Sandwiches met rosbief

    
Gezien in Libelle 1 



    



    
 

En dan zijn de feestdagen voorbij en staat de koelkast nog vol. Doe gewoon eens lekker makkelijk en maak van de restjes een topgerecht.




Niet alleen rosbief, maar vrijwel alle restjes gebraden vlees of gevogelte zijn een heerlijk sandwichbeleg.


Voor circa 8 sandwiches

• 1 Turks brood, overlangs gehalveerd

• 60-75 g verse roomkaas

• 1 ongeschilde courgette, in lange dunne plakken

• 1-2 el olijfolie

• zout, peper

• handvol rucola of kleine spinazieblaadjes

• 2 tomaten, in plakken

• ca. 200 g rosbief, in plakjes

• 3 el kleine kappertjes

• 4 el fijngesneden bieslook 






	Bestrijk de broodhelften dun met roomkaas. Bestrijk de plakken courgette dun met olijfolie, bestrooi ze met zout en peper en rooster ze aan elke kant 2-3 min. in de grillpan. Beleg de onderste broodhelft met rucola, leg daarop de courgette, tomaten en vervolgens de rosbief. Bestrooi met zout en peper en verdeel de kappertjes en bieslook erover. Dek af met de bovenste broodhelft. Snijd het brood in 8 punten.


Bereiden: circa 20 min.

Circa 225 kcal per stuk


















x




                        

                            

                                
internetredactie 2011-12-29 08:00:27

                                    

                                    Plaats hier uw reactie voor Sandwiches met rosbief
                                

                            

                        

                        

    LEES MEER REACTIES OP DIT ARTIKEL 


    Reageer:



    

        
Om te reageren dient u ingelogd te zijn. Klik hier om in te loggen.

    

        x


























x









x