Bereidingstijd: 35 min Aantal porties: 4

Ingredienten

• 300 g groenten (witte kool, kousenband, taugé, aardappelen), in reepjes
• zout
• 1/4 blok tahu (ca. 125 g) (tofu)
• 1/2 blok tempé (ca. 125 g)
• 2 eieren
• gebakken uitjes
• emping

Voor de pindasaus

• 3 teentjes knoflook, gepeld, fijngesneden
• 1 rode lombok, fijngesneden
• 3 rawits, fijngesneden
• 250 g gebakken pinda´s
• 1 tl trasi bakar
• 2 el gesmolten Javaanse suiker (gula Jawa)
• 1 1/2 dl dikke kokosmelk (santen asli)
• 1 el witte azijn[rectangle]

bereidingswijze:

1. Wrijf voor de pindasaus de knoflook, lombok, rawits, pinda´s, trasi, Javaanse suiker en zout naar smaak in een vijzel met een stamper fijn.
2. Kook de kokosmelk met het pindamengsel en de azijn in een pan, roer regelmatig tot de saus is ingedikt en de olie van de kokosmelk komt bovendrijven.
3. Blancheer de groenten in ruim kokend water met zout beetgaar. Spoel ze snel koud. Bak de stukken tahu en tempé in wat olie en snijd ze daarna in reepjes.
4. Kook de eieren in circa 8 min. hard. Laat ze schrikken onder koud water, pel ze en snijd ze in partjes.
5. Schik de geblancheerde groenten met de tahu, tempé en eieren op een schaal en serveer de pindasaus erbij.
6. Bestrooi met gebakken uitjes en emping.

Ook zo dol op Italië? Dat komt goed uit want in het weekend van 19 en 20 maart waan je je in Italië tijdens het culinaire event Italia al Dente.

Culinair genieten
Aan Italia al Dente 2011 doen circa 45 kleine tot middelgrote bedrijven mee, met kwaliteistproducten uit bekende en minder bekende gebieden in Italië. Delicatessen, kazen, hammen, truffels,  pasta, olijfolie en koffie: het is allemaal te proeven tijdens Italia al Dente. Puur genieten op z’n Italiaans.

Proeferijen & workshops
Italiaanse wijnexpert Hein Sas verzorgt, in samenwerking met de wijndeelnemers, een aantal wijnproeverijen. In de Kookstudio van SMAAK kun je diverse kookworkshops volgen onder leiding van verschillende chefs.
Wilt u liever de prachtige Italiaanse taal leren? Volg dan de proefles Italiaans. Voor meer proeferijen, workshops en inschrijving bekijkt u het programma van Italia al Dente.

Waar
Italia al Dente wordt dit jaar, alweer voor de zesde keer georganiseerd in Loods 6, Bagagehal,  KNSM-laan 11 t/m 311, Amsterdam.

Tickets
De toegangs kosten bedragen € 12,50 (inclusief welkomstdrankje en hapje) en zijn verkrijgbaar bij de kassa. Voor de workshops en proeverijen geldt een meerprijs. Meer informatie staat op de website van Italia al Dente.

Winnen
Trek in de Italiaanse keuken? Of een workshop Italiaans? Libelle geeft 5×2 entreekaarten weg voor Italia al Dente. Deze winactie is inmiddels verlopen. Ga voor meer winacties naar de winpagina van Libelle.

Lees ook de overige spelvoorwaarden.

Heerlijk dineren na een prachtige wandeling
Restaurant Amuse beschikt over een culinaire tuin midden in de tuinen van A.Vogel (http://www.vogel.nl). Na een prachtige wandeling door deze tuinen, kunt u genieten van een vogelmenu. In het vogelmenu worden verse groente en kruiden verwerkt die uit de culinaire tuin komen. Daarnaast worden er zo min mogelijk suikers toegevoegd en wordt er gebruik gemaakt van producten van het seizoen. Bijvoorbeeld de smaakvolle, huisgemaakte tiramisu op basis van bambu en de in verse kruiden gemarineerde zalm.

Amusediner
Als u van afwisseling houdt, is het amusediner iets voor u! Het amuse diner is een avond genieten van 11 diverse gerechten verdeeld over 4 gangen. Dus vooraf 3 minigerechtjes, dan 2 soepjes, en zo verder. Het resultaat is een heerlijke proeverij van uiteenlopende producten.
Onder aan deze pagina kunt u een amusediner voor twee (excl. drank) winnen!

