Het succes
“Ik ben nóg aan het nagenieten van die prijs. Al als klein jongetje was Marten Toonder, de tekenaar van Tom Poes en Olivier B. Bommel, mijn held. Na mijn eerste ontmoeting met hem zweefde ik zowat een halve meter boven de grond op de terugweg. En nu is dus mijn hele oeuvre in zijn naam erkend. Mijn succes begon met Jan, Jans en de kinderen. De lezeres herkent zich in die familie en kan zich er veilig voelen. Er is geen enkele dreiging: Karlijn wordt niet verkracht, Catootje gaat niet aan de drugs en de opa gaat niet dood, zelfs niet toen mijn eigen vader, die model voor hem stond, overleed. Dat is, denk ik, de kracht van Jan Jans. [rectangle]

Jan, Jans en de kinderen-museum
De meeste verhalen zijn bij ons aan de keukentafel ontstaan. Karlijn en Catootje zijn gebaseerd op mijn dochters Leontine (51) en Andrea (48). Mijn vrouw Els werd zelfs aangesproken op uitspraken van Jans in de strip. Of Jan op mij lijkt? Misschien, maar ook niet helemaal. Hij lijdt meer onder zijn vrouwengezin dan ik en ik ben weer onhandiger in het huishouden dan Jan. Er zijn plannen voor een Jan, Jans en de kinderen-museum: de Hof van Jan Jans. Daarin zal dan ook al mijn andere werk te zien zijn. Dat is voor mij een enorme bekroning. Weer iets leuks in het verschiet!”

Beeld: Dirk-Jan van Dijk

Lees het hele interview met Jan Kruis in Libelle 50 op bladzijde 82.

Hoofdgerecht voor 4 personen

Benodigdheden:
• 200 g bospeentjes
• 2 pastinaken
• 2 courgettes, ongeschild
• 200 g knolselderij
• 3 rode uien
• zout, peper
• 5-6 el olijfolie
• 1 hele bol knoflook, overlangs gehalveerd
• 3 takjes rozemarijn
• 3 blaadjes laurier [rectangle]

Bereidingswijze

1. Snijd alle groenten in stukken en leg ze in een braadslede of ovenschaal.
2. Bestrooi met zout en peper en schenk de olie erover.
3. Leg de knoflook, rozemarijn en laurier tussen de groenten en rooster 20-25 min. in een voorverwarmde oven op 220°C.
4. Schep tijdens het roosteren een keer om.

Bereidingstijd: circa 10 min. Oventijd: 20-25 min. Circa 290 kcal. p.p.

Productie: Marlies Batelaan. Fotografie: Renée Frinking.

Vegetarisch hoofdgerecht voor 4 personen

Benodigdheden:
• 600 g kleine vastkokende aardappelen, in partjes
• zout, peper
• 1-2 el citroensap
• 4 el notenolie
• 1 el fijnge­sneden zwarte olijven
• 1 el fijngesneden rode ui
• 3 el fijngesneden koriander of bladpeterselie
• 200 g veldsla
• blaadjes van 6 struikjes rode lof
• 75 g gehalveerde walnoten [rectangle]

Bereidingswijze

1. Kook de aardappelen in 10-12 min. gaar en giet ze af.
2. Meng citroensap, olie, olijven, ui, koriander en wat zout en peper en schep dit door de warme aardappelen.
3. Laat 3-4 min. staan.
4. Voeg dan veldsla, rode lof en walnoten toe.

Bereidingstijd: circa 30 min. Circa 395 kcal p.p.

Productie: Marlies Batelaan. Fotografie: Renée Frinking.

