Posts Tagged ‘recept’
woensdag, november 16th, 2011
Met dit heerlijke recept hoef je maar weinig in huis te halen én heb je in een handomdraai iets lekkers op tafel.
Gegrilde asperges met lente-uitjes
Ingrediënten
1 bosje verse asperges
1 bosje lente-uitjes
2 el olijfolie
Zeezout en versgemalen peper
1 schijfje citroen
Bereidingswijze
Verhit de gril en spoel ondertussen de groenten schoon. Breek de houterige takjes van de asperges af. Verwijder vervolgens de wortels en groene toppen van de lente-ui. Leg de asperges en de lente-ui op de gril en bak deze ongeveer vijf minuten, totdat ze gaar zijn.
Maak het gerecht – naar eigen smaak – af met zout & peper en voeg wat Parmezaanse kaas toe. Besprenkel het geheel met citroensap. Dien het gerecht meteen op en je gegrilde asperges met lente-ui staat op tafel!
[rectangle]
Tags: asperges, bosui, Koken, lenteuitjes, makkelijk en snel, recept
Posted in Recepten | No Comments »
maandag, november 14th, 2011
Recept uit Libelle 46.
De mosterdbroodkruimels zijn verrassend in dit gerecht, ze geven de kip extra veel smaak.
Hoofdgerecht voor circa 6 personen
• 5 hele tenen knoflook, gepeld
• 1 el boter
• 1 el olijfolie
• zout, peper
• 1 grote kip van 1½-2 kg, in niet te grote stukken
• 1¼ dl droge witte wijn
• 2½ dl crème fraîche of slagroom
• 3-4 el mosterd
• 125 g geraspte gruyère
• 4 el fijngesneden bladpeterselie
• mosterdbroodkruimels*
Bak de hele teentjes knoflook in de boter met de olie in een grote braadpan tot ze zacht zijn. Keer ze regelmatig, zodat ze niet verbranden.
Neem ze uit de pan en zet ze apart. Bak de met zout en peper ingewreven kipdelen in het braadvet rondom bruin, doe ze over in een braadslede
en bak ze 20-30 min. in een voorverwarmde oven op 165°C. Schep wat vet uit de braadpan en blus de aanbaksels in de pan af met de wijn.
Doe de knoflook terug in de pan en laat de wijn bijna verdampen. Prak de knoflook fijn met een vork, voeg de crème fraîche toe en kook de saus in tot de helft.
Roer mosterd, 60 g kaas en peterselie door de saus en schenk de saus over de kip in de braadslede. Bestrooi met de rest van de kaas en de mosterdbroodkruimels
en zet de braadslede even onder de hete grill tot de kaas gesmolten is.
Bereiden: circa 30 min.
Oventijd: 20-30 min.
Circa 675 kcal p.p.
[rectangle]
Tags: kip, libelle.nl, Mosterd, mosterdsaus, recept
Posted in Recepten, Recepten | No Comments »
donderdag, november 3rd, 2011
Hoofdgerecht voor 4 personen.
Kook 300 g penne beetgaar, laat uitlekken en meng het met 2 fijngesneden tomaten, 1-1½ dl volle melk, 1 losgeklopt ei, 150 g krokant gebakken reepjes bakbacon, 100 g geraspte belegen boerenkaas, ½ tl fijngesneden tijmblaadjes, snufje nootmuskaat en zout en peper.
Schep het mengsel in een ovenschaal en bestrooi met nog 50 g geraspte belegen boerenkaas.
Laat het gerecht in 20-25 min. gratineren in een voorverwarmde oven op 210ºC.
Bereiden: circa 20 min.
Oventijd: 20-25 min.
Circa 595 kcal p.p.
[rectangle]
Tags: libelle.nl, pasta, recept
Posted in Pasta, rijst en granen, Recepten, Recepten, Uit het blad, blad | No Comments »
woensdag, november 2nd, 2011
Hoofdgerecht voor 4 personen
35 g boter
5 dunne preien, in ringen
2 stengels bleekselderij, in plakjes
1-11/4 l kippenbouillon
3 aardappelen, geschild, in blokjes
250 g gerookte kip, in plakjes
zout, peper
4 el crème fraîche
2-3 el fijngesneden koriander of (blad)peterselie
Bereidingswijze: Verwarm de boter en bak hierin de prei en bleekselderij circa 5 min. op zacht vuur zonder te laten kleuren. Voeg de bouillon toe en breng aan de kook. Roer de aardappelen erdoor en kook de soep op zacht vuur circa 20 min. Pureer de soep met een staafmixer, verwarm hem opnieuw en voeg de kip toe. Breng op smaak met zout en peper. Meng de crème fraîche met de kruiden en serveer dit op de soep. Serveer er (volkoren)brood bij.
