Gemarineerde haring

Heerlijk als voorgerecht of als hapje met roggebrood of stokbrood.
Voorgerecht voor 4-6 personen
- 3 el mayonaise
- 3 el crème fraîche
- zout
- peper
- 1 tl geraspte mierikswortel
- 5 stukjes zoute haring
- 1 fijngesneden kleine rode ui
- 2 el fijngesneden dille
- 2 zure augurken
Bereidingswijze:
- Meng 3 el mayonaise met 3 el crème fraîche en breng op smaak met zout, peper en 1 tl geraspte mierikswortel.
- Meng de saus voorzichtig met 5 in stukjes gesneden zoute haringen, 1 fijngesneden kleine rode ui, 2 el fijngesneden dille en 2 in stukjes gesneden zure augurken.
- Laat de smaken minstens 1 uur intrekken en verdeel dit mengsel dan over 4 kommetjes.
- Garneer met fijngesneden bieslook, 4 tl zalmeitjes en een takje dille.
Bereiden: circa 20 min. Marineren: minstens 1 uur. Circa 210 kcal p.p.




internetredactie 2011-06-12 07:20:29
LEES MEER REACTIES OP DIT ARTIKEL
Reageer:
Om te reageren dient u ingelogd te zijn. Klik hier om in te loggen.