Vegetarisch hoofdgerecht voor 2 personen

Benodigdheden:
• pizzadeeg voor 2 pizza’s
• 2 rode uien, fijngesneden
• 2 el olijfolie
• zout, peper
• 300 g kleine aardappelen, in plakjes
• 100 g mozzarella, in plakken
• 1-2 tl tijmblaadjes
• 50 g geraspte pecorino
• 1 avocado, in plakjes [rectangle]

Bereidingswijze:

1. Bereid het pizzadeeg volgens de gebruiksaanwijzing en rol het uit tot 2 cirkels. Bak de ui op middelhoog vuur circa 10 min. in 1 el olie met wat zout en peper.
2. Kook de aardappelen gaar in 8-10 min. en laat uitlekken. Bestrijk het deeg dun met olijf-olie en verdeel de mozzarella, aardappel, ui en tijm erover.
3. Bestrooi met pecorino en bak de pizza circa 15 min. op een ingevette bakplaat in een voorverwarmde oven op 240°C.
4. Beleg met avocado.

Bereidingstijd: circa 15 min. Oventijd: circa 15 min. Circa 795 kcal p.p.

Productie: Marlies Batelaan. Fotografie: Renée Frinking.

Hoofdgerecht voor 2 personen

Benodigdheden:
• 400-500 g kleine paddenstoelen naar keuze
• 50 g boter • 2 el olijfolie • 1 teen knoflook, geperst
• 2 tl fijngesneden salie
• 2 tl tijm- blaadjes
• handvol rucola
• zout, peper
• sap van ½ citroen
• 4-6 grote eieren, losgeklopt [rectangle]

Bereidingswijze

1. Bak de paddenstoelen 4-6 min. op hoog vuur in 25 g boter met 1 el olie. Voeg knoflook, kruiden en rucola toe en bak nog circa 4 min.
2. Breng op smaakmet zout, peper en citroensap. Smelt 25 g boter en 1 el olie in een ovenvaste koekenpan.
3. Meng de eieren met een deel van het paddenstoelenmengsel en schenk dit in de koekenpan.
4. Bak op zacht vuur tot het eimengsel nét gaat stollen, verdeel er dan de rest van het paddenstoelenmengsel over.
5. Zet de pan 2-3 min. in een voorverwarmde oven op 225°C.

Bereidingstijd: circa 25 min. Circa 525 kcal p.p.

Productie: Marlies Batelaan. Fotografie: Renée Frinking.

Hoofdgerecht voor 4 personen

Benodigdheden
• 1-1¼ kg aardappelen
• zout, peper
• 75-100 g boter
• 1½-2½ dl hete volle melk
• 750 g prei, in flinterdunne ringen
• 4 verse eieren
• azijn [rectangle]

Bereidingswijze

1. Kook de aardappelen (het liefst in de schil) gaar in circa 25 min. Pel ze en druk ze door een pureeknijper of stamp ze fijn.
2. Als u de aardappelen voor het koken heeft geschild, moet u de puree op zacht vuur al roerend even laten uitdampen.
3. Roer 50-75 g boter door de puree en zoveel hete melk tot er een romige puree ontstaat.
4. Bak de prei 8-15 min. in 25 g boter tot deze gaar is en het vocht is verdampt.
5. Meng prei, aardappelpuree en zout en peper naar smaak.
6. Serveer de stamppot met een gepocheerd ei*.

*Gepocheerde eieren
Breng in een grote pan wat water met een scheut azijn aan de kook. Breek een ei in een opscheplepel en laat het ei in het water glijden. Vouw het eiwit met 2 lepels om de dooier en pocheer de eieren tegen de kook aan circa 3 min. tot het eiwit niet meer doorschijnend is maar de dooier wel nog zacht. Schep de eieren met een schuimspaan uit het water en laat ze goed uitlekken.

Bereidingstijd: circa 30 min. Circa 545 kcal p.p.

Productie: Marlies Batelaan. Fotografie: Renée Frinking.

Hoofdgerecht voor 4 personen

Benodigdheden:
• 300-400 g penne
• zout, peper
• 1 rode ui, in ringen
• 3 el olijfolie
• 2 kleine aubergines, ongeschild, in blokjes
• 2 teentjes knoflook, geperst
• ½ tl gedroogde chilivlokken
• 1 blik tomaatstukjes met vocht
• 2 el kleine kappertjes
• 10 groene olijven, fijngesneden
• 2-3 el fijngesneden bladpeterselie
• 100 g geschaafde oude boerenkaas [rectangle]

Bereidingswijze

1. Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar.
2. Bak de ui circa 5 min. in de hete olie.
3. Voeg aubergine, knoflook en chilivlokken toe en bak nog circa 8 min.
4. Schenk de tomaten met vocht erbij en kook de saus op hoog vuur circa 10 min. tot hij is ingedikt.
5. Voeg kappertjes, olijven, peterselie en zout en peper naar smaak toe en roer de uitgelekte pasta erdoor.
6. Schaaf de kaas erover.