Bereidingstijd: circa 30 min. Circa 385 kcal p.p. (met 50 g brood)

Productie en receptuur: Marlies Batelaan. Fotografie Peter Kooijman
[rectangle]
Tags: Aardappel-preisoep met gerookte kip, gerecht, Libelle 6, marlies batelaan, recept
Posted in Dinergang, Hoofdgerechten, Recepten, Recepten, Receptvandedag, Soepen, Soort Gerecht | No Comments »
woensdag, oktober 26th, 2011
Eerst volgt het basisrecept voor pizzadeeg. Daaronder volgt het recept voor pizza met aardappel en rozemarijn.
Basisrecept pizzadeeg
Dit pizzadeeg is makkelijk te maken en het blijft in de diepvries enkele maanden goed. Gebruik voor een snelle pizza een mix voor pizzadeeg of een kant-en-klare pizzabodem.
Ingredienten voor pizzabodem:
2 tl gedroogde gist
280 g bloem
1 el melk
2 el olijfolie + om in te vetten
½ tl zout
Bereidingswijze: Meng de gist met de bloem, roer er 1½-1¾ dl lauwwarm water, de melk, de olijfolie en zout door. Schep het mengsel op een met bloem bestoven werkvlak en kneed het met de handen in 10-15 min. tot een zacht en soepel deeg (zo wordt de bodem lekker krokant). Voeg iets meer bloem toe als het mengsel te nat is of iets meer water als het deeg te droog is. Vorm het deeg tot een bal en leg deze in een met olie ingevette kom. Bestrijk de bovenkant dun met olijfolie. Laat het deeg, afgedekt met een vochtige keukendoek, op een warme plaats circa 2 uur rijzen tot het in volume is verdubbeld. Druk de lucht voorzichtig uit het deeg en laat het vervolgens afgedekt nogmaals circa 40 min. rijzen.
Bereidingstijd: circa 25 min. Rijzen/wachten: circa 2 uur en 40 min.
[rectangle]
Pizza met aardappel en rozemarijn
Voor 2 personen
1 keer basisrecept pizzadeeg
ca. 100 g verse roomkaas (bijv. Italiaanse stracchino)
200-250 g aardappelen, in heel dunne plakjes
zout, peper
2 tl rozemarijnnaaldjes
2 el olijfolie
Bereidingswijze: Halveer het deeg en rol beide delen met een deegroller superdun uit. Leg beide deegcirkels op een ingevette bakplaat en bestrijk ze met de roomkaas. Verdeel de aardappelplakjes erover, strooi er wat zout, peper en rozemarijnnaaldjes over en besprenkel met de olijfolie. Bak de pizza’s 15-20 min. in het midden van een voorverwarmde oven op 230ºC.
Bereidingstijd: circa 15 min. Oventijd: 15-20 min. Circa 985 kcal p.p.
Bron: Productie en receptuur: Marlies Batelaan. Fotografie: Carel Verduin
Tags: 12 juli, 12-7, aardappel, basisrecept, Italiaans, libelle, pizza, pizza bianca, pizza met aardappel en rozemarijn, pizzadeeg, recept, recept van de dag, rozemarijn, rozemarijnnaaldjes, stracchino
Posted in Bakken, hartig, Bijgerechten, Dinergang, Hapjes, Hoofdgerechten, Ovengerechten, Recepten, Recepten, Receptvandedag, Soort Gerecht | No Comments »
dinsdag, oktober 25th, 2011
Recept uit Libelle 16.
Hoofdgerecht voor 4 personen
• 25 g boter
• 500 g witte asperges, geschild en in stukjes
• 2 el volle melk
• 1 dl slagroom
• zout, peper
• 24 grote garnalen, gepeld, maar met staartstukje
• 2 el olijfolie • 1 tl fijngesneden verse oregano
• 1 tl heel dun gesneden citroenschil, julienne reepjes
Smelt de boter en bak hierin de asperges 2-3 min. op laag vuur. Voeg de melk toe en wat zout en peper en kook 2 min.
Schenk de slagroom erbij en kook de asperges met een deksel schuin op de pan 5-7 min. tot ze zacht zijn. Pureer de asperges met het vocht
en breng op smaak met zout en peper.
