Met dank aan de angorageit
Mohair is het haar van de angorageit. De angorageit is afkomstig uit de omgeving van Ankara, Turkije. De naam komt uit het Turks en is afgeleid van de Turkse hoofdstad, die vroeger Angora heette. De geiten worden in de lente en in de herfst geschoren en lijden dus niet voor onze trui. Het haar wordt verwerkt in kleding, maar ook in tapijten en andere woonaccessoires. De samenstelling van mohair lijkt erg op die van wol, maar het heeft een gladder oppervlak waardoor het minder snel vervilt. Het haar van jonge geiten heeft de fijnste vezel en met name het haar van de lentescheerbeurt is de van de allerbeste kwaliteit. Naarmate de geit ouder wordt, worden zijn haren minder zacht en daardoor minder bruikbaar. [rectangle]

Wel zo exclusief
Omdat de angorageit niet overal ter wereld voorkomt, wordt mohair in kleinere hoeveelheden op de markt gebracht dan ‘gewone’ wol. Dit maakt angorawol automatisch duurder.
De kwaliteit maakt het materiaal ook zo aantrekkelijk voor luxe merken en designers.

Mohair niet alleen in de winter
Hoewel je bij mohair waarschijnlijk meteen denkt aan warme wintertruien, wordt het ook verwerkt in lichte, ademende zomerstoffen. Het zit vaak in onder meer tweed (voor mannenpakke bijvoorbeeld) en wordt toegepast als namaakbont.

Kleur
Mohair neemt kleur op zoals geen enkele andere wol. Hierdoor kan het in alle mogelijke diepe kleuren worden geverfd. Mohair kan worden gecombineerd met schapenwol, waardoor het in allerlei vormen voorkomt.

Duurzaam van nu
In de jaren zestig stond kleding van  mohair voor love & peace en in de jaren tachtig liep iedereen in zelfgebreide mohairtruien. Ook nu is mohair weer populair, want het past in de trend van natuurlijke producten: duurzaamheid en kwaliteit voor een redelijke prijs.

Waar te koop?
Grofgebriede truien, sjaals en mutsen gemaakt van mohair zijn verkrijgbaar bij de We.
Voor verkoopadressen en meer informatie klik hier

Moderne foundations zijn huidverzorgers, zitten vol vitamines, mineralen, hydraterende werkstoffen en uv-beschermende filters. Het geheim van een vlekkeloze huid.

Kies je kleur
Doel van foundation is de huid te laten stralen, de teint te egaliseren en zo nodig kleine oneffenheden te camoufleren. Het is uitdrukkelijk níet de bedoeling om de huid kleur te geven met foundation. Daar is de blusher voor. Kies daarom altijd een foundation in de tint van de huid. Te donker maakt hard en snel ordinair, te licht staat grauw en grijs. Test de kleur op kaaklijn of hals (niet op de binnenkant van de pols) en controleer het effect bij daglicht. Er zijn twee basistinten: roze en beige. Foundation met een roze ondertoon laat een bleke, koele huidtint stralen. Voor een warmere huidtint is een beige ondertoon het mooist. Kies bij twijfel liever foundation met een beige ondertoon.

Hoe dikker, hoe dekkender
Valt het effect tegen, bijvoorbeeld omdat de poriën worden dichtgesmeerd of omdat het te dik en onnatuurlijk is? Dan is een verkeerde foundation gebruikt. Op een vette of gemende huid geeft een olievrije foundation op waterbasis het mooiste effect. ‘Oil free’ staat er meestal op de verpakking. Een drogere huid gaat stralen met een vettere foundation op oliebasis. Ligt de make-up zichtbaar op de huid, dan bevat deze te veel poederdeeltjes. Hoe dikker en compacter de make-up, des te meer poederdeeltjes en des te dekkender het effect. Zulke dikke, haast poederachtige foundations zijn doorgaans ook minder geschikt voor een oudere huid. Ze hopen zich sneller op in de rimpeltjes, die daardoor extra opvallen. Een luchtige, vloeibare foundation geeft hier het beste effect.

Smeren kun je leren
Het aanbrengen van foundation is een koud kunstje. De volgorde is als volgt: dagcrème, foundation, blusher en camouflage en tot slot poeder. Breng foundation niet te dik en altijd gelijkmatig aan, uitwerken naar de zijkanten van het gezicht, tot over de kaaklijn en tot achter de oren. Door foundation deppend aan te brengen, worden de poriën minder snel dichtgesmeerd. Met de warmte van de vingers werkt foundation wat makkelijker uit, maar het kan ook met een make-upsponsje.