Bereidingstijd: circa 25 min. Circa 390 kcal. p.p.

Productie: Marlies Batelaan. Fotografie: Renée Frinking.

1. Sunday Market
Op zoek naar interieurspullen, keramiek, mode, sieraden, vintage? Op Art, fashion & designmarkt Sunday Market wordt alles aangeboden door de ont­werpers zelf. Je kunt er ook onder andere biologische Mexicaanse wraps
en Schotse muffins proeven. Op 3 oktober, Cultuurpark Westergasfabriek.  Gratis toegang, zie voor meer informatie: vakantie & uitjes.  [rectangle]

2. Theater met Raymann
Jörgen Raymann rekent in zijn nieuwe theatervoorstelling af met een jeugdtrauma. Het publiek is zijn psychiater en natuurlijk mag Tante Es ook meedoen. Frede is vanaf 1 oktober te zien. www.jorgenraymann.com

3. Body Worlds & The Story of the Heart
Kun je sterven aan een gebroken hart? In de tentoonstelling Body Worlds & The Story of the Heart – waarin het hart centraal staat – kom je het te weten. Opvallend: de geplastineerde (échte!) menselijke lichamen kun je ook aan de binnenkant bekijken.  Tot en met 23 januari 2011. LP II, Wilhelminakade 326, Rotterdam, www.lp2.nl.

4. Toet-en Taartkalender
Onmisbaar voor iedereen die van zoet houdt: de Toet-en Taartkalender. Een kalender met maar liefst 365 toet- en taartrecepten (plus een schrikkeltaartje), van eenvoudige yoghurttoetjes tot exquise desserts. Prijs € 16,95.

Bent u benieuwd naar Libelle 40? Bekijk dan het bladerboekje.

• Blij met niets
  Mijn zoon is verwend. En dat terwijl hij écht niet alles krijgt wat zijn hartje begeert. Voor zijn gezeur vallen wij als ervaren ouders allang niet meer. Lees de hele brief en reageer.

• Interview met Julia Roberts
  In haar nieuwste film Eat Pray Love, de verfilming van de bestseller Eten, bidden, beminnen, speelt Julia Roberts de rol van Elizabeth Gilbert, die alles heeft en toch doodongelukkig is. Bekijk de trailer voor een voorproefje. Lees het interview & bekijk de trailer.
  

• Femke – Vrijgezellenavond
  Mijn vrijgezellenfeestje kwam natuurlijk op een dag dat ik het niet verwachtte. En dus een kater had. Ik had vriend Janwillem nog gevraagd: “Het is toch niet morgen, hè?” Lees haar column en reageer.

• Mooie plekjes, leuke adresjes, fijne aanbiedingen: er is nog zó veel te ontdekken in Nederland! Deze week: Eindhoven. Bekijk de time out.

• Binnen zitten in de herfstvakantie? Helemaal niet nodig. Libelle selecteerde de allerleukste herfst-uitstapjes. En helemaal leuk: u krijgt flinke korting. Die week vakantie is zo om! Bekijk de uitstapjes.

• Train uw dier maak uw hond, kat, cavia of konijn gehoorzaam. Bekijk hier de minicursus.

• Voor alle reisblogs van Wieke gaat u naar Libelle.nl/wiekesreisblog.

• Nacht van de donker, geniet op 30 oktober tijdens de Nacht. Met nachtelijke activiteiten door het hele land. Bekijk hier het nachtelijke uitje.
• Train uw geheugen met de nieuwste oefeningen van Neurocampus. Bekijk hier de spelletjes.
• Sommige mensen denken dat ze een probleemhond hebben, maar vaak ligt het probleem bij de opvoeding van het huisdier. Praat mee. Bekijk het forum.

