Pure chocolade
Donkere chocolade geeft je een concentratieboost. Het maakt je vrolijker en zorgt voor een betere bloedtoevoer naar je hersenen. Onderzoek wijst uit dat elke dag een klein stukje pure chocolade je humeur verbetert.

Mosselen
Mosselen bevatten veel natuurlijke vitaminen B12. Deze vitaminen beschermen de hersenen en zijn ook belangrijk voor je stemming. Houd je van mosselen? Het regelmatig eten van de schelpdiertjes is ook nog eens heel gezond, ze beschermen namelijk je schildklier.

Snijbiet
Deze groente zit boordevol magnesium. Magnesium verhoogt het energiepijl in de hersenen. Over het algemeen krijgen mensen niet genoeg magnesium binnen. Wat meer van deze bietjes zouden dus kunnen helpen wanneer je even niet zo lekker in je vel zit.

Griekse yoghurt
In Griekse yoghurt zit meer calcium dan in melk of gewone yoghurt. Calcium geeft een seintje aan je hersenen om stofjes waar je blij van wordt af te geven. Wanneer je te weinig calcium binnenkrijgt, verhoog je de kans op een depressie. Ook zorgt het voor een goede spijsvertering en het beschermt tegen verkoudheid.

Honing
Honing zit vol met nuttige voedingsstoffen die helpen tegen ontstekingen. Je krijgt er meer energie van en zit daardoor vaak beter je in vel. Omdat honing je hersenen beschermt tegen ontstekingen, wordt de kans op een depressie kleiner. Sommige vormen van depressies komen namelijk voort uit ontstekingen in het hoofd.

Cherry tomaatjes
Alle soorten tomaten helpen bij het beschermen van de hersenen. Het stofje dat hier voor zorgt, zit vooral in het velletje van de tomaat. Je kunt daarom beter cherry tomaatjes eten, omdat je dan meer velletjes eet als bij een grote tomaat. Tip: je lichaam kan het stofje beter absorberen als je de tomaat met een klein beetje olijfolie besprenkelt.

[rectangle]

Ingrediënten
- pak appel-kruimeltaart (Honig of anders)
- 5 grote appels
- 100 gram roomboter
- 50 gram suiker of 4 ml zoetstof
- 1 ei
- 10 speculaasjes
- 150 ml appelsap
- 75 gram rozijnen
- 1,5 theelepel thijm

Bereidingswijze
Deeg: (koude roomboter) in stukjes snijden en samen met deegmix in een bak doen, met een (hand)mixer goed doormixen totdat het kruimels worden. Als laatst een ei toevoegen, nog even mixen en dan in de koelkast plaatsen (blijven kruimels).

Brokkel 10 speculaasjes fijn (bv. met keukenmachine)

Doe de appelsap met de rozijnen en de thijm in een pannetje: langzaam verwarmen tot de rozijnen zijn volgezogen met appelsap (ongeveer 5 minuten)

Voeg 2/3 van speculaas toe en roer het goed door, het wordt nu dikker, laat afkoelen

Appels schillen, kleinsnijden en in een grote bak doen, suiker/zoetstof toevoegen.

Mengsel van rozijnen/speculaas er voorzichtig doorheen scheppen

Taartboden maken (2/3 deegkruimels in een voorgevette taartvorm aandrukken met een opstaande rand van ongeveer 2 cm), appelmengsel er in, rest van gebrokkelde speculaas erover heen strooien en laatste deel deegkruimels erover.

Afbakken in de oven: 45 minuten.

Serveertips
Als toetje erg lekker met bolletje kaneelijs en slagroom!

Bron: Smulweb.nl

Borstkanker is de meest voorkomende vorm van kanker in Nederland. Jaarlijks wordt bij ruim 13.000 mensen (mannen én vrouwen) borstkanker vastgesteld.

Onderzoek
Onder leiding van hoofdonderzoeker Elain Hardman werden de effecten van een typisch dieet en een dieet met walnoten met elkaar vergeleken. Van de groep muizen die op een walnotendieet zaten, kreeg de helft minder borstkanker. Daarnaast waren de tumoren significant kleiner. “Deze verminderingen zijn bijzonder belangrijk, zeker als je bedenkt dat deze muizen genetisch waren gemanipuleerd om in hoog tempo kanker te ontwikkelen. Zelfs ondanks deze reeds bestaande genetische mutatie, waren we in staat om de kans op kanker te verminderen,” aldus Hardman.

Eenvoudig
Hardman stelt: “Voedsel is een belangrijk medicijn. Wat we in ons lichaam stoppen, heeft direct effect op hoe ons lichaam functioneert bij ziekte en gezondheid. De meest simpele oplossingen werken het best: eet gezond, kom van die bank af en zet de tv uit. Walnoten lijken een belangrijk onderdeel van een gezond dieet.”

Bron: hetkanwel.nl

[rectangle]

Het is de derde keer dat SmaakExplosies wordt georganiseerd en het is creatiever, spannender en vooral smakelijker dan ooit tevoren. Het is een festival voor iedereen: smulpapen, professionals en gezinnen.

