Libelle home » Balance » Ontbijten met Eet Je Mooi

Ontbijten met Eet Je Mooi

Gezien in Libelle 36

De ontbijtrecepten van Eet Je Mooi.

Kies 1 van deze 3 ontbijtjes en wissel dagelijks af.

Zomerse yoghurt met bramen of perzik en muesli
Bereidingstijd 5 minuten, 1 persoon

Ingrediënten
150 ml Griekse yoghurt
75 gr bramen of perzik in stukjes
3 el muesli
1 el gemalen kokos
Ongezoete cacaopoeder

Bereidingswijze
Doe de yoghurt in een hoog (whisky)glas en schep daarbovenop de muesli en het fruit. Strooi er tot slot wat gemalen kokos en eventueel wat ongezoete cacaopoeder overheen.

Fruitige sandwich
Bereidingstijd 10 minuten, 1 persoon

Ingrediënten
1 sneetje geroosterd volkorenbrood of 2 volkoren knäckebröd
2 el Griekse yoghurt
1 el sinaasappelsap
Verse roomkaas
1 el sinaasappelmarmelade
60 gr fruit naar keuze (bijvoorbeeld appel, druiven, perzik, banaan, kiwi, peer, pruim of meloen)
1 el muesli

Bereidingswijze
Roer de yoghurt met het sinaasappelsap los. Besmeer de geroosterde boterham of het knäckebröd met roomkaas en marmelade en beleg met het fruit. Schep de losgeklopte yoghurt over het fruit en strooi er de muesli overheen. Om te garneren kun je er nog wat gemalen kokos en/of cacaopoeder overheen strooien.

Frisse bagel met zalm
Bereidingstijd 10 minuten, 1 persoon

Ingrediënten
1 (volkoren) bagel (of 1 volkorenbolletje)
Verse roomkaas (light)
Een handje veldsla
25 gr gerookte zalm
Dille

Bereidingswijze
Snijd de bagel (of het broodje) doormidden en rooster het met de snijkant naar beneden in een droge koekenpan of in een broodrooster. Besmeer de onderzijde met de roomkaas en beleg met de veldsla. Leg op de sla de gerookte zalm, garneer met dille en sluit af met de bovenste helft. Ook lekker met een gekookt eitje ernaast.