Zwoele zomeravond
Nu de zwoele avonden er weer aan gaan komen, is er niks zo fijn als in de tuin genieten van een heerlijk diner. Ook hiervoor bent u welkom bij restaurant Amuse.
Het achterterras wordt in de zomer volledig ingericht als dinerterras. Tijdens het diner komt u de koks regelmatig tegen. Zij plukken dan verse kruiden (mint,bieslook,citroen etc.) uit de potten in de tuin. Om zo voor u een overheerlijke verse maaltijd te kunnen bereiden.

Leerbedrijf
Beide eigenaren van restaurant Amuse, beschikken over een leermeester diploma. Om hun passie te kunnen delen, leiden zij leerlingen op tot kok. Voor meer informatie kunt u mailen naar info@restaurantamuse.nl.
Of bezoek de website

Winnen
Wilt u even buiten de deur genieten van een culinaire beproeving? Bij Libelle maakt u kans op een amuse diner (excl. drank) voor 2 personen in het Amuse restaurant in ‘t Harde (Elburg). Deze actie is inmiddels verlopen. Voor meer winacties gaat u naar de winpagina van Libelle. Lees ook de overige spelvoorwaarden.

”Omhels je innerlijke diva, alleen het beste is goed genoeg.”

Eierkoekvrij
Het Diva Dieet zit boordevol glamour, is gegarandeerd eierkoekvrij en zorgt ervoor dat die kilo’s die eraf zijn gegaan er niet zo snel weer aankomen. Het Diva Dieet is namelijk niet zomaar een dieet, het is een levensstijl geïnspireerd op de glamourkoninginnen van vroeger, zoals Joan Collins, Mae West en Marlène Dietrich. Nadat het leven van deze Diva’s uitvoerig is bestudeerd, blijkt dat er geen eierkoek, koolhydratenban of calorieën tellen aan te pas komt.

”Drink ‘s ochtends twee glazen warm water. Werkt fantastisch om de darmen in beweging te krijgen.” [rectangle]

Blijven genieten
Kleine porties, minder eten in meer gangen, tafelen in plaats van eten, vers voedsel en weinig vlees zijn de termen die je in de gaten moet houden. Gedraag je als een Diva, juist wanneer je eet. Bij het Diva Dieet mag je alles eten en drinken wat jij wilt, zo lang je maar eet met het divagedrag in je achterhoofd. Geniet van elke hap, laat het eten je smaken, neem tijd voor je eten en zorg ervoor dat je zittend eet.

”Ga na het eten op je buik liggen. Zoals Katherine Hepburn deed. Zo masseer je de darmen.”

Nog 70 recepten tot de slanke taille
Het Diva Dieet is niet bedoeld als crashdieet, maar juist voor de lange termijn. Het boek bevat genoeg recepten, ruim 70 om op lange termijn te werken aan een slanke taille. De recepten zijn ook meer richtlijnen als regels, uiteindelijk komt het erop neer dat je eet wat jij lekker vindt. Wanneer je de basis tot je hebt genomen, heb je waarschijnlijk genoeg inspiratie om zelf recepten te bedenken.

”Eet samen met anderen. Tijdens het eten ben je bewust bezig met je zintuigen, dus je lijf.”

Sap en soep?
Het starten met het Diva Dieet is heel gemakkelijk. Voor minimaal één week, maar het liefste twee, hou je precies bij wat je eet op een dag. Probeer daarbij ook te beschrijven hoeveel producten van de dag vers zijn en noteer ook waar je eet. Hierna begint het dieet. Meestal als je begint met afvallen verlies je eerst twee kilo aan vocht, die er direct weer aan komt als je weer gewoon gaat eten. Om die reden draait het eerste weekend erom dat je vochtafdrijvend te werk gaat. Sap drinken en soep eten. Na het eerste weekend gaat het echte Divadieetplan van start. Er zijn genoeg recepten om de eerste vier weken door te komen, daarna ben je in principe gewend aan een gematigder eetpatroon.

”Wees vergevingsgezind naar jezelf. Ben je een dag doorgeslagen? Geen reden om op te geven. Geniet ervan en pak je regime de volgende dag weer op.”