Creatieve duurzaamheid
Creativiteit staat centraal met koks als ware voedselkunstenaars. Maar dat niet alleen: ook kunstenaars en acteurs hebben zich laten inspireren door eten en drinken. Daarnaast vinden de organisatoren het belangrijk om zorg te dragen voor een gezonde en leefbare wereld in de toekomst. Daarom is SmaakExplosies een duurzaam festival. Dat houdt in dat de ingrediënten biologisch of duurzaam geproduceerd zijn, kunstenaars de aankleding maken van gerecyclede materialen, de stroom groen is, het servies biologisch afbreekbaar en de sponsoren maatschappelijk verantwoord ondernemen.

Dus wil je zien hoe in twee uur chocolade wordt gemaakt of ben je nieuwsgierig naar duurzame vis en gefrituurde insecten? Ga dan op 24 en 25 september naar SmaakExplosies in Zaandam.

Meer informatie
Het festival vindt plaats op het Hembrugterrein, Hemkade 18, Zaandam. Kijk voor meer informatie en het volledige programma op de website.

Daarom vindt Joost van Hyfte het hoog tijd om voor eens en altijd af te rekenen met keukenmythes die hardnekkiger standhouden dan het sex-appeal van Sergio Herman. En hij is daarin onverbiddelijker dan een chef-kok die de fooien verdeelt.

Komische kok
Ex-restauranthouder Joost van Hyfte kreeg de smaak van het podium te pakken bij de Belgische Improvisatie Liga. Hij besloot om stand-up comedian te worden en won een paar maanden later al zijn eerste wedstrijd: de 123 Comedy Cup. Vanaf dat moment ging het snel met zijn carriere en nu is het tijd voor zijn eigen avondvullende programma: ‘Kok Komiek’. Met dit programma presenteert hij, naar eigen zeggen ‘op een bedje van flauwekul, met meer dan een mespunt mensenkennis en afgewerkt met een royale toets zelfrelativering’, een heel nieuw genre: culinaire comedy.

Smullen met een gulle lach
Kok-komiek Joost kiest tijdens zijn voorstelling twee gelukkige mensen uit het publiek en bereidt een maaltijd voor hen. Terwijl hij aan het koken is, vermaakt hij zijn publiek met een blik in het échte koksleven. Kortom: (h)eerlijk verteltheater om eens smakelijk mee te lachen.

Première:  zaterdag 1 oktober 2011 om 20.00 uur in de Arenbergschouwburg, Antwerpen. Kijk voor meer informatie op de website van Joost. [rectangle]

Ik weet niet hoe het u vergaat in de wereld van de apps, maar als je in het bezit bent van een smartphone, ontwikkel je voor sommige apps algauw een kleine verslaving. Die van het weer, van Facebook en Twitter, de app voor je boodschappenlijst of die van Stream it all, waar je alle radiozenders mee kunt beluisteren. Dus toen we op de redactie tijdens een brainstorm over onze Natuurmaand over een app begonnen, werd ik meteen enthousiast. Want wat zou het leuk zijn als we een eigen groene app zouden hebben… Dat zou onze Natuurmaand compleet maken!

[rectangle]

Maar wat willen we daar dan in? Hebben we wel genoeg leuke adressen? In welke categorieën delen we ze in? En is zoiets al eens eerder gedaan? Want we willen natuurlijk wel uniek blijven bij Libelle.
Gelukkig hebben we binnen ons bedrijf, Sanoma Media, app-specialisten zitten. Die weten er alles van. Dus is het een kwestie van adressen aanleveren, vormgeven en bouwen maar. O ja, en dan nog de marketing, want iedereen moet weten dat we die app hebben! Dus zetten we er iets over in ons blad (op de cover zelfs), maken we advertenties voor in andere bladen en banners voor op verschillende websites. En natuurlijk op Libelle.nl en op onze Facebook, Twitter en Hyves…

Uiteindelijk heeft het hele proces zo’n maand of zes geduurd, met vallen en opstaan, maar nu presenteren we met trots onze Groene App. Met leuke groene eetadresjes, fijne logeeradressen bij de boer en zó veel meer. Overigens hebben al onze adressen een sticker gekregen, zodat u, als u er naar binnen gaat, weet dat wij dat adres ‘Libelle groen’-waardig vinden. Hebt u tips? Laat het ons weten op libellegroen@libelle.nl. Want hoe meer adressen erin staan, hoe leuker (en groener) het wordt!
En ik zal thuis (of uit) de komende tijd veel groen eten, vermoed ik ;-).

Viviene Werner
Marketingmanager Libelle

Op zaterdag 27 en zondag 28 augustus vindt dit evenement voor de eerste keer plaats. Tijdens dit weekend leer je verschillende kanten van de prachtige omgeving van de Rimburgerhoeve kennen. Je kunt er van alles doen, zien en proeven en maakt zo kennis met alle facetten van het platteland.

