Speculaasbonbons met chocolade

Ingrediënten
150 gr amandelspijs
1/2 el geraspte citroenschil
90 gr zelfrijzend bakmeel
40 gr donkere basterdsuiker
5 gr speculaaskruiden
60 gr koude boter of margerine
20 gr gehalveerde amandelen
200 gr pure chocolade, in stukjes
1-2 el melk
1/2 ei
zout

Bereidingswijze
Oven voorverwarmen op 175 graden.

Voor de vulling:
Amandelspijs mengen met ei en citroenrasp en goed kneden.

Voor het deeg:
Bakmeel zeven boven kom. Suiker, speculaaskruiden, zout en in stukjes verdeelde boter toevoegen. Met vingertoppen tot kruimelig deeg mengen, daarna snel tot soepel deeg kneden. Deeg in plasticfolie verpakken en in koelkast +/- 30 minuten laten rusten.

Deeg in tweeën delen en beide delen uitrollen tot lap van 10 x 15 cm en 6 mm dik. Een deeglap op dakplaat leggen en met vork inprikken. Amandelspijs erover verdelen. Afdekken met tweede deeglap, randen op elkaar drukken. Deeg garneren met amandelen en bestrijken met melk.

Speculaas in midden van oven in +/- 35 minuten bruin bakken, op rooster laten afkoelen en in 20 blokjes snijden.

Chocolade smelten. Blokjes gevulde speculaas door gesmolten chocolade halen en op bakpapier laten harden.

• Doorsturen
• Print

• Twitter
• Hyves
• Facebook
• NUjij

niejel 2011-11-29 10:45:42

Nee, hoor op de homepage is het aangepast alleen de titel als je het aanklikt nog niet

Kattekop 2011-11-29 07:05:07

Het kan ook bewust gedaan zijn, een smaakexplosie in je mond.

niejel 2011-11-28 16:45:19

Bombons?

Spellingscontrole bij de reactievelden en ook voor de redactie zou geen overbodige luxe zijn. Sommige forummers kunnen er wat van qua spelfouten maar de redactie dus ook.

LEES MEER REACTIES OP DIT ARTIKEL

Om te reageren dient u ingelogd te zijn. Klik hier om in te loggen.