Gegratineerde aardappelen

    
Gezien in Libelle 3 - Recept van de dag 



    



    
 

De echte emmentaler komt uit Zwitserland. Met deze pittige kaas maakt u de lekkerste gerechtjes. 




Bijgerecht voor 4-6 personen



Benodigdheden:


    

  •  800 g aardappelen
    • 

  •  125 g bakbacon, in reepjes
    • 

  •  2 uien, fijngesneden
    • 

  •  1 dl crème fraîche
    • 

  •  zout, peper
    • 

  •  125-150 g emmentaler 
    




    
	
    • 



Bereidingswijze


    

  1.  Kook 800 g aardappelen in 20-25 min. gaar. Laat ze iets afkoelen en snijd ze in stukjes.
    2. 

  2. Bak 125 g reepjes bakbacon krokant in een droge koekenpan, bak 2 fijngesneden uien circa 10 min. mee.
    3. 

  3. Roer de aardappelen, 1 dl crème fraîche en zout en peper naar smaak erdoor. Verdeel dit over 4-6 ovenschaaltjes en dek de schaaltjes af met plakken emmentaler (totaal 125-150 g).
    4. 

  4. Zet de schaaltjes 20-30 min. in een voorverwarmde oven op 180°C tot de kaas gegratineerd is.
    5. 



Bereidingstijd: 30 min. Oventijd: 20-30 min. Circa 395 kcal p.p.



Productie en receptuur: Marlies Batelaan. Fotografie: Peter Kooijman. 


bijgerechtenuithetblad




















x





























x









x