Perfecte ondergrond
Er zijn trucs waardoor foundation langer mooi blijft. Breng bijvoorbeeld eerst een primer aan. Deze matte, transparante basis vormt de perfecte ondergrond voor make-up. Een vleugje transparante poeder fixeert de make-up, maar het kan ook met een ragfijne vochtnevel, die de huid meteen verfrist.[rectangle]

Beperkt houdbaar
Zodra de substantie of de kleur van foundation verandert en er een raar luchtje aan zit, betekent dat: weggooien! Ga ervan uit dat make-up op waterbasis gemiddeld een half jaar houdbaar is en foundation op oliebasis anderhalf jaar goed blijft. Houd de materialen waarmee make-up wordt aangebracht goed schoon. Dat geldt voor de vingers, maar ook voor make-upsponsjes. Die kunnen vaak gewoon in de wasmachine.

Liever met, liever zonder
Vrouwen die make-up gebruiken, hebben betere carrièrekansen, zo blijkt uit Brits onderzoek. Maar uit een ander onderzoek blijkt dat één op de tien mannen vrouwen het liefst zonder make-up zien. Een dikke laag foundation staat zelfs op de derde plaats in de top tien van afknappers (lipstick op de tanden staat op nummer één).

Bron: Drogisten Weekblad.

Liefde
Sommige woorden zijn op verschillende tijdstippen en overal in huis welkom. Van een vrolijke kreet tot een positieve manier om aan te geven dat je even alleen wilt zijn. Liefst geen zware of grote woorden zodat de boodschap makkelijk kan worden verplaatst.

Zelf maken
Snijd een woord uit stevig karton en zorg ervoor dat de letters aan elkaar zitten en niet uit elkaar vallen. Beplak het karton met mooi papier. Door lijmspray (kantoorboekhandel of hobbywinkel) te gebruiken, is het beplakken snel en strak gedaan. Maak aan de bovenzijde twee inkepingen om hieraan een kettinkje te bevestigen. Zo is het woord overal op te hangen.

[rectangle]

Benodigdheden voor 1 brood

• 375 bloem
• 80 g roggemeel
• 1 el gedroogde gist
• 1 tl zoutvlokken
• 135 g grofgehakte walnoten
• 200 g gedroogde vijgen, in stukken [rectangle]

Bereidingswijze:

1. Meng bloem, roggemeel, gist en zout in een kom. Voeg 3 1/2 handwarm water toe en meng tot een zacht samenhangend deeg.
2. Leg het deeg op een bebloemd werkvlak en kneed er de walnoten en vijgen door.
3. Vorm het deeg tot een bal, leg deze in een met een schone doek afgedekte kom en laat het deeg circa 1 uur rijzen op een warme plek tot het in volume verdubbeld is.
4. Vorm het deeg tot een brood en leg het in een ingevette bakvorm van circa 20×20 cm.
5. Dek het af met een schone doek en laat nogmaals 1 uur rijzen.
6. Verwarm de overn op 220 C. Zet het brood in de oven en verlaag de temperatuur direct naar 200 C.
7. Bak het brood circa 25 min. tot het gaar is. Test dit met een spies: als deze er schoon uit komt, is het brood gaar.
8. Laat op een rooster afkoelen. Serveer het brood in plakken gesneden met oude kaas.

Tip: beginnen met hoge oventemperatuur is belangrijk om het brood goed te laten rijzen.

Productie en receptuur; Marlies Batelaan.

Behapbaar
In Het lichaam als verhaal legt Dieuwke Talma uit wat haptonomie en haptotherapie inhoudt. In haptonomie wordt het lichaam vergeleken met een huis. Je moet je er veilig kunnen voelen. Als dat niet in orde is, helpt haptotherapie je de oorzaken te vinden. Talma gebruikt herkenbare voorbeelden uit het dagelijks leven. Ze vertelt over de mensen die in haar praktijk komen en zo krijgt de lezer een heel duidelijk beeld van wat haptotherapie kan doen voor mensen die last hebben van stress, angst of vermoeidheid.

Het lichaam als verhaal – Dieuwke Talma, Uitgeverij Artemis
ISBN: 9789047200925, Prijs: €16,95
Verschenen: mei 2010

Winnen!
Libelle geeft 10x het boek Het lichaam als verhaal weg! Deze winactie is helaas verlopen. Ga voor meer leuke winacties naar www.libelle.nl/winnen

[rectangle]

Kevin Hall is een veelgevraagd Amerikaans business consultant, spreker en coach. De slogan ‘Ignite the Fire Within’ (Olympische Winterspelen 2002) is van zijn hand.