• Hebt u nog een plekje vrij in uw agenda deze week? Wij hebben speciaal voor u vier leuke dingen om te doen deze week voor u op een rijtje gezet. Bekijk de uitjes.

• Gezocht/gevonden
  Een armband gevonden? Op zoek naar uw vriendin van vroeger? Of hebt u tweedehands spullen in de aanbieding? Ga dan naar Vraag & Aanbod en reageer!

• Klik op de cover en u wordt doorverwezen naar een ander artikel. U kunt zowel op het cover klikken als op de tekst.

Libelle 39	Libelle 38	Libelle 37
Libelle 36	Libelle 35	Libelle 34

Voor een vrouw die al twintig jaar lang wordt beschouwd als een van de grootste filmsterren van deze tijd heeft Julia Roberts (42) altijd een vrij normaal leven geleid. Geen paleizen en een minimum aan glamour. “Ik ben een gewoon mens met een buitengewone baan”, zegt ze daarover. “De enige manier om niet verloren te raken in dat buitengewone is verder zo gewoon mogelijk te blijven doen. Daar was ik meteen na Pretty Woman al achter.” [rectangle]

Waarom zien we je niet meer zo vaak in films? “Omdat ik mijn tijd tegenwoordig beter verdeel. Ik wil genoeg tijd voor mijn gezin hebben. Daarom stond ik ook niet meteen te springen om deze rol te nemen. Als je drie kleintjes hebt, is aan de andere kant van de wereld filmen wel even wat  anders dan drie dagen per week in een studio om de hoek werken. Ik wil mijn kinderen zien opgroeien, ik wil een goede moeder voor ze zijn.”

Hoe ziet een dag thuis er voor jou uit? “Laat ik beginnen met de avond: als ik thuis ben, dan eten we samen. Ik kook iets lekkers en iedereen vertelt hoe zijn of haar dag was. Dan brengen we de kinderen naar bed, gaan voor de televisie zitten en kijken naar onze favoriete programma’s. ’s Ochtends maak ik ontbijt voor de kinderen, luister naar het nieuws, bel mijn vrienden en werk een beetje in de tuin. En als ik echt tijd te veel heb, ga ik breien. Echt waar, hartstikke leuk om te doen en het biedt een fantastisch tegenwicht tegen al het Hollywood-gedoe.”

Heeft je jeugd je gevormd? “Beslist. Als we iets kopen, bespreek ik eerst met mijn man of we het echt nodig hebben. Heb je ooit in de situatie gezeten dat je geen geld hebt, dan vergeet je dat nooit meer. Ik heb niet die typische Hollywood- lifestyle en ben eigenlijk in alles vrij nuchter. Vrolijk, maar nuchter.”

Mooi verfilmde zoektocht
Eat Pray Love is de verfilming van Elizabeth Gilberts boek Eten, bidden, beminnen. Wat vond zij ervan dat Julia Roberts haar speelde? “Ik vond het geweldig!”, zegt Gilbert. “Ik ben bij de opnames in Rome geweest en daar keek ik naar Julia die mij speelde, lopend door straten waar ik ook was geweest. Het leek exact op mijn leven van toen en ik dacht: wauw, dat ben ik in een veel mooiere versie. Dus het is een geïdealiseerde versie van de werkelijkheid, maar wel heel vleiend.” Eat Pray Love draait vanaf 7 oktober in de bioscopen. Bekijk de trailer voor een voorproefje.

Lees het hele interview met Julia Roberts in Libelle 40 op bladzijde 24.

Interview: Barkk Kolodziej. Bewerking: Ella Vermeulen.