Roofvogelshow
Luister naar de paardenfluisteraar die uitlegt hoe je het vertrouwen van de wildste paarden wint. Of bezoek de roofvogelshow waar je ziet hoe deze vogels behendig hun prooi vangen. [rectangle]

Boomstronk kunstenaar
Kijk mee met een echte hoefsmit en zie hoe hij paarden van nieuw schoeisel voorziet. Ook is er een kunstenaar die met een kettingzaag prachtige sculpturen maakt uiy boomstronken.

Bezoek de kinderboerderij
Proef het landleven is leuk voor jong en oud. Voor kinderen worden ouderwetse kinderspelletjes georganiseerd en in de kinderboerderij kunnen ze verschillende dieren aaien en knuffelen.

Heerlijke spijzen
De dagen worden gevuld met leuke en afwisselende optredens en lezingen. En ook de levensgenieters kunnen er hun hart ophalen, want op het gezellige terras kun je genieten van heerlijk eten en drinken.

Het evenement duurt beide dagen van 10.00 tot 18.00 uur. De toegang bedraagt € 4,00 per persoon, kinderen tot 12 jaar zijn gratis. Bezoek voor meer informatie de website van Proef het Landleven.

Sociaal netwerk motiveert bij dieet
Foodzy is een online spel en sociaal netwerk dat vergelijkbaar is met Foursquare. Maar in plaats van aan te geven waar je bent, laat je zien wat je eet. Het lijkt misschien een raar idee om dit online te zetten, maar Foodzy blijkt juist heel motiverend te werken als je bijvoorbeeld een dieet volgt.

[rectangle]Beloningen voor je eetgedrag
Aan de hand van wat je eet ontvang je ‘badges’. Dit zijn beloningen voor je gezonde eetgedrag, maar ook als je gezondigd hebt, krijg je een badge.

Eetpatronen vergelijken
Met de eetinformatie die je online zet, maakt Foodzy statistieken aan. Zo wordt jouw eetgedrag in kaart gebracht. Ook kun je jouw eetpatroon vergelijken met het eetpatroon van je vrienden op Foodzy. Je kunt dan bijvoorbeeld ook zien in hoeverre je een ‘foodmatch’ met iemand hebt.

Foodzy uitbreiden
Je kunt je gratis inschrijven voor ‘Foodzy lite’. Dit is de meest simpele variant. Als je nog uitgebreidere statistieken wil ontvangen, kun je jouw Foodzy uitgebreiden naar de ‘pro’ variant voor 10 euro per jaar.

De Foodzy App
Foodzy is op het moment bezig met het ontwikkelen van een Foodzy app voor de iPhone en Android. Verwacht wordt dat deze eind juli verkrijgbaar is.

Of je nu met de caravan, camper of met de tent gaat kamperen, er zal iedere avond gekookt moeten worden. Waar je thuis de beschikking hebt over een goed uitgeruste keuken, is het vaak de eerste dagen even behelpen met en wennen aan de twee of drie pitjes die je tot je beschikking hebt. Het Caravan Kookboek biedt uitkomst, met dit kookboek zet jij de lekkerste gerechten op de (caravan)tafel.

Recepten
Het Caravan Kookboek heeft de volgende indeling: eerst is er een voorwoord te lezen van de man van schrijfster Monica Rivron, erna volgt een inleiding en het handige hoofdstuk Vergeet dit niet mee te nemen. Vervolgens lees je lekkere recepten die ingedeeld zijn in Eten voor onderweg, Snacks & salades, Hoofdgerechten, Borreltijd en Desserts, cake en brood. Met deze gerechten maak je van elke dag een culinair feestje op de camping.[rectangle]Handige tips
Tussen de hoofdstukken door vind je praktische tips om de plaatselijke (super)markt te bezoeken en met de ingrediënten die je daar koopt heerlijke gerechten te maken. Met verse ingrediënten zoals bijzondere kazen en worsten maak je heerlijke salades.

Caravan crumble
Ben je benieuwd naar de gerechten uit het caravan kookboek? Bekijk nu vast twee heerlijke gerechten: Apple Crumble en de beste tienersnacks.

Het caravan kookboek - Monica Rivron, Uitgeverij Karakter.
ISBN: 9789061128502. Prijs: €17,95

Ook zo dol op biologisch eten? Dat komt goed uit want zondag 19 juni organiseert kookstudio Peter Pan een foodfestival waarbij je biologische hapjes en biologische wijnen kunt proeven.

Klimaatneutraal
Het foodfestival vindt plaats in de klimaatneutrale kookstudio van Peter Pan. Dat betekent dat Peter Pan de CO2 uitstoot compenseert.

Dat doen ze door middel van het sponsoren van het HIVOS project in Tanzania. Dat is een project, waarbij de locale bevolking op energiezuinige houtkachels kookt, zodat er minder hout gekapt hoeft te worden om de mensen een warme maaltijd voor te schotelen.[rectangle]

Workshops
In de Kookstudio van Peter Pan kun je naast de proeverijen, diverse kookworkshops volgen onder leiding van verschillende chefs. Reserveren is verplicht.