Gelijk beginnen?
Direct aan de slag met het Diva Dieet? Download hier het Dagboek waar je kan vermelden wat je een week lang hebt gegeten. Daarnaast kan je hier echte  Diva recepten downloaden van Sophia Loren, Katherine Hepburn en Marlene Dietrich.

Winnen!
Wilt u de Diva Dieet shake maken? Kijk hier voor het recept! Om de shake te maken heeft u natuurlijk wel de echte Diva Dieet shaker nodig! Lees ook de overige spelvoorwaarden. Deze winactie is afgelopen, voor meer winacties gaat u naar de winpagina van Libelle.nl.

Diva Dieet – Dorien Goertzen en Melanie Wisse, uitgeverij Scriptum.
ISBN: 9789055947805. Prijs: 17,95
Verschenen: februari 2011

Ballonvaarten bij A3 Ballon zijn geschikt voor iedereen. Eenmaal in de lucht gaat er een nieuwe wereld voor je open. Je ziet het landschap onder je door glijden en als het helder weer is, kun je wel 100 kilometer ver kijken.[rectangle]

Culinair
Als u het niet doet voor het heerlijke diner, dan wel voor het adembenemende uitzicht. U gaat de lucht in de laatste 2 uur van de daglichtperiode wat zorgt voor een prachtig schouwspel.
Het “Diner Op Hoog Niveau” bestaat uit een 5 gangen diner, diverse wijnen en champagne. En dat alles bij een geweldig uitzicht en in een unieke setting. Nadat iedereen weer met beide voeten op de grond staat, is het tijd voor de traditionele champagnedoop en voor een feestelijk dessert.

Prijzen
De prijs voor het culinair dineren bedraagt 315 euro p.p.
Voor reserveringen en meer informatie klik hier. De vlucht van uw leven kan beginnen!

Voorgerecht voor 4 personen

Benodigdheden

• 300 g verse zalm, in heel kleine blokjes
• 2 tl sesamolie
• 3 el fijngesneden
• bieslook
• 1 tl gekneusde roze peperkorrels
• 1-2 el limoensap
• zout
• peper
• 3 el fijngesneden koriander
• 1 lange rettich, geschild[rectangle]

Bereidingswijze

1. Meng alle ingrediënten behalve de rettich.
2. Snijd de rettich in stukken van circa 12 cm.
3. Snijd of schaaf deze stukken in flinterdunne plakjes.
4. Rol de tartaar in een aantal, elkaar overlappende plakjes rettich.
5. Maak er mooie rolletjes van.
6. Serveer ze met avocadomayonaise.

Bereidingstijd: circa 20 min. Circa 265 kcal p.p. (met avocadomayonaise)

Avocadomayonaise
Pureer het zachte vruchtvleesvan ½ rijpe avocado met 25-30 g mayonaise. Breng op smaak met zout, peper en limoensap en druk het mengseldoor een zeef. Spuit met eenheel klein spuitmondje mooie lijntjes op het bord.

‘Raapsteeltje’ is een kookboek vol traditionele recepten gemaakt van streekproducten. Welk lekker eten is er in onze omgeving te vinden? [rectangle]

Bijna iedereen wil tegenwoordig eerlijk, gezond en minder milieubelastend eten. Maar waar vind je de ingrediënten en hoe bereid je die? Raapsteeltje helpt ons een handje een geeft een kleurrijke, inspirerende tocht langs de culinaire rijkdom van ons land.

Bij ieder product staat achtergrondinformatie zoals een interview met een boer of specialist over het product. Maar ook een traditioneel en een modern recept met als hoofdingredient het betreffende product. Zo kan de pastinaak bijvoorbeeld ouderwets opgediend worden met vleespastei, maar ook een gerecht van nu worden zoals de schuimige pastinaakcrèmesoep met gamba’s en kruidenolie.

Naast heel veel recepten en achtergrondinformatie over de producten, geeft het kookboek ook een uitgebreide lijst per provincie met adresjes van boerderijwinkels, internetsites en boerenmarkten.

Wilt u gezond en (h)eerlijk eten? Dan mag dit kookboek, op de keukenplank niet gemist worden!

