Crispy vis

    
Recept van de dag: Gezien in Libelle 28 



    



    
 

Appel, radijs en pistachenootjes zorgen voor het krokante laagje op de vis.




Hoofdgerecht voor 4 personen:


    

  • 1 grote groene appel, ongeschild in blokjes
    • 

  • 1/2 bosje radijs, in blokjes
    • 

  • 2 el pistachenootjes, fijngehakt
    • 

  • 8 doradefilets, samen 500-600 g
    • 

  • zout, peper
    • 

  • 50 g boter
    • 

  • sap van 1/2-1 citroen
    • 

  • handvol veldsla
    • 









	Bereidingswijze:


    

  1. Meng appel, radijs en nootjes
    2. 

  2. Bestrooi de vis met zout en peper en bak de filets in de boter op hoog vuur 2-3 minuten op het vel
    3. 

  3. Keer de vis en bak de andere kant nog 1 minuut
    4. 

  4. Blus de braadboter af met citroensap
    5. 

  5. Verdeel de ‘tartaar’ van appel, radijs en nootjes over de vis (verwijder eventueel eerst het vel)
    6. 

  6. Druppel de afgebluste braadboter erover
    7. 

  7. Garneer met veldsla
    8. 



Bereiden: circa 20 minuten

Circa 335 kcal p.p.


















x




                        

                            

                                
internetredactie 2011-07-07 07:01:05

                                    

                                    Plaats hier uw reactie voor Crispy vis
                                

                            

                        

                        

    LEES MEER REACTIES OP DIT ARTIKEL 


    Reageer:



    

        
Om te reageren dient u ingelogd te zijn. Klik hier om in te loggen.

    

        x


























x









x