• Worst maken
  Van salami tot pittige Italiaanse worstjes. Na de bereiding gaan de worstjes op de barbecue en smullen maar…
• Feesthapjes
  Geef je graag een feestje en wil je je gasten verwennen met heerlijke hapjes? Dan is deze workshop iets voor jou!
• Pasta draaien
  Altijd al zelf pasta willen maken? Met chefkok Ettore di Carlo maak je tagliatella en ravioli gevuld met asperges.

Prijs: € 25,00 p.p., incl. schort en recepten.  Voor inschrijvingen ga je naar de website van Peter Pan.

Waar
Het foodfestival wordt georganiseerd in de kookstudio van Peter Pan. Adres: Papaverweg 37B, 1032 KE in Amsterdam

Tickets
De entree is gratis. Voor de workshops geldt een meerprijs van € 25,00 p.p. Voor het reserveren van workshops en meer informatie bezoek je op website van Peter Pan.

Vocht
Om tegen te gaan dat je haarlokken er futloos uit gaan zien, is het noodzakelijk minimaal 1,5 liter water per dag te drinken. Water is belangrijk voor de afvoer van afvalstoffen en heeft een reinigende werking en het houdt je haar soepel.

Mineralen
Mineralen zorgen voor het transport van belangrijke voedingsstoffen voor je haar. Slap en futloos haar ga je te lijf met ijzer, koper en zink. Het dagelijks eten van fruit en groente is belangrijk voor de aanmaak van mineralen.[rectangle]

Vitamine A
Last van droog en/of breekbaar haar? Dat kan wijzen op een tekort aan vitamine A want deze vitamine is goed voor de opbouw van gezond haar. Je vindt vitamine A vooral in groenten als broccoli, paprika en spinazie. Maar ook in boter, eieren, melkproducten en vette vis.

Vitamine B
Vitamine B kan je helpen om dikker en voller haar te krijgen en het helpt gespleten haarpunten te voorkomen. Het eten van yoghurt is zeer belangrijk voor de aanmaak van vitamines uit de B-groep.

Vitamine C
Vitamine C verbetert de conditie van het haar en geeft het haar vitaliteit en glans. Last van dof haar? Ga het te lijf met citrus vruchten.

Proteïnen
Een gebrek aan proteïnes is de voornaamste reden voor droog haar en een slechte haargroei. Eet dus voldoende vlees(vervangers), vis, eieren, melk, sojamelk, kaas, peulvruchten en bonen.

Wil je mee weten over hoe je je hoofdhuid en haar gezond kunt houden? Ga dan naar de website van healthylives.

Wil je meer tips voor je haar? Bekijk dan de video met tips voor futloos bruin haar of laat je haar stralen met droogshampoo.

Geef je een housewarming of heeft iedereen zin in een toetje? In Eten & Meer vind je naast recepten die snel te bereiden zijn, ook hele leuke en originele tips voor het versturen van uitnodigingen tot het dekken van de tafel. Bijzonder is dat je achter in het boekje je eigen ideeën kunt verzamelen zodat je een persoonlijk archief met leuke restaurantjes, heerlijke recepten etc. kunt creëren. Het boek zit handig in elkaar in de vorm van een archief, waardoor je snel en gemakkelijk bij de juiste tips en inspiratie komt.

Kookplezier
Met weinig tijd en inspanning kun je lekker koken waardoor je tijd overhoudt om samen aan tafel te genieten. In het hoofdstuk kookplezier vind je originele recepten die snel te bereiden zijn maar er ook leuk uitzien zoals kikkererwtensoep en pasta met kaaskrul. Daarnaast vind je overheerlijke toetjes zoals brownie met granaatappel en aardbeien op een stokje met chocola.[rectangle]

Tafeltje dekje
Bij een heerlijk diner hoort een mooi gedekte tafel. In het hoofdstuk tafeltje dekje staan tips voor een tafelaankleding met een leuk detail zoals de tafel aankleden met zelfgemaakte serveten of dansende besjes in een glas bruisend water.

Iets te vieren?
Het hoofdstuk iets te vieren staat vol met smoesjes om iets te vieren maar ook met leuke spelletjes waar je weinig materiaal voor nodig hebt en geschikt is voor alle leeftijden.

Meer inspiratie
In dit hoofdstuk vind je verschillende dingen van ideeen voor kadootjes, leuke kookboeken, ideeën voor een goed gesprek etc.

Je eigen archief
In je eigen archief kun je een persoonlijk archief maken met alles waar jij inspiratie vandaan haalt. Voor meer inspiratietips voor je archief, ga je naar de website van inspiration archive.

Winnen
Deze actie is inmiddels verlopen. Voor meer acties ga je naar http://www.libelle.nl/category/winnen. Deze winactie duurt t/m 27 april. Lees ook de overige spelvoorwaarden.

Inspiration Archive Eten & Meer, Uitgeverij: Inspiration Archive
ISBN: 978-90-816434-1-2UR, prijs: € 14,95

Kans maken op meer leuke kookboeken? Lees dan het artikel over het kookboek voor meisjes. Ben je meer van de Italiaanse keuken, lees dan meer over De Zomer van De Zilveren Lepel.