Bak de garnalen één minuutje (zo kort, want ze zijn al gaar) op hoog vuur in de hete olie. Bestrooi met zout, peper, oregano
en citroenschil. Schep de garnalen uit de pan en druppel het bakvocht erover.
Bereiden: ca. 20 min.
Ca. 280 kcal p.p.
Tags: aspergepuree, garnalen, libelle, recept
Posted in Hoofdgerechten, Recepten, Recepten, Uit het blad, Vis, blad | No Comments »
dinsdag, oktober 25th, 2011
Recept uit Libelle 16.
Voorgerecht voor 4 personen
• ca. 100 g mayonaise
• ½ tl geraspte citroenschil
• 1-2 tl citroensap
• 500 g grote gekookte garnalen, ongepeld
Breng de mayonaise op smaak met citroenschil en citroensap.
Serveer de citroenmayonaise bij de garnalen. Pel ze aan tafel en doop ze in de citroenmayonaise.
Bereiden: ca. 10 min.
Ca. 281 kcal p.p.
Tags: garnalen, libelle, recept, voorgerecht
Posted in Recepten, Recepten, Uit het blad, Vis, Voorgerechten, blad | No Comments »
dinsdag, oktober 25th, 2011
Recept uit Libelle 40.
Ook lekker met zeebaars of makreel in plaats van dorades.
Hoofdgerecht voor 2 personen :
• 2 el rozijnen • 200 g couscous
• 8-9 el olijfolie
• snufje fijngewreven chilivlokken
• 4 el fijngesneden koriander
• 1 appel, geschild, in stukjes
• zout, peper
• 2 dorades à circa 650 g, ontschubd en gefileerd
• 1 tl fijngesneden rozemarijn
• 1 el citroensap
• ½ tl geraspte citroenschil
• 4-8 takjes koriander
• frituurolie
Week de rozijnen 10 min. in warm water, laat ze uitlekken en dep ze droog. Schenk 4 dl kokend water in een kom over de couscous.
Roer er een ½ tl zout en 1½ el olijfolie door. Laat een paar minuten weken en roer af en toe tot de korrels los zijn. Voeg dan de rozijnen, chilivlokken,
koriander, appel en zout en peper naar smaak toe. Maak in elke visfilet 3 sneetjes op de velkant.
Bestrijk dun met olie en bestrooi met rozemarijn, zout en peper. Bak de filets 3-4 min. op de velkant op hoog vuur in 1-2 el olie. Keer de vis en bak
de andere kant nog ½ min. Roer een dressing van citroensap, zout, peper, citroenrasp en 4 el olijfolie. Verwarm de couscous even, verdeel over
4 borden en sprenkel er 1½ el olijfolie over. Leg de vis op de couscous en sprenkel de dressing erover.
Garneer met takjes gefrituurde koriander. Frituur hiervoor de takjes heel even in hete frituurolie.
Bereiden: circa 30 min.
Weken: circa 1 uur.
Circa 595 kcal p.p.
Tags: dorade, libelle, recept
Posted in Hoofdgerechten, Recepten, Recepten, Uit het blad, Vis, blad | No Comments »
dinsdag, oktober 25th, 2011
Recept uit Libelle 40.
Makreel is een beetje een miskende vis. Onterecht,want een goede verse makreelis verrukkelijk.
Hoofdgerecht voor 2 personen:
• 1 grote sinaasappel
• 30 g boter
• 2 el olijfolie
• 1 tl fijngesneden tijmblaadjes
• 3 el fijngesneden bladpeterselie
• 1 tl grove mosterd
• 8 makreelfilets met vel
• zout, peper
Snijd met een dunschiller reepjes schil van de sinaasappel en pers de sinaasappel uit. Kook de reepjes schil circa 15 min. in ruim kokend water. Verwarm de boter met olie in een braadslede, roer er het sinaasappelsap, tijm, 1 el peterselie, mosterd en reepjes sinaasappelschil door.
Bestrooi de visfilets met zout en peper, leg ze in de braadslede en wentel ze door de kruidige boter. Bak de filets met de velkant naar beneden 10-15 min. (afhankelijk van de dikte) in een voorverwarmde oven op 225°C. Bedruip ze regelmatig met de braadboter en keer ze halverwege (voorzichtig). Bestrooi met 2 el peterselie.
Bereiden: circa 20 min.
Oventijd: 10-15 min.
Circa 405 kcal p.p.
Tags: libelle, makreel, recept
Posted in Hoofdgerechten, Recepten, Recepten, Uit het blad, Vis, blad | No Comments »
dinsdag, oktober 25th, 2011
Recept uit Libelle 43.
