Rundvlees op toast

Hapje voor 4-6 personen

Benodigdheden:

• 200 g mager rundvlees (bijvoorbeeld runderschouderhaas)
• 1 tl fijngesneden kappertjes
• 1 tl fijngesneden sjalot
• 1 el fijngesneden zure augurkjes
• 1 tl worcestershiresaus
• olijfolie
• zout
• peper
• mespuntje piment d’Espelette of chilipoeder
• 2 tl fijngesneden bieslook
• 2 tl fjngesneden bladpeterselie

Bereidingswijze

1. Snijd het vlees heel fijn en maak het aan met de kappertjes, sjalor, augurk, worcestershiresaus, beetje olijfolie, zout, peper en naar smaak piment d’Espelettje.
2. Voeg als laatste de bieslook en peterselie toe.
3. Laat de smaken circa 2 uur intrekken.
4. Serveer de tartaar binnen 2 dagen.
5. Lekker op reepjes geroosterd boord gegarneerd met fijngesneden kruiden.

Bereidingstijd: circa 20 min. Circa 70 kcal p.p.

• Doorsturen
• Print

• Twitter
• Hyves
• Facebook
• NUjij

goudkust 2011-02-08 19:59:38

Als je het leest loopt het water je in de mond!
Ga ik zker een keer proberen.

internetredactie 2011-02-03 08:32:55

Plaats hier uw reactie voor Rundvlees op toast

LEES MEER REACTIES OP DIT ARTIKEL

Om te reageren dient u ingelogd te zijn. Klik hier om in te loggen.