Kipspiesen met munt en koriander

    
Recept van de dag 



    



    
 

De zomerse spiesjes komen op de barbecue het meest tot hun recht.




Hoofdgerecht voor 4 personen:


    

  •  600 g kipfilet, in grote dobbelstenen
    • 

  • 1 citroen, het sap
    • 

  • 150 ml yoghurt
    • 

  • 1 tl gemalen komijn
    • 

  • 1 tl gemalen koriander
    • 

  • 1/2 el honing
    • 

  • 2 el verse bladpeterselie, gehakt en extra om te garneren
    • 

  • 2 el verse munt, gehakt
    • 

  • versgemalen zwarte peper
    




    
	
    • 

  • zout
    • 

  • 2 limoenen, in parten, om te garneren
    • 

  • 1 zakje veldsla, om te garneren
    • 

  • pitabroodjes, gegrild voor erbij
    • 



Bereidingswijze:


    

  1.  Doe de kip in een kom.
    2. 

  2. Klop in een keukenmachine of met een staafmixer het sap met de yoghurt, specerijen, honing en kruiden tot een gladde massa.
    3. 

  3. Schep om met de stukjes kip en zet het minstens een halfuur in de koelkast om te marineren.
    4. 

  4. Steek de kip aan 8 spiesen.
    5. 

  5. Bak de spiesen op een houtskoolvuur of in een grillpan 4-5 minuten aan elke kant.
    6. 

  6. Keer ze regelmatig even om zodat ze niet aanbranden.
    7. 

  7. Bestrooi ze met wat gehakte peterselie.
    8. 

  8. Serveer met parten limoen, een salade van veldsla en geroosterd pitabrood.
    9. 



Bereiden: 15 minuten


















x




                        

                            

                                
internetredactie 2011-07-24 07:00:47

                                    

                                    Plaats hier uw reactie voor Kipspiesen met munt en koriander
                                

                            

                        

                        

    LEES MEER REACTIES OP DIT ARTIKEL 


    Reageer:



    

        
Om te reageren dient u ingelogd te zijn. Klik hier om in te loggen.

    

        x


























x









x