Kies bijvoorbeeld de rode muskaatdruiven, deze ruiken heerlijk en smaken ook zo.
Nagerecht voor 4-6 personen
• 400-500 g rode druiven, gehalveerd en ontpit
• 2-3 el aardbeienlikeur
• 2-3 grote roze meringues (of circa 200 g roze schuimpjes), grof verkruimeld
• 300 g Griekse yoghurt of mascarpone
• 2-3 el suiker
• 4-6 witte (of bruine)
chocoladekrullen
Meng de druiven met de likeur en laat dit 10 min. intrekken. Verdeel de verkruimelde meringues over 4-6 potjes of glazen en verdeel
daarover de helft van het druivenmengsel. Klop de yoghurt luchtig met de suiker. Schep in elk potje een flinke schep
yoghurt en daarop vervolgens de rest van het druivenmengsel. Eindig met een laagje yoghurt en garneer met chocoladekrullen.
Bereiden: circa 20 min.
Circa 360 kcal p.p.
Tags: libelle, nagerecht, recept, trifle
Posted in Nagerechten, Recepten, Recepten, Uit het blad, blad | No Comments »
dinsdag, oktober 11th, 2011
Ingrediënten
voor 4 personen
1 el olijfolie
1 grote ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, in dunne plakjes of fijngehakt
7 dl groentebouillon
1 courgette, in plakjes
1 groene paprika, fijn gesneden
1 rode paprika, fijn gesneden (denk erom dat de zaden van de paprika goed zijn verwijderd, dit kan een bittere smaak aan de soep geven)
1 rode peper
1 tl zeezout
1/2 tl gemalen zwarte peper
1/2 tl paprikapoeder
4 boullionblokjes (groentenboullion)
Bereidingswijze
Voorbereidingstijd: 15 min.
Bereidingstijd: 30 min.
1. Verhit de olie in een pan, voeg de uien toe en fruit ze al roerende tot ze zacht zijn.
2. Voeg het knoflook toe en bak al roerende 5 min. zachtjes mee.
3. Roer de bouillon, courgettes, paprika′s en rode peper er goed door. Breng het mengsel aan de kook, dek het af en laat het onder af en toe roeren, ca. 20 min. sudderen tot de groenten zacht zijn.
4. pureer nu de soep tot een gladde massa.
5. Breng de soep op smaak met zout, peper en paprikapoeder.
6. Schep de soep in verwarmde soepkommen.
Bron: Broodjesbalie.nl
[rectangle]
Tags: courgette, knoflook, paprika, pittig, recept, soep
Posted in Recepten, Recepten | No Comments »
maandag, oktober 10th, 2011
Per portie (bij gebruik van een natriumarme bouillon, met de kaasgarnering): 264 calorieën, 7 g eiwit, 14 g koolhydraten, 19 g vet, 51 mg cholesterol, 10 g verzadigd vet, 148 mg natrium, 4 g voedingsvezels
Ingrediënten voor 6 borden
3 middelgrote wijnstok-gerijpte tomaten, gehalveerd
1 grote of 2 middelgrote aubergines (ongeveer 1 1 / 2 kilo), in de lengte gehalveerd, zonder stengel
1 kleine ui, gehalveerd
2 prei, schoongemaakt en in de lengte gespleten
2 hele sjalotten, geschild
6 grote tenen knoflook, gepeld
Ongeveer 1 / 4 dl olijfolie
1 eetlepel gehakte tijm of 1 theelepel gedroogde tijm
1 kopje droge witte wijn
3 kopjes kippenbouillon of ingeblikt natriumarme kippenbouillon, plus meer als nodig is
1 kopje slagroom
Zout
Versgemalen zwarte peper
3 / 4 kopje (ongeveer 3 ½ oz) verkruimelde geitenkaas, voor de garnering
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 200 graden. Gebruik een bakplaat met anti-aanbaklaag. Verdeel de tomaten en aubergines (vlees kant naar boven), ui helften, prei, sjalotten en knoflook in een enkele laag op de met bakpapier beklede bakplaat. Smeer ze licht in met de olie. Rooster ze 45 minuten of tot de groenten zacht zijn en bruine vlekken hebben. Sommige kleinere stukken kunnen eerder uit de oven, indien nodig.
Als alles gaar is, schep je het vlees van de aubergine en doe dit in een grote pan. Voeg de rest van geroosterde groenten en de tijm toe. Voeg de wijn en 3 kopjes kippenbouillon toe en breng dit aan de kook op een matig hoog vuur, zet de soep vervolgens op zacht. Bak de ui tot het zacht is.
