Gegrilde kipfilet in mager spek

    
Recept van de dag: gezien in Libelle 25 



    



    
 

Door het marineren en door het spek rondom de kipfilet, blijft het vlees lekker mals.




Hoofdgerecht voor 4 personen


    

  • 1 rode chilipeper
    • 

  • 1 teentje knoflook
    • 

  • 2 el fijngesneden dragonblaadjes
    • 

  •  4-5 el olijfolie
    • 

  • 4 kleine kipfilets
    • 

  • zout, peper
    • 

  • ca. 100 g mager ontbijtspek in lange, dunne plakjes
    • 

  • 4 trossen tomaatjes
    




    
	
    • 



Bereidingswijze:


    

  1. Pureer chilipeper, knoflook, dragon, 3 el olijfolie en wat zout en peper en wrijf hiermee de kipfilets in.
    2. 

  2. Laat de smaken circa 6 uur intrekken in de koelkast.
    3. 

  3. Wikkel om elke kipfilet dakpansgewijs enkele plakjes spek en rooster de kip 8-14 min. (afhankelijk van de dikte) in een hete grillpan of op de grillplaat.
    4. 

  4. Keer de kip regel­matig.
    5. 

  5. Bestrooi de tomaten met zout en peper en druppel er een beetje olijfolie op.
    6. 

  6. Rooster ook de tomaatjes in de grillpan, circa 10 min. en keer ze regelmatig.[rectangle]
    7. 



Bereiden: circa 30 min. Marineren: circa 6 uur. Circa 390 kcal p.p.


















x




                        

                            

                                
zonnestraaltjes 2011-06-18 11:31:07

                                    

                                    Heb de kipfilet in lange dunne repen gesneden, gemarineerd.

Daarna aan BBQ pennen geregen,met spek omwikkelden op de bbq gegaard, was een groot succes en verrukkelijk
                                

                            

                        

                    
                        

                            

                                
sonjanio 2011-06-18 10:05:26

                                    

                                    Ik sluit me erbij aan. Dit recept is zeker lekker om te maken.
                                

                            

                        

                    
                        

                            

                                
Miss Lidia 2011-06-17 14:17:32

                                    

                                    Dit lijkt me echt een superlekker recept. Ik ga dit dan ook zeker uit proberen. En door het gebruik van de spek droogt de kipfilet niet zo erg uit.
                                

                            

                        

                        

    LEES MEER REACTIES OP DIT ARTIKEL 


    Reageer:



    

        
Om te reageren dient u ingelogd te zijn. Klik hier om in te loggen.

    

        x


























x









x