In dit boek legt hij per hoofdstuk de betekenis van één woord uit en laat zien hoe zo’n woord van betekenis kan zijn voor je persoonlijke groei. Aan het eind van elk hoofdstuk kan de lezer zelf aan de slag met behulp van vragen. Sommige woorden zijn bekend zoals ‘passie’ of ‘empathie’, maar er komen ook onbekende woorden in voor. Zoals ‘ghensai’, dat liefdadigheid betekent.

Ontdek je bestemming door de kracht van woorden – Kevin Hall, Kosmos Uitgevers
ISBN: 9789021548388, prijs: €19,95
Verschenen: juni 2010

Winnen!
Libelle geeft 10x het boek Ontdek je bestemming door de kracht van woorden weg! Win en vul uw gegevens in op het winformulier en lees ook de overige spelvoorwaarden. Deze actie is inmiddels afgelopen. Voor meer leuke winacties gaat u naar www.libelle.nl/winnen.

[rectangle]

Libelle Balance staat voor een leven met hart en ziel. U vindt er tips om gebalanceerd door het leven te gaan. Een special vol met lekkere recepten, tips om te ontspannen, lekker-in-je-vel nieuws en handige levenslessen. Deze week in Libelle Balance:

Bewust leven

• Adem je blokkades weg
• Mantra: spiritueel groeien van handgebaren
• Werkshop Voice Dialogue: Ontdek verschillende kanten van jezelf, leer luisteren naar verschillende ‘ikken’

Gezond leven

• Wordt je eigen hormoonhuishoudster
• Effecten van een heerlijk ‘zweetbad’:  de sauna
• Smaken van de herfst: kastanje-en-notentijd! Herstgerechten met walnoten, beukennooitjes, hazelnoten…
• 100% pilvrij: met doe-het-zelf acupressuur pijn verlichten

Gelukkig leven

• Haal de liefde in huis met mooie woorden
• Green & gorgeous: natuurlijke cosmeticaproducten

En SYMBOLIEK: de kracht van symbolen, ontdek je bestemming.

Libelle Balance ligt vanaf nu in de winkel voor €3,75 [rectangle]

De vakantietrend van 2010 is vakantie vieren in een klooster. Steeds meer mensen zoeken enkele dagen per jaar de rust op van een klooster. Psalmen, gezngen, monniken en nonnen in habijt en een strakke dagorde worden steeds populairder. Waarom willen we dat? U leest het in de Libelle Balance. [rectangle]

Flirtkoningin
Kunt u nog wel wat bijleren op het gebied van flirten? In de nieuwste Libelle Balance staan de 10 flirt-geboden. Wij geven alvast eeen voorproefje. Zo is flirt-gebod nummer 6:

Gij zult uw ego thuislaten
Het ego zorgt ervoor dat we ons een individu voelen. Helemaal niks mis mee dus. Maar als we niet in balans zijn, zorgt het ego er ook voor dat we perfectionistisch ben onzeker zijn en waardering en aanzien willen. Wie voorbij het ego kan kijken, kan zich één voelen met alles en iedereen en kan daadwerkelijk een hartverbinding aangaan.

En nog veel meer…
Lees verder in de Balance alles over relaxen, DNA, lekkere recepten met brandnetels of over de sterkste schakel in uw lichaam. Verder kunt u informatie krijgen over workshops kleurenflessenanalyse of tarot kaarten leggen.

Winnen
Wilt u kans maken op de nieuwe Libelle Balance? Volg ons dan nu op Twitter en maak kans op een exemplaar van dit leuke blad. Bent u al een trouwe volger van ons op Twitter? Ook u kunt kans maken op de nieuwe Balance. Ga naar twitter.com/libelle en retweet ons bericht over de Libelle Balance.

Een bellen of mailen naar betreffende merk kan helpen om het product terug in de schappen te krijgen. Lukt dat niet, dan hebben ze vaak een alternatief.

Ook de verkoopsters van de betere drogisterijen weten wel raad. Zelf op zoek gaan naar uw lievelingsproduct kan natuurlijk ook via internet.

Parfumoutlet.nl en andys-hoekje.nl zijn online webwinkels voor parfum en make-up artikelen van vele grote merken. Saksfifthavenue.com, buymebeauty.com & cosmeticsandmore.com zijn buitenlandse alternatieven. Zelf creatief zijn met restje kan natuurlijk ook. [rectangle]

Maar wat doet ú als uw favoriete lipstick of andere (beauty)producten niet meer verkrijgbaar is? Deel uw tips door onder dit bericht te reageren.