Romantiek aan de Rijn
Neem plaats op een zonnig terras mét wuivende palmen aan de Rheinufer, of doe zoals de Düssi’s doen en schuif aan op de brede treden van de promenadetrap. Biertje erbij en genieten van het uitzicht over de rivier, de voorbij glijdende schepen en de pastelkleurige herenhuizen aan de overzijde. De stad vanaf het water bekijken, kan ook.

Ondergrondse kunst
Maak zeker ook een stop bij Kunst Im Tunnel voor ondergrondse hedendaagse kunst en bovengrondse koffie en cocktails. Geen hoogtevrees? Ga dan voor het panoramisch uitzicht vanuit de Rheinturm. Architectuurliefhebbers halen hun hart op langs de kades van de hippe Medienhaven. Dat kan ook vanaf het terras van de Italiaanse trattoria Il Molo. [rectangle]

Kijken, kijken, kaufen
Düsseldorf is de modehoofdstad van Duitsland. Maak een shopstop in de Köningsallee, een soort PC Hooftstraat met als groot verschil dat billig & teuer hier prima samengaan. Je vindt er D&G én H&M, Boss en Cos (het exclusieve zusje van H&M), Max Mara en Zara.

Industrieel = cultureel
Het Rurhgebied is veranderd in een swingend gebied, UNESCO heeft zelfs een reeks indus­triële bouwwerken tot monument verklaard. Vorig jaar was het Culturele Hoofdstad van Europa en raakte de ontwikkeling in een stroomversnelling. Gashouders, hoogovens en fabriekshallen veranderden in musea, zwembaden, restaurantjes en hippe bars. Ook in Duisburg, Dortmund en Essen vind je imposante locaties. Op de website van Ruhr 2010 staat alles!

De stad uit
- In het prachtige Schloss Benrath zijn maar liefst drie musea ondergebracht. Rondom het slot liggen moestuinen en prachtige parken.
- Insel Hombroich is een wereld op zich. Midden in het groen staan paviljoenen met daarin het ene meesterwerk na het andere. Beslist de beste plek om te genieten van kunst en natuur.
- Het middeleeuwse Kaiserswerth is een lieflijk tussendoortje. 100% Duits met veel ‘Biergarten’.

Moderne architectuur
In de Medienhafen wordt het oude erfgoed met moderne architectuur opgefleurd. Boek via de website van Medienhafen een architectuurwandeling langs gebouwen van Renzo Piano, Frank O. Gehry en de Neder­landse architect Jo Coenen.

Reisaanbieding
Ontdek de vele gezichten van Düsseldorf met mooie architectuur, lekker eten, fijne parken, rustieke pleintjes en een overdaad aan winkeltjes.

Hotel Innside Premium
Op acht minuten met de tram van de Altstadt ligt het moderne Innside Premium met sauna, whirlpool, fitnessruimte, lounge, restaurant en bar. Het restaurant is goed en ’s ochtends kan er zeer uitgebreid ontbeten worden.

Inbegrepen
- 2x overnachting in Hotel Innside Premium****
- 2x ontbijtbuffet
- welkomstdrankje
- sauna, fitness en whirlpool
- drankjes uit de minibar
- treinretour optioneel

Niet inbegrepen
Calamiteitenfonds € 2,50 en reserveringskosten € 15,-.

Prijs
3 dagen (eigen vervoer) € 85,- p.p.
3 dagen (per trein) € 149,- p.p.
Prijzen p.p. per arrangement o.b.v. een twee­persoonskamer.

Periode
1 april t/m 29 oktober 2011 (aankomst vrijdag of zaterdag).

Meer informatie
Kijk op de website van Boeksnel of bel 0180-45 78 03 o.v.v. reiscode XADUS07 (auto), XTDUS07 (trein).

Bekijk ook de andere reisaanbiedingen naar Duitsland: Bruisend Berlijn, Rust op Rügen, Wijn aan de Rijn en Booming Hamburg.

Schipper mag ik overvaren?
Rotterdam-routiniers weten het allang: de leukste havenstadadressen liggen ‘aan de andere kant’ van de Maas. Het zonnige terras van het stoomschip De Rotterdam is gewoon te bereiken via de Erasmusbrug, maar het is leuker om de watertaxi te nemen. Kijk voor meer informatie op de website. [rectangle]

Knallend cultuurfeest
Op 5 maart 2011 beleeft de Rotterdamse Museumnacht zijn tiende editie. Reden genoeg voor een knallend cultuurfeestje! Vanaf acht uur ’s avonds zetten meer dan veertig musea en galeries de deuren open en doen cultuurliefhebbers zich te goed aan een flinke dosis kunst, muziek en een spetterend spektakel.

Mijn huis, jouw huis
Leuk zo’n stedentrip, maar na een dag kunst, cultuur en overheerlijke happen lonkt een huiselijke omgeving. MyCityLofts verhuurt appartementen in het hartje van de Maasstad waar je je direct thuisvoelt. Dat heeft alles te maken met de persoonlijke inrichting, het adem­benemende uitzicht en de heerlijke luxe (zoals een masseur wiens vakkundige handen knobbels wegkneedt in je ‘eigen’ pied à terre!).