Auteur Simone Kroon studeerde een paar jaar geleden af aan de Design Academy Eindhoven. Tijdens haar studie ontstond de fascinatie voor eerlijke en pure producten, of dat nu een gekantklost kleedje is of een ambachtelijk gemaakte kaas. Sándor Schiferli is culinair journalist, organiseert culinaire evenementen, kookt bij mensen thuis en geeft kookworkshops.

Raapsteeltje – Simone Kroon, Sándor Schiferli, Uitgeverij Terra.
ISBN: 9789089892942, prijs €16,95,-
Verschenen: oktober 2010.

Aardappelen kunnen worden ingedeeld in drie soorten: vastkokend, bloemig en extra bloemig.

Salades
Vastkokende aardappelen hebben een fijne structuur en blijven bij het koken heel. Ze zijn vooral geschikt om te verwerken in salades en om te bakken. Vastkokende rassen zijn: Roseval, Charlotte, Ratte, Nicola, Rosa, Accent, Desire en Eersteling. [rectangle]

Frieten
Bloemige aardappelen zijn kruimig en vallen bij het koken iets uiteen. Een bloemige aardappel is te gebruiken voor koken, bakken, pureren en voor frieten. Bloemige rassen zijn onder andere Bildtstar, Bintje, Doré, Rode Pipo en Santé.

Soepen en purees
Extra bloemige aardappelen worden ook wel afkokers genoemd. Zij vallen tijdens het koken uit elkaar en kunnen daarom worden gebruikt in soepen, soufflés en in puree. Extra bloemig zijn Eigenheimer, Irene en Resonant.

Géén dikmakers
Aardappelen bevatten 84 kcal per 100 gram. Ze zijn rijk aan koolhydraten (19 gram per 100 gram) en bevatten slechts 2 gram vet per 100 gram. Echte dikmakers zijn het niet. Bovendien zijn aardappelen rijk aan kalium en bevatten ze ijzer en vitamine C.

Dun geschild
Een aardappel kan het beste zo dun mogelijk geschild worden, zo blijven er zo veel mogelijk vitamines bewaard. Een dunschiller is daarvoor ideaal.

Aardappel-preisoep
Vichyssoise heet deze Franse klassieker. Oorspronkelijk wordt de soep met kippenbouillon bereid, maar met groentebouillon wordt het een heerlijk vegetarisch gerecht.

Voorgerecht voor 6 personen * 3 sjalotjes, fijngesneden * 1 teentje knoflook, fijngesneden * 40 g boter * 500 g prei, fijngesneden * 500 g vastkokende aardappelen, geschild, in stukjes * 9 dl groentebouillon * 3 dl volle melk * zout, peper * olijfolie

Bak de sjalot en knoflook circa 6 min. in de boter op zacht vuur. Voeg de prei toe en bak deze 5 min. mee. Roer de aardappelen erdoor en voeg de bouillon toe. Kook het mengsel 15-20 min. tot de aardappelen gaar zijn. Pureer de soep. Voeg de melk toe en breng de soep opnieuw aan de kook. Breng op smaak met zout en peper en druppel voor het serveren een beetje olijfolie in de soep.

Het festival vindt van zondag 6 tot en met zondag 20 februari plaats. Maar liefst 30 verschillende restaurants doen mee en serveren een speciaal menu voor € 25,20,- .

Het menu
De restaurants met uiteenlopende keukens serveren hun eigen samengestelde menu op bijzondere locaties. Elk menu bestaat uit een voorgerecht, hoofdgerecht en dessert of koffie. [rectangle]

Gek bedrag?
Het avondje uit kost € 25,20,- per persoon. 20 cent daarvan wordt gedoneerd aan het goede doel Extraordinary Ones, een initiatief van Maastrichtenaar Leon Aarts. Voor ons lijkt 20 cent misschien weinig, toch is het al genoeg om één kind van de honger af te helpen.

Deelnemende restaurants
De keuze is groot. Zo eet u bijvoorbeeld pittige latin gerechten bij Mestizo, goed Italiaans bij Molo 5 of Limburgse streekgerechten bij Beaumont. Voor een trendy interieur bent u bij Florian aan het juiste adres. En visliefhebbers kunnen hun hart ophalen bij Restaurant O. De deelnemende restaurants zijn te herkennen aan de Maastricht aan Tafel raamsticker. Reserveren is niet verplicht, maar het wordt wel aangeraden.