Pureer de soep in een blender tot een gladde massa. Zet de soep in de pan op matig-laag vuur. Voeg de room toe en roer. Breng op smaak met zout en peper. Verdeel over de kommen. Bestrooi met geitenkaas, serveer warm.
[rectangle]
Tags: aubergines, knoflook, prei, recept, soep
Posted in Recepten | No Comments »
maandag, oktober 10th, 2011
Maar er zijn nog meer redenen waarom je soep moet eten. We geven de 5 belangrijkste.
Zuinig
In een wereld van faillissementen, krappe budgetten, stijgende kosten is besparing erg belangrijk. Soepen zijn over het algemeen zeer zuinig te maken. Daarnaast kan je van een pan soep veel mensen te eten geven. Ook zeer geschikt voor etentjes met vrienden bijvoorbeeld.
Variatie
Een soep is eenvoudig aan te passen aan jouw smaak of wat je op dat moment in huis hebt. Of het nu wortels, bloemkool of overgebleven stoofvlees is, een soep leent zich bij uitstek voor gebruik van de restjes.
Gezond
Een vers gemaakte soep zit vol met goede voedingsstoffen. Als je soep op basis van bottenbouillon is gemaakt, bijvoorbeeld van rund, kip of lam, dan zit het vol met makkelijk te absorberen mineralen.
Makkelijk
Soepen zijn over het algemeen erg gemakkelijk te maken. Je hoeft niet urenlang in de keuken te staan. Binnen no time heb je een zeer smakelijke en gezonde soep op tafel.
Het vult!
Soepen zijn populair bij mensen die op dieet zijn. Ze geven namelijk een verzadigd gevoel terwijl er veel minder calorieën in zitten.
Dus geniet er maar lekker van: het mag!
[rectangle]
Tags: bezuiniging, erwtensoep, kippensoep, recept, soep
Posted in Recepten | No Comments »
maandag, oktober 3rd, 2011
Voor 6 personen:
Risotto
300g risotto rijst
1 ui
1 kleine pompoen
75g roomboter
50g Oude Olde Remeker (Oude kaas)
1 glas witte wijn
1L bouillon
Nootmuskaat
Pel de ui en snijd deze in kleine stukjes. Schil de pompoen en snijd deze in kleine blokjes. Smelt 3 el roomboter in een ruime pan en fruit de ui en pompoen hierin in ongeveer 10 minuten glazig. Breng ondertussen de bouillon aan de kook.
Voeg de rijst toe aan het pompoenmegsel en fruit dit zachtjes mee totdat alle korrels bedekt zijn met boter. Voeg de witte wijn toe en breng het geheel aan de kook. Voeg een schep kokende bouillon toe als de wijn is opgenomen. Voeg telkens wat bouillon toe als de vorige schep opgenomen is. Herhaal dit tot de rijst gaar is, maar nog wel een beet heeft. Dit duurt ongeveer 15-20 minuten. Meng de rest van de boter en de kaas door de rijst. Breng het op smaak met zout en nootmuskaat. Laat het nu 2 minuten met een deksel op de pan staan.
Romige prei
2 dunne preitjes
5dl slagroom
Nootmuskaat
Maak de preitjes schoon en snijd het groen en het wit in kleine stukjes. Breng de slagroom zachtjes aan de kook en voeg de prei toe. Kook de prei in 20minuten overgaar en pureer het geheel met een staafmixer. Breng het op smaak met zout en nootmuskaat.
Olde Remeker truffels
150g zachte geitenkaas
50g Oude Olde Remeker (Oude kaas)
Rasp de Olde Remeker. Maak 15 balletjes van de geitenkaas en rol ze door de Olde Remeker rasp.
Knoflookwolken
2 teentjes knoflook
500ml water
1 el Lecithine Granulaat (van Bloem natuurvoeding bij de apotheek)
Pureer de teentjes knoflook en roer door het water. Mix het eventueel nog fijner. Zeef het knoflookwater en voeg de soja lecithine toe. Mix goed met een staafmixer en laat 15 minuten rusten. De lecithine zorgt voor een heel mooi stevig schuim.
Geroosterde hazelnoten
100g hazelnoten
Sla de hazelnoten kapot met de onderkant van een zware pan. Rooster de stukjes hazelnoot zachtjes in een koekenpan.