Op st(r)and
Behoefte om de stad te ontvluchten? Bij Elzenduin Beach in Terheijde (halfuurtje rijden) laat chef-kok Marco Westmaas van zijn culikunsten proeven, terwijl het prille voorjaars­zonnetje naast het bord in zee zakt. Een high tea in het hotel aan de andere kant van de duinen kan ook.

Tourtje architectuur
Rotterdam is dé architectuurhoofdstad van Nederland. Maar hoe zag de stad eruit voor de Tweede Wereldoorlog? En wat zijn de toekomstplannen? Maak een Rotterdam City Walk met een enthousiaste gids van Archi­Guides. De wandelingen zijn van mei t/m september. In de wintermaanden zijn er  speciale avondfietstochten.

Libelle aanbieding: Bubbelen aan de Maas
Waar de naam van het restaurant op slaat? Op de waanzinnige ligging aan de Maas. Lunchen of dineren bij Prachtig betekent mét uitzicht over het water en de voorbijvarende schepen. Ontvang als Libelle-lezeres – op vertoon van de Time Out-pagina uit Libelle 7 – bij de bestelde maaltijd een sprankelend glas Martini Rosé cuvée. Prosit! De aanbieding geldt voor twee personen en loopt t/m 22 april 2011. Voor meer informatie kijkt u op de website van Prachtig.

P.S.
Een beetje zoetekauw verlaat Rotterdam niet zonder lekkers van Koekela: limoentaart, coconut slices, citroen­meringue…

Bootje fietsen
Voor iedereen die van fietsen en varen houdt, is de Eemlijn een aanrader. Deze boot vervoert vanaf 15 april weer fietsers en wandelaars tussen Amersfoort, Soest, Baarn, Eemdijk, Spakenburg of Huizen. Onderweg kunt u ongestoord genieten van het uitzicht over de Eempolders en de Gooise uitlopers van de Utrechtse Heuvelrug. Opstapplaats: de Eemhaven, bij Grote Koppel 18. Fiets- en wandelroutes zijn te downloaden op de website van de Eemlijn.

Eten is weten
Trek gekregen van het wandelen? Op onverwachte plekken worden de lekkerste maaltijden bereid!
• Eten, koffiedrinken of een heerlijke desemboterham ‘to go’ halen kan in de oude stationsrestauratie Restaurant Perron 4/5
• Brasserie Tenuta: iedereen met liefde voor de Zuid-Europese keuken – en in het bezit van zeebenen – schuift aan bij Tenuta, een brasserie op een schip.
• Net buiten het centrum van Amersfoort ligt Tollius. De sfeer is mysterieus en warm met donkere muren en plafonds. [rectangle]

Een straatje om
Een dag Amersfoort is niet compleet zonder een bezoek aan het leukste straatje van de stad: de Krommestraat. Hul je in kleding van Humanoid en probeer de sieraden van Isabel Marant bij Wandjina (nr. 12), snuffel tussen koordjes, kwastjes en knoopjes van fourniturenzaak Schwitz­ner (nr. 14a), scoor hebbedingen bij Dille & Kamille (nr. 36), schuif voor taart en thee aan bij Christea’s (nr. 64a) en voor koffie bij Corazon (nr. 18).

Naar de zonneschilder
Het werk van de Amersfoortse schilder Engelbert L’Hoëst is kleurrijk en expressief. Het leverde hem de bijnaam ‘Amersfoortse Van Gogh’ op. Dit voorjaar gunt het schilderachtige Museum Flehite de bezoeker t/m 27 maart een blik in het oeuvre  van deze ‘zonneschilder’. Op vertoon van de Time Out-pagina uit Libelle 6 ontvangt u € 2,- korting op de entreeprijs van € 7,- en drie zonnige ansichtkaarten. De aanbieding is geldig voor twee personen. Kijk voor meer informatie en openingstijden op de website van Museum Flehite.

Libelle arrangement
In het historische hart van Amersfoort ligt hotel Logies de Tabaksplant waar je heerlijk bij kunt komen van de drukte van alledag. Bijna naast het hotel kunt u een ontspannende massage krijgen bij De Aventurijn.

Inclusief
• ontvangst met fruitshake
• ontbijt
• overnachting in authentieke tweepersoonskamer
• ontspanningsmassage naar keuze.

Speciale Libelle Prijs
De speciale Libelle prijs is € 99,- p.p. op basis van een twee­persoons­kamer De aanbieding is geldig van 1 feb t/m 30 dec 2011 met aankomst van zondag t/m donderdag. Alleen tijd voor een massage? Op vertoon van de Time Out pagina in Libelle 6 krijg je € 10,- korting op een massage van één uur.

Informatie en boekingen
Voor informatie en boekingen kunt u voor de overnachtingen terecht op de website van Logies de Tabaksplant en voor de massages op de website van De Aventurijn.