Er is nog meer te doen!
Ontdek tijdens de speciale Maastricht aan Tafel route de vele gastronomische geheimen die Maastricht te bieden heeft en leer vlaaien bakken bij de Bisschopsmolen. Of laat u door de winkels verrassen met speciale Maastricht aan Tafel pakketten. Zondag 6 februari is het koopzondag dus u kunt vanaf 12.00 uur ook lekker shoppen.

Ga voor meer informatie en/of reserveringen naar de website van VVV Maastricht.

Benodigdheden:

• 4 grote tortilla’s
• 500 g rundergehakt
• 2-3 el tacokruiden
• sla
• tomaat
• 2 tl mayonaise
• 3 lente-uitjes, fijngesneden
• 3 el koriander, fijngesneden
• zout, peper [rectangle]

Bereidingswijze:

1. Meng 500 g rundergehakt met 2-3 el tacokruiden, 3 fijngesneden lente-uitjes, 3 el fijngesneden koriander en wat zout en peper.
2. Vorm hiervan 4 hamburgers en rooster ze 8-12 min. in een grillpan (of koekenpan). Keer ze regelmatig.
3. Vouw 4 grote tortilla’s in vieren, vul ze met wat sla, tomaat en 2 tl mayonaise en leg de hamburgers erin.
4. Garneer met fijngesneden lente-ui.

Bereidingstijd: circa 25 min. Circa 505 kcal p.p.

Productie en receptuur: Marlies Batelaan.

In een mum van tijd is de nieuwe Rotterdamse wijk Kop van Zuid uitgegroeid tot een hip stukje Rotterdam. Tussen de hoge moderne wolkenkrabbers is Citroen te herkennen aan een frisse citroengele gevel. [rectangle]

Wat kunnen we er eten?
Citroen biedt een erg gevarieerde kaart, en bij alle gerechten ligt de nadruk op vers. De lunchkaart bestaat uit kleine en warme gerechten, en alles is snel klaar, dus ideaal voor een gezonde lunch buiten de deur tijdens een drukke werkdag. Voor de bezoekers van Het Luxor Theater is er een speciaal theatermenu samengesteld. Ideaal als je voor een voorstelling ook nog even lekker uit eten wil, het restaurant ligt maar een paar minuten van het theater vandaan.

Mirjam Citroen
Mirjam Citroen is de eigenaresse en gastvrouw van het gezellige restaurant. Ze heeft al in veel bekende Rotterdamse restaurants gewerkt en vond het nu wel eens tijd om voor zichzelf te beginnen. “Met Citroen als achternaam was een naam voor het restaurant voor de hand liggend maar een citroen is daarnaast een gezonde citrusvrucht dat een vrolijke, frisse link met eten en drinken heeft.”,vertelt Mirjam.

Binnen of buiten
Het is er nu nogal fris voor maar als het zonnetje weer gaat schijnen is het heerlijk om een lekker plekje te zoeken op het city terras van het restaurant. U zit eigenlijk midden tussen de wolkenkrabbers maar dit vergeet u snel door de planten, gezelligheid en fleurige meubels.

Adres & openingstijden
Prinsendam 180
3072 MA Rotterdam

Voor de lunch geopend op dinsdag t/m vrijdag van 12:00 – 15:00 uur. Gaat u liever dineren bent u op dinsdag t/m vrijdag vanaf 17:30 uur van harte welkom.

Ga voor meer informatie naar de website van restaurant Citroen.

De dag zal geheel in het teken staan van de nieuwste Nederlandse kookboeken. Bovendien kunt u tal van bekende culinaire schrijvers ontmoeten.

Zo kunt u bijvoorbeeld kennismaken met Yvette van Boven van Home made,  Saskya & Monica Kühne van Taart!, Marianne Meijerink van Dat koop je bij de Turk, Ria Loohuizen van Bos op je bord, Alma Huisken van Van het land, Noële Ruitenberg en Magda van der Rijst van Wijnproeven!, Anya van de Wetering van Toet- en Taartkalender en Karin Luiten die Koken met Karin zonder pakjes en zakjes heeft geschreven. [rectangle]

Daarnaast zijn er demontraties en proeverijen bij de stands van Portabella paddenstoelen, Theemaas, la Vita e bella Italiaanse delicatessen en het Vlaamsch Broodhuys.

