Smushi met aardappel en ei

    




    



    
 

De smushi is een eigentijdse kleine variatie op smørrebrød, bedacht en geserveerd in The Royal Cafe in Kopenhagen. 




De fraaie smushi, een vierde deel van een smørrebrød, is gecreëerd in The Royal Cafe in Kopenhagen. Dit eigentijdse café is van de Royal Copenhagen-serviesfabriek. Omdat gasten, vanwege de grootte, slechts een tot twee stuks smørrebrød kunnen eten, hebben ze hier de veel kleinere, drie tot vierhaps smushi bedacht, een samenvoegsel van smørrebrød en sushi. Op deze manier kunnen hun gasten meerdere van deze rijk belegde kunstwerkjes proeven. 






	


Bereidingswijze voor 4 stuks:


    

  1. Meng 1-2 el mayonaise met 1 tl fijngesneden dille.
    2. 

  2. Bestrijk hiermee 4 kleine plakjes roggebrood.
    3. 

  3. Beleg ze met plakjes ongeschilde gekookte aardappel en kleine partjes ei.
    4. 

  4. Garneer met zwarte viseitjes.
    5. 



Bereidingstijd: circa 10 min. Circa 85 kcal p.st.


Productie en receptuur: Marlies Batelaan. Fotografie: Peter Kooijman. 


uithetblad















x




                        

                            

                                
internetredactie 2011-01-05 11:16:53

                                    

                                    Plaats hier uw reactie voor Smushi met aardappel en ei
                                

                            

                        

                        

    LEES MEER REACTIES OP DIT ARTIKEL 


    Reageer:



    

        
Om te reageren dient u ingelogd te zijn. Klik hier om in te loggen.

    

        x


























x









x