Lekker Limoncello!

    




    



    
 

Het zonnetje nog even vasthouden? Vang het dan snel in een heerlijke fles limoncello! Lees hier hoe je dit zoete citroendrankje zelf kunt maken.




Wat?
- 5 biologische citroenen met dikke schil. Niet-biologische citroenen zijn bewerkt met bestrijdingsmiddelen en zijn daarom niet geschikt.


- 1 liter zuivere alcohol van minimaal 90 procent. Dit is lastig te krijgen in Nederland (je kunt het kopen bij groothandels maar dit is erg prijzig). Als alternatief kun je wodka gebruiken. Over de grens is de pure alcohol makkelijker te krijgen. Het leukste is natuurlijk om tijdens een vakantie in Italië een voorraadje mee te nemen.


- 500 gr witte kristalsuiker


- 2 liter water


Hoe?
Borstel de citroenen goed schoon en schil ze met een dunschiller. Het is belangrijk dat je alleen de gele schil gebruikt en niet het bittere witte gedeelte.


Stop de schillen in een wekpot en giet er de pure alcohol overheen. Laat dit twee weken trekken op een donkere, koele plek.


Breng het water aan de kook en los er al roerend de suiker in op. Voeg de afgekoelde siroop toe aan de alcohol.


Filter de likeur door een koffiefilter of theedoek en giet het in flessen.


 








	




















	
	
	



	
  • 			
    
		
    • 
x


    

                        
    
                            
    
                                
    adhd 2012-08-09 19:44:28
    
                                    
    
                                    die wekpot; wie maakt die wakker?
                                
    
                            
    
                        
    
                    
                        
    
                            
    
                                
    stoete 2012-08-09 12:19:54
    
                                    
    
                                    Ik maak deze limoncello al jaren heb het recept uit frankrijk mee genomen en dat is 12 citroenen schillen en dat in de 90 procent alcohol doen 3 maanden laten staan dan doe je 800 gr suiker en een liter water bij elkaar dat kook je laat het afkoelen zeef de schillen er uit en doe dan het suiker water er bij en verdeel het in kleine flesjes je kan het in de diepvries bewaren  want het is zo sterk dat het niet bevriest.Je kan het ook maken met walnoten dan krijg je walnoten likeur.
                                
    
                            
    
                        
    
                    
                        
    
                            
    
                                
    marijke1 2012-08-03 14:20:44
    
                                    
    
                                    Je kunt het ook gewoon kopen bij de slijter. Ik ben een doe-het-zelver in de keuken maar waar het drankjes betreft beperk ik me tot smoothies.
                                
    
                            
    
                        
    
                        
    
    LEES MEER REACTIES OP DIT ARTIKEL 

    
    Reageer:

    

    

        
    Om te reageren dient u ingelogd te zijn. Klik hier om in te loggen.
    
    

        x

    


    

    



    








    



    


x


    




    

x