Een smullende zondag!

Wanneer: zondag 24 oktober 2010 van 12:00 tot 17:00 uur, Waar: Selexyz Lijnbaan 150 Rotterdam, Uitgebreide informatie vindt u op de website van Selexyz.

Bijzondere wijnen
Organisator Vini del Mondo importeert bijzondere Italiaanse wijnen in het hogere prijssegment. Er zijn geen bekende etiketten die bij de wijnhandel of slijterij te koop zijn maar wijnen die niet of nauwelijks bekend zijn in Nederland. [rectangle]

Workshop Grappa
Het is najaar en de feestdagen komen er aan, daarom veel aandacht voor exclusieve wijnen zoals Franciacorta, Brunello, Amarone en Barolo. Tijdens de proeverij wordt ook een workshop Grappa gehouden.

Culinaire proeverij
Vini del Mondo werkt samen met hét kookatelier Arte-Culinaria en Italiamondo. Zij zorgen voor het culinaire gedeelte van de proeverij: niet alleen de mooiste wijnen (‘bere bene’) van Italië maar ook de delicatessen (‘mangiare bene’) kunnen dus naar hartenlust geproefd en gekocht worden. Arte-Culinaria verzorgt een meergangen anti-pasti menu (inbegrepen in de entree prijs). Italiamondo biedt heerlijke pasta’s, sauzen, olijfolies en delicatessen aan.

Informatie
Waar: De Bilt, Wanneer: 7 november 2010 van 14:00 uur tot 18:00 uur, Prijs: €20,- (wijnen, antipasti menu en hapjes) en optioneel €7,50 (workshop Grappa) per persoon. Voor meer informatie en aanmelden gaat u naar de website van Vini del mondo.

Eerste kookboek Arabia
In hun eerste kookboek Arabia begonnen ze een zoektocht naar de Arabischmediterrane keuken. Toch kwamen ze er niet helemaal achter wat de Arabische culinaire cultuur precies is.

Arabische smaken proeven
Ze besluiten een tweede keer te gaan. En dit keer gaat het ze, met hun eerste boek onder de arm, een stuk makkelijker af. Ze proeven van de smaken van het zuiden van Turkije, Palestina en Israël, in de Maghreb leren ze de verborgen gerechten van Libië en Algerije kennen en in Zuid-Europa de Arabisch culinaire erfenis van Sardinië en Catalonië Palestina, Israel, Turkije, Sardinie, Gatalonie, Libie en Algerije.

Een culinaire reis
Ze kookten zoals altijd met de locals en leerden door middel van het samen eten de verhalen, de mensen en de landen kennen, in al hun bijzondere verscheidenheid. Dit boek neemt je mee op een culinaire reis!

Winnen!
Libelle geeft 5 x het boek Bismilla Arabia weg. Win! Deze winactie is helaas verlopen. Voor meer leuke winacties gaat u naar www.libelle.nl/winnen.

Bismilla Arabia – Merijn Tol & Nadia Zeouali, Kosmos Uitgevers
ISBN: 9789021546391, prijs: €29,95
Verschenen: september 2010

[rectangle]

[rectangle]

De Zomerbloemenpluktuin is niet alleen een pluktuin maar organiseert ook verjaardagsfeestjes, workshops en grotere evenementen. Samen met webwinkel Souvenirs de France zijn ze tot het initiatief gekomen om de Franse sferen in te duiken.  

Tijdens De Franse avond leert u zelf crêpes en galettes bakken tijdens de workshop galettes bakken. Galettes zijn typisch Franse, flinterdunne pannenkoeken van boekweitmeel met een hartige vulling naar keuze.

Het koken kan geheel in Franse stijl in de Citroën HY bus. En als u zelf alle kookkunsten heeft laten zien is het tijd om lekker te genieten. In het sfeervolle atelier worden alle Franse lekkernijen genuttigd. Elke maaltijd wordt nog lekkerder door een glaasje Cidre of Poiré, passend bij het gerecht. Een kleine greep uit het menu:  

• Bretonse sushi in verschillende smaken (paté/vegetarisch/vis)
• Bretonse galettes en crêpes
• Roquefort & walnoot
• Kastanjepasta (Crème de marrons)

Bon appétit!