Hoofdgerecht voor 4 personen

Benodigdheden:
1 l groentebouillon
• 2 blikken Italiaanse witte (Cannellini) bonen à 4 dl, uitgelekt
• 1 grote, rijpe tomaat
• 1 hele bol knoflook, overlangs gehalveerd
• 2 blaadjes salie
• 10 takjes bladpeterselie, blaadjes en stelen apart
• 2 teentjes knoflook, fijngesneden
• 2 el olijfolie
• (chili-olie) [rectangle]

Bereidingswijze

1. Breng de bouillon aan de kook met bonen, tomaat, bol knoflook, salie en peterseliestelen en laat 15 min. zachtjes koken. Let op dat de bonen niet aankoeken.
2. Verwijder tomaat, bol knoflook, salie en peterseliestelen.
3. Bak de fijngesneden knoflook en fijngesneden peterselieblaadjes 6 min. in de olie.
4. Voeg de bonen met bouillon en zout en peper naar smaak toe en laat 2-3 min. zachtjes koken.
5. Schep nu 2-3 el hele bonen uit de pan en pureer de soep. V
6. oeg de hele bonen weer toe.
7. Serveer met kaascroutons* en enkele druppels chili-olie.

Bereidingstijd: circa 25 min. Circa 335 kcal. p.p.

* Kaascroutons
Leg een halve ciabatta, in blokjes gesneden, op een bakplaat en strooi er 40 g geraspte Parmezaanse kaas over. Bak de croutons 8-12 min. in een voorverwarmde oven op 210°C.

Productie: Marlies Batelaan. Fotografie: Renée Frinking.

Mijn vrijgezellenfeestje kwam natuurlijk op een dag dat ik het niet verwachtte. En dus een kater had. Ik had vriend Janwillem nog gevraagd: “Het is toch niet morgen, hè?”, maar hij bezwoer me dat ik het helemaal mis had. Ik geloofde hem en stond mezelf daarom toe om net íets te diep in het wijnglaasje te kijken. Gevolg: misselijk en met knallende koppijn stond ik op. [rectangle]

Toen was daar ineens dat sms’je: om 16.40 uur staat er een taxi voor je deur. Trek iets leuks aan en stap erin! De stress sloeg me om de oren. Ik kan er namelijk ab-so-luut niet tegen als de controle mij uit handen wordt genomen. Wat volgde, waren uren met rare opdrachten en bizarre taferelen. Zo stond daar ineens mijn jeugdliefde voor me. Hij was getraceerd door mijn vriendinnen en kwam helemaal uit het zuiden van het land om mij te ­shockeren. Nou, dat lukte. Ik kon echt geen woord meer uitbrengen en werd er helemaal emotioneel van (onderdrukt natuurlijk, want ik huil nooit in gezelschap).

Toen ik ’s avonds tijdens het diner de tafel rondkeek, schoot ik ook weer bijna vol. Wat een leuke, geweldige mensen. Ik wilde het wel uitschreeuwen van liefde, maar ja… dat doe je dan weer niet. Langzamerhand begon ik me een beetje te ontspannen. Het leek erop dat alle gekkigheden ten einde waren gekomen. Helaas. Toch niet. Plotseling kwam er onder luid gejuich een prachtige, gespierde, donkere man binnenlopen om een striptease op te voeren. Ik heb gegild. Zo ontzettend hard gegild.

De dagen na de happening was ik totaal van mijn stuk. Ik kon het helemaal geen plek geven. Het was waarschijnlijk de combinatie van die kater, het feit dat mijn jeugdliefde er was, mijn sterke gevoel jegens mijn vrienden en het feit dat ik nu toch echt-echt-echt in het huwelijksbootje ga stappen. Mijn lichaam en geest reageerden totaal overspannen. Ik kreeg buikpijn, uitslag over mijn hele lichaam en droomde de meest onrustige dromen. De enige remedie zou een flinke huilbui zijn, maar mijn tranen zaten zo vast als een huis. Onmogelijk om er bij te komen. Dus wat deed ik: ik maakte ruzie met Reinier (kwaad worden is mijn uitvlucht-emotie). Toen kwamen de tranen ­vanzelf. Een half uur lang heb ik gierend gehuild. Wat een ­opluchting. En wat een heftigheid, zo’n vrijgezellenavond. Dat belooft nog wat voor de trouwdag…