In de Libelle Balance van juli vind u 10 misverstanden over relaxen. We hebben er online nog een aantal voor u op een rijtje gezet!

Bij een hernia zéker 6 weken rusten
Op dat inzicht zijn de deskundigen al lange tijd geleden teruggekomen. Rust roest, zegt men, en daarom is blijven bewegen bij een hernia (maar ook bij andere motorische klachten) tegenwoordig het devies. Zo blijven de spieren sterk.

 [rectangle]
Rustige mensen zijn ontspannen
Ooit van binnenvetters gehoord? Moeten we nog meer zeggen?!

Soms moet je níet eerst tot tien tellen
Want soms moet je meteen zeggen wat je wilt/denkt omdat je het niet meer durft als de adrenalineroes is verdwenen.

Avontuur ontspant niet
Misschien niet voor als je niet avontuurlijk bent aangelegd, maar voor wie houdt van een uitdaging kan avontuur het perfecte moment van mindfulness betekenen.

De armbandjes werken 48 uur en verspreiden een natuurlijke citronellageur, dus ook geschikt voor kindjes(vanaf 3 jaar). U kunt ze online bestellen.

[rectangle]

De beste natuurlijke middeltjes tegen muggen zijn:

1. Citroensap
Smeer het op onbedekte lichaamsdelen, zet het op tafel in een schaaltje, smeer het in je haar.

2. Kruiden, bloemen en planten
Naast citroensap (en citroengras) zijn de volgende kruiden,b loemen en planten mugafwerend:munt, lavendel, goudsbloem, eucalyptus, rozemarijn en kattenkruid

3. Doorgesneden ui
Ideaal om nachtelijk gezoem te weren. Muggen háten de geur van ui (maar jijzelf misschien ook?)

4. Maak een stofnest
Niet al te warme nachten? Slaap dan onder een wollen deken. Muggen hebben een hekel aan wol en stof.

5. Ballonspiegel
Vul een gilmmende ballon of doorichtige plstic zak met water en hang hem op: als de mug zichzelf in deze ‘spiegel’ vele male groter ziet, gaat ie ervandoor…

Hebt u ook goede huishoudmiddeltjes tegen muggen?? Laat uw tips achter onder dit artikel!

Abdij Lilbosch
PEIJ ECHT
Aanbod: Rust en bezinning. Het is een stille plek in een landelijke omgeving.
Steekwoorden: gebedsdiensten, lezen, gesprekken met monniken.
Capaciteit: Meditatieruimte in de kerk, kleine ‘meerstemmige’ zaaltjes en kamers in een gewijde atmosfeer. Zes eenpersoonskamers en één tweepersoonskamer.
Bezoek de website of bel om te reserveren. Telefoon: 0475–481253 (dagelijks tussen 10.00 en tussen 14.00 en 16.00 uur)

Abdij van Berne
HEESWIJK
Aanbod: Mensen, mannen en vrouwen, kunnen zich voor enkele dagen in een sfeer van gebed, stilte en bezinning terugtrekken. Dat kan zowel individueel als in groepsverband (tot max. 10 personen), waarbij groepen hun eigen begeleider kunnen meenemen.
Overige bijzonderheden: De kosten bedragen: € 40,– per nacht per persoon, alles inbegrepen.
Telefoon: 0413-299299
E-mail: gastenbroeder@abdijvanberne.nl
Bezoek de website.
[rectangle]

Gastenhuis Sint Liobaklooster
EGMOND-BINNEN
Aanbod: Meedoen aan de vieringen. Gesprek is mogelijk. Programma mogelijk na overleg. Behalve het gastenverblijf worden er in de School voor Vrede programma’s aangeboden. Bekijk het programma.
Capaciteit: Toegankelijk voor rolstoelen, voor zowel mannen als vrouwen die voor stilte en bezinning komen en die minimaal tweemaal per dag aan de vieringen wensen deel te nemen.
Telefoon: 072-5061388
E-mail: gastenverblijf@liobaklooster.nl
Bezoek de website.

Het Franciscushuis (Zusters Franciscanessen van Denekamp)
DENEKAMP
Aanbod: Gesprekken over kloosterleven, meditatieve momenten, vieringen en gezellig samen zij vanuit onze franciscaanse spiritualiteit
Capaciteit: 8 personen (6 eenpersoonskamers en 1 tweepersoonskamer)
Telefoon: 0541-358358
E-mail: zusters@franciscanessen-denekamp.nl
Bezoek de website.