P.S.
Waarom het historische centrum van Amersfoort op eigen houtje verkennen als de deskundige gidsen van het Gilde Amersfoort je alles over deze mooie stad kunnen vertellen? Zij laten u ook de onbekendere plekken zien.

‘Raapsteeltje’ is een kookboek vol traditionele recepten gemaakt van streekproducten. Welk lekker eten is er in onze omgeving te vinden? [rectangle]

Bijna iedereen wil tegenwoordig eerlijk, gezond en minder milieubelastend eten. Maar waar vind je de ingrediënten en hoe bereid je die? Raapsteeltje helpt ons een handje een geeft een kleurrijke, inspirerende tocht langs de culinaire rijkdom van ons land.

Bij ieder product staat achtergrondinformatie zoals een interview met een boer of specialist over het product. Maar ook een traditioneel en een modern recept met als hoofdingredient het betreffende product. Zo kan de pastinaak bijvoorbeeld ouderwets opgediend worden met vleespastei, maar ook een gerecht van nu worden zoals de schuimige pastinaakcrèmesoep met gamba’s en kruidenolie.

Naast heel veel recepten en achtergrondinformatie over de producten, geeft het kookboek ook een uitgebreide lijst per provincie met adresjes van boerderijwinkels, internetsites en boerenmarkten.

Wilt u gezond en (h)eerlijk eten? Dan mag dit kookboek, op de keukenplank niet gemist worden!

Auteur Simone Kroon studeerde een paar jaar geleden af aan de Design Academy Eindhoven. Tijdens haar studie ontstond de fascinatie voor eerlijke en pure producten, of dat nu een gekantklost kleedje is of een ambachtelijk gemaakte kaas. Sándor Schiferli is culinair journalist, organiseert culinaire evenementen, kookt bij mensen thuis en geeft kookworkshops.

Raapsteeltje – Simone Kroon, Sándor Schiferli, Uitgeverij Terra.
ISBN: 9789089892942, prijs €16,95,-
Verschenen: oktober 2010.

Wat te kiezen in een restaurant?

• Salades zijn vrijwel altijd geschikt. Let wel op dat er niet te veel dressing bij zit.
• Vis puur bereid is ideaal, evenals schaal- en schelpdieren.
• De meeste vissoorten bevatten weinig calorieën, zelfs de vettere soorten als zalm en makreel kunnen gekozen worden. Laat rijke sauzen liever achterwege.
• Vleessoorten als tournedos, entrecote en ribeye zijn mager, ook kipfilet is ideaal. Ook hiervoor geldt: kies ze het liefst zonder saus.
• Groenten, mits bereid zonder saus, kunnen onbeperkt worden gegeten.
• Ook aardappelen zijn geschikt. Pas wel op voor frites en aardappelgratin, beide bevatten een flink aantal calorieën.
• Laat als dessert de met slagroom bereide toetjes en taartjes achterwege. Kies liever verse vruchten of sorbetijs.[rectangle]

Speciaal menu
De eetkamer is een restaurant dat geschikt is voor mensen die een dieet volgen. Het enige dat u hoeft te doen is het ‘Maya-menu’ bestellen. Dit menu is zo vetvrij en suikervij mogelijk. Het leuke is dat de rest van het gezelschap het normale menu krijgt en niet hoeft te zien dat u geniet van het ‘Maya-menu’.
Ga voor meer informatie naar de website van restaurant de Eetkamer.

Saladebar
Dat gezond eten ook lekker kan zijn, bewijst de saladebar in Rotterdam. De bar heeft een hippe en frisse uitstraling met het groene en oranje interieur.  De saladebar beschikt over maar liefst zestien verschillende salades. U kunt een lichte en eenvoudige salade bestellen of juist een heerlijke maaltijdsalade. Ook om mee te nemen.
Ga voor meer informatie naar deze website

Nolet’s Vistro
Vis staat bekend als gezond maar niet alle vis is dat altijd. Gerookte paling, gerookte zalm en gestoomde makreel zijn vette vissen, en bevatten ook veel zout. Daarom is verse vis een betere keuze. Nolet’s Vistro is gespecialiseerd in vis, schaal en schelpdieren en biedt u de heerlijkste verse vis.
Kijk op de website van Nolet’s Vistro voor meer informatie

Tafel
Een belangrijk deel van het leven vindt plaats aan tafel. Hier komt het gezin samen, wordt ontspannen gegeten met vrienden, een ontluikende liefde afgetast en ook zaken gedaan. Geen wonder dat menu, tafelschikking en aankleding van de tafel altijd grote aandacht hebben gekregen.

De tentoonstelling
Mes & Vork biedt een buffet van vijftien rijk gevulde thematafels, van Aangepast tot Zout, gegarneerd met verhalen, beelden en tips. [rectangle]

Tijdens deze tentoonstelling kunt u langs kostbare pronkserviezen, schitterend tafelzilver en eeuwenoude scherven dwalen,  maar ook langs bestek voor linkshandigen, patatzakjes van Bram Ladage en design van bijvoorbeeld Bas van Beek, Piet Hein Eek en Ted Noten .

