Libelle home » Bakken, zoet » Gevulde chocoladebakjes met muntlikeur

Gevulde chocoladebakjes met muntlikeur

Recept van de dag

Krokante chocoladebakjes, gevuld met koffie- of muntcrème. Chocoladebakjes zijn kant-en-klaar te koop of zelf te maken.

Nagerecht, goed voor 20 porties:

Bereidingswijze:

Snijd of knip voor de chocoladebakjes kleine rondjes of vierkantjes uit schuimplastic.
Verpak deze in plasticfolie en doop ze in gesmolten en iets afgekoelde pure chocolade. Zorg daarbij dat de bovenkant chocoladevrij blijft.
Wacht even tot de chocolade stevig is en haal dan het verpakte schuimplastic voorzichtig uit de bakjes. Laat de bakjes verder hard worden.
Breng 1 dl slagroom met de koffie aan de kook en schenk dit over de pure chocolade. Roer goed tot de chocolade gesmolten is.
Laat het mengsel afgedekt 2 uur in de koelkast opstijven.
Breng 1 dl slagroom aan de kook en schenk dit over de witte chocolade.
Roer goed tot de chocolade gesmolten is en roer de likeur erdoor.
Laat ook dit mengsel afgedekt 2 uur in de koelkast opstijven.
Klop beide chocolademengsels daarna luchtig en schep ze in een spuitzak met een kleine gekartelde spuitmond.
Spuit de crèmes in de chocoladebakjes.

Wachttijd: 2 uur. Bereidingstijd: 45 minuten.