Klooster “de Stad Gods” Zusters Augustinessen St. Monica
HILVERSUM
Aanbod: Het klooster is gelegen in een bosrijke omgeving. De zusters willen de rust en de stilte graag delen met gasten die behoefte hebben aan enkele dagen rust, stilte en bezinning in de hectiek van alledag.
Telefoon: 035-6852546 ma – vrij 11.00 tot 12.00 uur
E-mail: c.toirkens@zustersaugustinessen.nl
Bezoek de website.

Hoofdgerecht voor 4 personen
- 450 g vlees van kippenbouten, in reepjes
- 2-3 el arachideolie
- 2-4 el rode currypasta
- 3-4 dl dikke kokosmelk
- 250 g peultjes (grote gehalveerd)
- 150 g kerstomaatjes, gehalveerd
- 250 g groene appel, ongeschild, in reepjes
- 2 rode chilipepers, zonder zaadjes, in ringen
- handvol (Thaise) basilicumblaadjes
- 1-3 el vissaus
- eventueel suiker naar smaak
- 4 limoenblaadjes (djeroek poeroet), opgerold en ragfijn gesneden
[rectangle]

Bereidingswijze:

• Bak de reepjes kip in 1-2 min. bruin in de hete olie.
• Schep ze uit de pan en laat ze in een zeef uitlekken.
• Bak de currypasta 3-4 min. in het achtergebleven bakvet.
• Voeg de kokosmelk toe en verwarm 4-8 min. op zacht vuur tot de olie zich gaat afscheiden.
• Roer de peultjes erdoor en breng aan de kook.
• Voeg de reepjes kip en tomaatjes toe en verwarm heel even.
• Voeg dan de appel toe en breng op smaak met rode peper, basilicum, vissaus en suiker.
• Bestrooi met basilicum en limoenblaadjes.
• Serveer met basmatirijst.

Dit recept komt uit Libelle Balance 2.

Voor- of hoofdgerecht voor 4 personen
- 150 g grof witbrood, zonder korst (ciabatta of foccacia)
- 250 g vers gedopte doperwtjes, even geblancheerd
- 2 rijpe tomaten, in plakken
- 2 (oranje) paprika’s, in reepjes
- 1 rode ui, in ringen
- 1 dunne courgette, ongeschild, in blokjes
- handje kleine basilicumblaadjes
- 6 el olijfolie
- 11/2 el balsamico-azijn
- 1/2 teentje knoflook, geperst
- zout, peper
- 100 g pecorino, geschaafd
[rectangle]

Bereidingswijze:

• Verdeel het brood in stukjes en besprenkel het licht met koud water (niet te veel, het brood mag niet slap worden).
• Kook de doperwtjes in 1-3 min. beetgaar.
• Spoel ze koud en laat afkoelen.
• Meng het brood met doperwtjes, tomaat, paprika, ui, courgette en basilicum.
• Roer een dressing van de olie, azijn en knoflook en breng op smaak met zout en peper.
• Schep de dressing door de salade.
• Zet de salade minstens 30 min. op een koele plek (niet in de koelkast) om de smaken te laten intrekken.
• Strooi als laatste de pecorino erover.

Dit recept komt uit Libelle Balance 2.

Maar de droom van Carla Notenboom en Arno Joosten kwam uit. En inmiddels genieten er velen van mee.

Buitenyoga
Op het veld aan de rand van het landgoed, met uitzicht over de vallei, staat een grote witte canvastent met houten vloer. De zongekleurde kussens geven het geheel een warme uitstraling. Op een banier staat de tekst ‘Alleen een enkeling ging hoger en zag, verwonderd bovenop, dat de berg veel wegen had naar dezelfde top.’ Dit is het domein van Carla, met geleide meditaties en zorgvuldig uitgekozen muziek weet ze iedereen te verleiden tot een dans of een bijzondere yogahouding. Elke ochtend is er voor wie wil van half tien tot twaalf uur yogales. Na de lunch kunnen de gasten onder het motto ‘niets hoeft maar alles mag’, kiezen uit diverse middagactiviteiten zoals een bergwandeling met een gids, een boottocht op het Gardameer, winkelen in Riva del Garda of een bezoek aan de operastad Verona, al dan niet in groepsverband.