Daarnaast zijn recepten en gedragsregels voor aan tafel te lezen, hangen oog- en tongstrelende schilderijen uit de collectie aan de muur en worden filmfragmenten van beroemde eetscènes vertoond.

Servies
Wie nieuwsgierig is, kan bovendien een kijkje in de keuken van stadgenoten nemen. Verscheidene bekende Rotterdammers, waaronder burgemeester Aboutaleb, tv-coryfee Koos Postema, zangeres  Charlie Dée, partygoeroe Ted Langenbach, lingerieontwerpster Marlies Dekkers en culinair fenomeen Rob Baris tonen hun favoriete serviesstuk. Wie zich de etiquette van het tafelen eigen wil maken, kan de uitdaging aangaan en zelf tafels dekken. Van het resultaat kan thuis nagenoten worden. 

Wanneer: 26 oktober 2010 t/m  15 mei 2011, Waar: Historisch Museum Rotterdam – Schielandshuis, Korte Hoogstraat 31, 3011 GK Rotterdam, Meer info op de website: www.historischmuseumrotterdam.nl.

De Steam Tower heeft een fraai design en is een perfecte keukenhulp als u snel een (gestoomde) maaltijd direct op tafel wilt serveren. Het ontwerp is geïnspireerd op Aziatische eettradities waarin het stomen in bamboemandjes al sinds eeuwen gedaan wordt. [rectangle]

Hoe werkt de Steam Tower?
Het stomen van eten is gezond doordat het eten zonder olie of boter wordt gegaard. Er zit meer smaak, kleur en geur aan het eten en er zitten meer vitamines en mineralen in een stoommaaltijd. De schaaltjes (gevuld met water) worden in de oven verhit. Zo wordt het water omgezet in stoom.

3-gangen in één
De Steam Tower bestaat uit drie stapelbare schalen, waardoor meerdere gangen tegelijk kunnen worden gestoomd, bijvoorbeeld vlees, groenten en aardappelen. De sappen en aroma’s druppelen naar beneden waardoor onderin een heerlijke saus ontstaat. Eten over? Plaats de deksel(s) op een of meerdere schalen en zet deze afgedekt in de koelkast.

Over de Steam Tower
De Steam Tower is gemaakt van porselein. Het design is van Christian Bjørn, die in samenwerking met het merk MENU de Steam Tower heeft ontworpen. Ga voor meer informatie naar de website van MENU.

Receptenboekje
Het Deense merk MENU (design op het gebied van living, dining en outdoor) heeft speciaal voor de Steam Tower een receptenboekje gemaakt met gezonde en makkelijke recepten. Gehaktballen met tomaat, Noorse krablasagne en bouillabaisse leert u met dit boekje heel snel klaar te maken.

Winnen!
Libelle mag 2x een Steam Tower (t.w.v. €67,00,-) weg geven! Vul uw gegevens in op het winformulier en lees ook de overige spelvoorwaarden. Deze winactie is helaas verlopen. Voor meer leuke winacties gaat u naar www.libelle.nl/winnen.

Pink Lemon is een lunchroom in de binnenstad van Den Bosch waar je heerlijk kunt lunchen en bijpraten met vriendinnen. Wat staat er op de menukaart? Bagels, taart, muffins, chocolade fondue’s, smoothies, picknicks, verse sapjes, koffie en high tea’s. Het fleurige interieur en de in roze geklede serveersters brengen je al snel in een vrolijke stemming. [rectangle]

Taartjes en hartige hapjes
Nieuw bij Pink Lemon is de ‘Tante Kaatjes Taartjes Kaart’ hiermee kun je genieten van 10 verschillende taartjes. Ook is de ‘After Shop Tea’ erg leuk met juist hartige hapjes (olijven, hartig taartje, Parmezaanse kaas, brood met tapenade) en een wijntje.

Hippe workshops
Naast het overheerlijke smulwerk zijn er ook leuke workshops te volgen zoals servies of klompen schilderen, taartjeskunst, mozaiken, bonbons maken en Pimp my theemuts. Pink Lemon heeft meerdere locaties waar workshops worden gegeven. Naast Den Bosch zijn er ook Pink Lemon workshops te volgen in Breda en Best.

Kinderfeestjes
Het is een ideale locatie voor kinderfeestjes. Voor de kinderen zijn er originele knutselfeestjes als ‘Broodtrommel Versieren’, ‘Tasjes Pimpen’ of ‘Schatkistjes Maken’. Toch liever thuis een kinderfeestje? Pink Lemon heeft ook ‘meeneemfeestjes’. Een kant-en-klaar pakket met knutselgerei en versiersels.

Vrijgezellenfeestjes
Ook voor de vrijgezellenfeesten zijn er diverse mogelijkheden; ‘Bruidskistje’, ‘Servies Schilderen’ of ‘Schilderij’, maak een mooie herinnering voor de aanstaande bruid.

Ga voor meer informatie naar de website van Pink Lemon.