Waar: Nes a/d Amstel (vlakbij Amsterdam)

Wanneer: u kunt voor de volgende data reserveren: Donderdag 14 oktober, donderdag 21 oktober en woensdag 27 oktober. Alle avonden beginnen om 19:00 uur en duren tot c.a. 22:00 uur.

Prijs: €47,50 per persoon all in. Bij een minimum aantal van 15 personen. 

Reserveren: per e-mail: info@zomerbloemenpluktuin.nl  of per telefoon: 0297-583055. Voor meer informatie gaat u naar de website www.zomerbloemenpluktuin.nl.

Met Aviko Ovenschotels zet u een complete smaakvolle eenpersoonsmaaltijd op tafel. We mogen in totaal 200 testers selecteren die één van de vier smaken van de nieuwe ovenschotels mogen proberen!

Aviko Ovenschotels
Zoals u van Aviko gewend bent zijn de ovenschotels zorgvuldig samengesteld met vers bereide groenten, vlees en vers gegratineerde aardappelschijfjes.

U vindt de Aviko Ovenschotels in de diepvrieskast van uw supermarkt bij de vriesverse maaltijden. Ideaal om, voor onverwachte momenten, een volledige maaltijd op voorraad te hebben, maar ook gewoon omdat ze zo lekker zijn.

De Aviko ovenschotels zijn er in 4 smaken en u kunt ze nu zelf proberen!
1. Ovenschotel Brocolli met ham en kaassaus
2. Ovenschotel Prei met rundergehakt en kerriesaus
3. Ovenschotel Kipfilet met sperziebonen en mediterrane saus
4. Ovenschotel Varkensreepjes met  paprika en milde chilisaus

200 testers
Er worden uiteindelijk voor elke smaak 50 testers geselecteerd, dus in totaal 200 testers!

Geef uw voorkeur aan op de volgende manier:
1. Ovenschotel Brocolli met ham en kaassaus -> Broccolli
2. Ovenschotel Prei met rundergehakt en kerriesaus -> Prei
3. Ovenschotel Kipfilet met sperziebonen en mediterrane saus -> Kipfilet
4. Ovenschotel Varkensreepjes met  paprika en milde chilisaus -> Varkensreepjes

De testers zijn inmiddels geselecteerd.

Zeven jaar geleden opende een unieke vergaderlocatie haar deuren, De Tafel van Muiden. De eigenaresse; Lyanne de Kleine heeft de locatie tot uitgebreid tot een vergadercomplex met verschillende vestigingen. De Tafel van Muiden bestaat uit vier aansluitende panden, gerunned door een team van zeven vrouwen. [rectangle]

Het eerste exemplaar
Zeven vrouwen hebben hun ervaringen uit hun werk, leven en culinaire uitspattingen gebundeld in het boek ‘De Smaak van de Tafel’. Het eerste exemplaar van het boek wordt op 9 september op de nieuwe vergaderlocatie in Grand Café The Lighthouse in Ijburg uitgereikt aan Marlies van Wijhe, Zakenvrouw van het jaar 2010. Marlies van Wijhe krijgt deze eer want de vrouwen van De Tafel stimuleren graag andere ondernemende vrouwen.

De Smaak van de Tafel
Het boek ‘De Smaak van de Tafel’ bestaat uit bijzondere verhalen van de ondernemende vrouwen, populaire recepten, tips & foto’s met sfeerimpressies voor een goede ‘vergaderomgeving’. Bent u benieuwd naar de verhalen, recepten of kunt u wel wat ondernemers-tips gebruiken? Kom op 9 september naar Grand Café The Lighthouse in Ijburg.

De Tafel van Muiden
De Tafel van Muiden is een modern, inspirerend vergadercomplex voor het bedrijfsleven. De Tafel wordt bezocht door de zowel de nationale als internationale zakenwereld. Zij kunnen er brainstormen, vergaderen, lunchen en overnachten. Daarnaast bestaat er ook de mogelijkheid om met een bootje het IJsselmeer te verkennen.

Het Preuvenemint vindt voor de 29e keer plaats met dit jaar als thema Kleurrijk Preuve. Dit symboliseert de internationale samenleving in de stad Maastricht. Het hele weekend kunt u genieten van muzikale streekgerechten van het Struyskommitee.

