•75 ml water
• 75 ml suiker
• 375 g bramen
• 1 el citroensap
• 125 ml yoghurt
Breng de suiker met het water aan de kook en roer tot de suiker is opgelost. Laat helemaal afkoelen. Houd een paar bramen apart en pureer de rest van de bramen in een blender, zeef de puree daarna om de pitjes te verwijderen. Roer de suikersiroop door de opgevangen bramenpuree en breng het verder op smaak met een beetje citroensap. Roer de yoghurt en de achtergehouden hele bramen erdoor en giet het mengsel in ijsvormpjes. Zet ze in de vriezer en steek na 2 uur de stokjes erin. Dek ze af en laat ze dan nog minstens 2 uur opstijven.
Bereiden: circa 30 min. Opstijven: 4 uur. Circa 88 kcal per ijsje.
Bekijk hier het recept van de mojito-ijsjes. De andere recepten vind je terug in Libelle 27