Poweryoga
Carla werkt met poweryoga. “Anders dan bij bijvoorbeeld Hathayoga wordt er bij poweryoga actiever bewogen en op een andere manier met ademhaling omgegaan. Terwijl je de adem bij Hathayoga ver tot in het bekkenbodemgebied laat dalen, laat je de adem bij poweryoga juist in je borstkas rondstromen. Hierdoor zal je direct meer bewegingsvrijheid ervaren, je energieker en fitter voelen, terwijl je werkt aan een evenwichtiger en rustiger basis.”
Afhankelijk van het weer beginnen de yogalessen meestal buiten. De blote voeten in het bedauwde gras en de blik gericht op de bergen helpt de deelnemers om de aandacht naar het hier en nu te brengen. Daarbij besteedt Carla veel aandacht aan concentratie, het volledig aanwezig zijn en het luisteren naar het eigen lichaam. Ook de massages die wij aanbieden zijn op dit proces toegespitst. In overleg met de gast en de masseurs van Red Asia bekijken we welke massage voor wie op dat moment het meeste oplevert.

Thai Body-massage
Zo werkt bijvoorbeeld de Thai Body-massage diep in op verschillende energie meridianen om het lichaam volledig te ontspannen. Het is een vorm van ‘passieve yoga’ waarbij de masseur je helpt om in bepaalde houdingen te komen die je alleen vaak niet kan bereiken. De Earth and Heaven-massage zorgt voor een gelijktijdige ontspanning van hoofd en voeten en wordt door twee masseurs tegelijkertijd uitgevoerd. Met de Ayurvedische massage wordt gewerkt aan de gezondheid van lichaam en geest met behulp van oliën, die ook weer voor elk individu op maat worden samengesteld. Met daarnaast ook nog de Hot Stone- en Cranio Sacraal-massage bieden wij een breed spectrum aan helende massages.” [rectangle]

Dans je dromen-inspiratieweek
Carla en Arno willen hun ervaringen graag met anderen delen. Daarom staat er dit seizoen een nieuwe week op het programma met als titel ‘Dans je dromen’. Onder begeleiding van een yogadocent en een professionele coach gaat u werken aan uw dromen en diepste verlangens. U ontdekt wat u tegenhoudt, vergroot uw zelfvertrouwen en zet de eerste stappen om wensen waar te maken. Dit alles vanuit de overtuiging dat u het beste functioneert – privé en op het werk – wanneer je je talenten voluit benut en doet wat je echt leuk en waardevol vindt. Omdat bij alles wat u gaat ondernemen een goede balans tussen lichaam, hoofd en hart de basis is, staat er deze week yoga, dans, wandelen en individuele coaching op het programma. Maar natuurlijk draait ook deze week van Carla en Arno bovenal om la dolce vita en je heerlijk laten verwennen. De ‘Dans je dromen-inspiratieweek’ wordt aangeboden op de volgende data:16 t/m 23 mei, 20 t/m 27 juni, 29 aug. t/m 5 sept., 26 sept. t/m 3 okt. Maar ook buiten deze weken kunt u genieten van een heerlijke yogavakantie op landgoed Malga Zanga. Voor alle actuele reisinformatie: www.lacontessa.eu

Speciaal voor Balance-lezeressen
Wilt u ook deelnemen aan een inspiratieweek op landgoed Malga Zanga? Stuur dan een mail naar info@lacontessa.eu of bel: 0039-0464-53 25 66 of: 0039-339-350 59 18 of: 0039-347-223 89 39. Carla en Arno vertellen u graag alles over dit bijzondere arrangement en de mogelijkheden om op hun landgoed een onvergetelijke vakantie te beleven. Als lezeres van Balance ontvangt u bij inschrijving een fles Malga Zanga-olijfolie ter waarde van € 12,50 als welkomstgeschenk.

Om even te ontsnappen aan de hectiek van alledag stap je de cityspa binnen.Vaak zelfs zonder afspraak. Het fenomeen is afgekeken van steden als New York, Singapore en Londen. Ook daar is men druk en is tijd om te relaxen schaars. Omdat er grote behoefte was om bijvoorbeeld tijdens de lunchpauze compleet tot rust te komen, ontstond het idee van de cityspa. Inmiddels zijn ze ongekend populair en schieten de heerlijkste spa’s ook in Nederlandse steden als paddenstoelen uit de grond. Je kunt er terecht voor een snelle massage of voor uitgebreide verwenbehandelingen. Wij zochten de tien toppers onder de cityspa’s.