Verder is Het Vrijthof omgebouwd tot één grote proeverij waar verschillende multiculturele hapjes te nuttigen zijn. Donderdag voor de openingsceremonie zal Ritmo Latino (Salsaband) om 18:00 uur het evenement officieel openen. [rectangle]

Schilderworkshop
In het theater kunnen de kinderen zich zaterdag vermaken met een schilderworkshop onder leiding van de bekende Limburgse kunstenaar Guus van Eck. De kunstwerken worden gepresenteerd tijdens de wereldbollenparade in de kiosk van 15:30 tot 16:00 uur.

Prijs
‘t Preuvenement is gratis te bezoeken. Alle drankjes en hapjes worden betaald met de preuvenelap (€1,80). De opbrengst hiervan gaat naar verschillende goede doelen.

Openingstijden
Donderdag 26 augustus van 18:00 tot 00.30 uur, vrijdag 27 augustus van 16:00 tot 01.30uur, zaterdag 28 augustus van 14:00 tot 01.30 uur en zondag 29 augustus van 12:00 tot 23.30 uur.

Informatie
Locatie: Vrijthof Maastricht, Emailadres: info@preuvenemint.nl, Website: www.preuvenemint.nl.

Noord-Hollandse Gouda kaas met het Rode Zegel is een van de best bewaarde smaak’geheimen’. Deze echte Noord-Hollandse kaas heeft een uniek karakter en een onovertroffen smaak!

Dit inschrijving voor dit testpanel is inmiddels gesloten. De geselecteerde testers krijgen bericht van de redactie.

Puur genieten
Noord-Hollandse Gouda kaas staat voor puur genieten. De kaas wordt uitsluitend gemaakt van de melk van koeien die grazen op een uniek stuk grond: de ingepolderde weiden achter de dijken in Noord-Holland. Het gras dat op de jonge, rijke zeeklei groeit, vormt een unieke voedingsbodem! Tel daarbij op het vakmanschap waarmee de kaas al eeuwenlang wordt gemaakt volgens de oorspronkelijke receptuur en u ontdekt welke smaakwereld schuil gaat achter het Rode Zegel.

Voor elk wat wils
Noord-Hollandse Gouda kaas met het Rode Zegel is verkrijgbaar in zeven leeftijden. Van zachte, romige jonge kaas tot krachtige, oude Classique: u kunt eindeloos variëren!

Vraag naar het Rode Zegel
Echte Noord-Hollandse Gouda kaas herkent u aan het Rode Zegel met de twee kaasdragers. Zij herinneren ons aan de authenticiteit, het vakmanschap en de Noord-Hollandse oorsprong. U vindt de kaas bij uw supermarkt, kaasspeciaalzaak en op de markt. Ontdekt u ook binnenkort het best bewaarde smaak’geheim’?

Haarlem Culinair
Haarlem is niet voor niets de hoofdstad van noord-Holland. Kunst, cultuur, winkels en natuurlijk bijzondere restaurants. Haarlem heeft het. Vanaf vijf augustus  kunt u vier dagen lang genieten van een gezellige sfeer op de Grote Markt en zullen onder andere Brasserie Denk, Restaurant Fris en Madame Marlie zich uitsloven om de lekkerste gerechten op tafel te zetten. [rectangle]

Speciaal bieren
Vaste bezoekers van Haarlem Culinair weten het ondertussen wel. Op de zondag van Haarlem Culinair wordt er op de Botermarkt een klein bierfestival georganiseerd. De deelnemende brouwers presenteren een aantal van hun bieren. Deze kunnen uiteraard ook geproefd worden. Benieuwd welke brouwerijen dit jaar meedoen aan het bierfestival? Bekijk dan het overzicht.

Programma 2010
Wat: De 16e editie van Haarlem Culinair
Waar: Grote Markt in Haarlem
Tijden:

• Donderdag 5 augustus 17.00 – 23.00 uur
• Vrijdag 6 augustus 13.00 – 23.00 uur
• Zaterdag 7 augustus 13.00 – 23.00 uur
• Zondag 8 augustus 13.00 – 22.00 uur

Wilt u meer informatie over Haarlem Leeft? Bekijk dan de website.