Hoofdgerecht voor 4 personen
8 rode mulfilets met vel
zout, peper
50 g boter
6 struikjes witlof
1-2 el sinaasappelsap
2-3 el fijngesneden bieslook

Bereidingswijze:

1. Maak op de velzijde van de filets 2 ondiepe sneetjes.
2. Bestrooi de filets met zout en peper en bak ze circa 3 min. in 25 g boter.
3. Eerst op de velkant, zodat deze krokant wordt en dan nog even op de andere kant.
4. Bewaar 8 grote witlofblaadjes en snijd de rest van de witlof fijn.
5. Stoof de witlof in 5-10 min. beetgaar in 25 g boter en het sinaasappelsap, serveer het in de witlofblaadjes.
6. Bestrooi met bieslook.

[rectangle]
Lekker met frietjes.

Bereidingstijd: circa 20 min. Circa 230 kcal p.p. (zonder friet)