	Den Haag Korte verwenmomenten Het aardige bij de Bibou Cityspa in het centrum van Den Haag is dat je zelf uitmaakt hoe lang een behandeling duurt. Want elke behandeling kan hier worden geboekt voor een kortere of langere tijd. Zo kies je – afhankelijk van de tijd die je hebt – dus voor de verkorte of uitgebreide versie van een massage of gezichtsbehandeling. Zit de rug vast door het vele werken achter de computer? Neem een minirugmassage. Ook de mini-facial is lekker als je weinig tijd hebt. Het kost niet meer dan een half uur, maar het effect is pure ontspanning. Er is ook een Bibou Cityspa in Leiden. Den Haag: Molenstraat 34, tel. 070-392 74 37. Leiden: Kuiperssteeg 10, www.bibou.nl
	Arnhem Persoonlijke behandeling In hartje Arnhem ligt Cityspa Labanne. In deze cityspa is ervoor gekozen om niet meer dan één persoon tegelijk in de spa te behandelen. Lekker rustig, want je bent er zeker van dat er geen luidruchtige gasten zijn. Je boekt hier geen behandeling, maar tijd. Dat varieert van een half uurtje tot anderhalf uur. Er wordt aan de hand van de persoonlijke wensen bepaald welke behandeling je krijgt. Zitten nek en schouders door stress helemaal vast? Boek dan de Hot Stone-massage van pakweg drie kwartier. Of natuurlijk een van de andere behandelingen voor lichaam, voeten, handen of gezicht.Koningstraat 57, Arnhem, tel. 026-443 23 22, www.avedaschoonheidssalon.nl
	Almere Laagdrempelige behandelingen Loop tijdens het winkelen gewoon naar binnen, luidt het advies van de Rituals Cityspa in het stadshart van Almere. Want een afspraak hoef je niet te maken. Een korte behandeling van 25 minuten is al lekker, maar je kunt er ook voor kiezen om anderhalf uur te relaxen. Hier is de ‘relaxing full body massage’ met edelstenen een specialiteit. Deze in Nederland unieke lichaamsmassage combineert oosterse en westerse massagetechnieken en is dé manier om te ontstressen. Voor mannen is er de scheersensatie Smooth Operation. Rituals Cityspa zit ook in Zwolle. Almere: De Diagonaal 191, tel. 036-529 87 72. Zwolle: Rogenstraat 4, tel. 038-421 72 74, www.rituals.com
	Amsterdam Healthclub en cityspa in één Sento ligt in een van de gezelligste buurten van Amsterdam. Vanaf het dakterras van deze cityspa kijk je uit over de mooie Amsterdamse Jordaan. Dat is op zichzelf al een feest. Bij Sento kun je trainen in de healthclub, maar ook heerlijke relaxen in de spa. De meest exclusieve gezichtsbehandeling is hier de Sento Executive van negentig minuten. Hierbij wordt niet alleen het gezicht onder handen genomen: terwijl het masker intrekt, kun je kiezen voor een arm- of voetmassage. Na het masker krijgen gezicht, decolleté en nek een Indiaanse ontspanningsmassage. Marnixplein 1, Amsterdam, tel. 020-330 14 44, www.sento.nl

[rectangle]

Voor circa 250 g pesto
- 40 g pijnboompitten
- 100 g verse basilicumblaadjes
- 1 teentje knoflook
- 4-6 el olijfolie
- 50 g geraspte Parmezaanse kaas of pecorino
- zout, peper
[rectangle]
 
Bereidingswijze:

• Rooster de pijnboompitten goudgeel in een droge koekenpan.
• Laat de pijnboompitten afkoelen en wrijf ze samen met de basilicum en knoflook fijn in een vijzel.
• Voeg de olijfolie in gedeelten toe tot een gladde saus ontstaat.
• Neem de saus uit de vijzel en roer de kaas erdoor.
• Breng op smaak met zout en peper. 

Dit recept komt uit Libelle Balance 2.

Zo is Sonja Bakker alweer passé en zijn antioxidanten toch geen wondermiddelen. Een ding wordt echter duidelijker: eet bewust. Uit Engeland is een nieuw concept overgewaaid dat hierop inhaakt: supereating.

1. Wat is supereating?
Supereating is een nieuwe visie op voeding. Het doel van de methode is een optimale voeding te stimuleren door voedingsstoffen te combineren die elkaar aanvullen. De basis van supereating wordt gevormd door het inzicht dat verschillende voedingsstoffen een effect kunnen hebben op elkaar. Supereating houdt daarom rekening met de relaties tussen voedingsstoffen.

2. Waarin verschilt supereating van de huidige denkbeelden over eten?
Denken over eten gaat vaak nog heel rechtlijnig, volgens de redenering ‘als X, dan Y’. Als er een te hoog cholesterolgehalte wordt vastgesteld, dan wordt dat opgelost met cholesterolverlagende boter. Als calcium helpt om sterke botten te krijgen, dan moeten er elke dag twee zuivelproducten op het menu staan. In supereating heet dat ook wel de eenstapsbenadering. Daar doet supereating niet aan.

