Libelle home » Dinergang » Meloencocktail

Meloencocktail

Recept van de dag: Gezien in Libelle 29

De cocktail wordt wat ‘lobbig’ door het gepureerde vruchtvlees.

Voor 1 glas:

150 g vruchtvlees van rijpe meloen naar keuze, in stukjes
1 blaadje basilicum
1½ el suikersiroop
2½ el citroensap
3 el wodka
5 fijngestampte ijsblokjes

Bereidingswijze:

Pureer het meloenvruchtvlees met het basilicum en schenk dit mengsel in een cocktailshaker.
Voeg de suikersiroop, citroensap, wodka en ijsblokjes toe en schud heel goed.
Schenk het mengsel door een zeef in een cocktailglas en garneer met een blaadje basilicum.

Bereiden: circa 10 minuten
Circa 190 kcal per glas.

Suikersiroop:
Breng 1½ dl water met 200 g kristalsuiker aan de kook en roer totdat de suiker is opgelost. Laat afkoelen en schenk in een schoon flesje. De suikersiroop is in de koelkast zeker 1 jaar houdbaar.