEER REACTIES OP DIT ARTIKEL

Om te reageren dient u ingelogd te zijn. Klik hier om in te loggen.