3. Moet ik stoppen sinaasappelsap te drinken om mijn weerstand te verbeteren?
Nee, want het is zeker waar dat sinaasappelsap vol vitamine C zit en dat vitamine C goed is voor je weerstand. Het is wel belangrijk kritisch te blijven en breder te denken. Vitamine C is natuurlijk niet het enige voedingsmiddel dat een boost voor het immuunsysteem verzorgt; ook onder andere vitamine A en jodium spelen daarin een rol.

4. Welke effecten hebben voedingsstoffen op elkaar?
Er zijn twee belangrijke effecten die voedingsstoffen op elkaar hebben: ze kunnen andere stoffen zowel vooruit helpen als tegenwerken. Bij supereating heten voedingsmiddelen die een positief effect hebben op de werking van een ander middel ‘vrienden’. Voedsel dat een negatief effect heeft op de werking van andere etensmiddelen valt onder de ‘vijanden’. Zo is vitamine D een vriend van calcium vanwege zijn rol in de absorptie en stofwisseling van calcium. Tanninen uit thee en koffie belemmeren juist de absorptie van calcium en horen daarom bij de vijanden. [rectangle]

5. Is supereating een nieuw idee?
Het idee achter supereating is zeker niet nieuw. Het is allang bekend dat voedingsstoffen in bepaalde combinaties veel beter door het lichaam kunnen worden opgenomen en verwerkt. Er wordt dan ook al geruime tijd wetenschappelijk onderzoek gedaan naar de relaties tussen verschillende voedingsstoffen. [rectangle]

Zit uw vraag er niet bij? Bestel dan het boek Supereating of lees het volledige artikel in Libelle Balance van mei 2010.

Supereating – Ian Marber. Uitgeverij: House of Books B.V.,
ISBN: 9789044325263 prijs: €19.95
Genre: Eten
Verschenen: december 2009

In het kort
Meridia is een meisje met een vreemde jeugd en geheimzinnige ouders aan wie ze al vroeg probeert te ontsnappen. Over bijen en mist is een magisch-realistisch verhaal over drie generaties vrouwen in twee families, over hun liefdes en verdriet, hun alles verterende jaloezie, hun teleurstellingen en overwinningen. Het speelt zich af in een onbepaalde tijd in een naamloze stad waar het wemelt van geesten en hekserij.[rectangle]

Voorpublicatie
Bekijk de voorpublicatie die in Libelle Balance 2 stond.

Over de auteur
Erick Setiawan is in 1975 geboren in Jakarta, Indonesië. Hij is van Chinese afkomst en veel familie woont nog steeds in Indonesië. Op zijn zestiende ging hij alleen naar de Verenigde Staten en hij woont daar sinds 1991. Setiawan studeerde psychologie en computerkunde, werkte daarna als computerengineer en is sinds 2007 fulltime schrijver. Hij is single en woont in San Francisco.

Voor 4-6 personen:
1 tl gemalen piment
1 tl gemalen kaneel
1 tl vijfkruidenpoeder
1 tl gemalen kardemom
275 g fijne tafelsuiker
85 g bloem
2 tl bakpoeder
snufje zout
2 eieren
350 g ricotta
geraspte schil van 1 citroen
1 tl vanillepoeder of het merg uit 1 vanillestokje
frituurolie
[rectangle]
Bereidingswijze:

1. Meng de specerijen met 220 g suiker.
2. Zeef de bloem, bakpoeder en zout in een kom.
3. Klop de eieren, 55 g suiker, ricotta, citroenrasp en vanille door elkaar en spatel het bloemmengsel erdoor.
4. Verhit de frituurolie tot 170°C en laat, in gedeelten, voorzichtig eetlepels van het ricottamengsel in het hete vet vallen.
5. Bak de beignets in 2-3 min. goudgeel.
6. Neem ze met een schuimspaan uit de pan en laat ze op keukenpapier uitlekken.
7. Rol ze door de specerijensuiker en serveer ze direct.

Lekker met chocolademelk.

Klassieke chocolademelk
Voor 6 personen: verwarm 1,2 liter volle melk met een overlangs opengesneden vanillestokje op middelhoog vuur. Voeg van het vuur af 400 g fijngehakte pure chocolade toe en roer tot deze is opgelost. Verwijder het vanillestokje. Serveer de chocolademelk eventueel met een scheutje rum.

Productie en receptuur: Marlies Batelaan. Fotografie: Renee Finking