Opdienen
Zet de staafmixer op het oppervlak van het knoflook water en mix tot er een mooie laag schuim is. Snijd de kaastruffels doormidden. Schep een bol risotto in het midden van elk bord. Strooi de hazelnoten erover. Schep er een mooie wolk met schuim bovenop. Druppel de romige prei om de rijst en leg 5 halve kaastruffels op elk bord.
Tips!
Eenvoudiger variant: laat de knoflookwolken en kaastruffels weg
Bron: papaspasta, hetkanwel.nl
[rectangle]
Tags: herfst, hetkanwel, kaas, knoflook, menu, pompoen, recept
Posted in Recepten | No Comments »
woensdag, juli 20th, 2011
Voorgerecht voor circa 6 personen:
- 4 sjalotjes, fijngesneden
- 2 el olijfolie
- 2 lange courgettes, ongeschild, in blokjes
- 1¼ liter kippenbouillon
- 2-3 aardappelen, geschild, in blokjes
- 2 blaadjes laurier
- 1-2 tl gedroogde oregano
- ca. 1 dl crème fraîche
- zout, peper
[rectangle]Bereidingswijze:
- Bak de sjalotjes circa 5 minuten op zacht vuur in de olie, voeg de courgette toe en verwarm nogmaals 5 minuten
- Schenk de bouillon erbij en breng aan de kook
- Doe de aardappelen erbij en voeg laurier en oregano toe
- Laat de soep op zacht vuur 20-25 minuten koken
- Verwijder de laurier en pureer de soep
- Laat hem minstens 3 uur koelen in de koelkast
- Klop vlak voor het serveren de crème fraîche erdoor en breng op smaak met zout en peper
Bereiden: circa 40 minuten. Koelen: circa 3 uur.
Circa 170 kcal p.p.
Tags: courgettesoep, gazpacho, oregano, recept, soep
Posted in Dinergang, Recepten, Recepten, Receptvandedag, Soepen, Soort Gerecht, Voorgerechten | No Comments »
dinsdag, juli 19th, 2011
Voor circa 8 stuks:
- 1 groot Turks brood, in 8 punten
- 4 el mayonaise
- 8 plakken bakbacon
- flinke handvol rucola
- 3-5 rijpe tomaten, in plakken
- ca. 75 g oude boerenkaas, in dunne plakjes
- 2-3 el fijngesneden bieslook
[rectangle]Bereidingswijze:
- Halveer de punten brood overlangs en bestrijk ze met mayonaise.
- Bak de bacon krokant in een droge koekenpan, laat op keukenpapier uitlekken.
- Beleg de onderste broodhelften met blaadjes rucola en plakken tomaat en verdeel daarover de kaas en bacon.
- Bestrooi met bieslook en dek af met de bovenste broodhelften.
Bereiden: circa 20 minuten
Circa 295 kcal p.st.
Tags: bacon, brood, broodjes, kaas, lunch, recept, tomaat
Posted in Brood en broodjes, Dinergang, Recepten, Recepten, Receptvandedag, Soort Gerecht, Uit het blad, blad | No Comments »
maandag, juli 18th, 2011
Voor 1 glas:
- Leg 200 g stukjes rijpe meloen 1 uur in de vriezer.
- Pureer daarna de meloen met 2 dl yoghurt naar keuze.
Bereiden: circa 10 minuten. Bevriezen: circa 1 uur.
Circa 180 kcal p. glas (met volle yoghurt).
Variatie
Maak verschillende smoothies van meloenen met oranje, groenwit en geelwit vruchtvlees.
Belangrijk bij aankoop van een meloen
- De steelaanzet moet beginnen te scheuren, het kleine steeltje gaat dan wat loszitten.
- De meloen moet sterk en zoetig ruiken.
- De meloen moet bij lichte druk aan de onderzijde iets meegeven.
- De meloen moet zwaar aanvoelen.
[rectangle]
Tags: meloen, recept, smoothie, volle yoghurt
Posted in Dinergang, Drankjes, Recepten, Recepten, Receptvandedag, Soort Gerecht, Uit het blad, blad | No Comments »
woensdag, juni 1st, 2011
Benieuwd naar Libelle 23? Bekijk dan het bladerboekje
In de Libelle webshop vindt u alle kleding, schoenen en accessoires van de meest betrouwbare en leukste webshops.



- Interview met Raemon Sluiter
Raemon Sluiter tenniste jarenlang op topniveau tot een ingrijpende gebeurtenis in zijn familie alles veranderde. Lees het interview.


- Als u nu een jaarabonnement neemt op Libelle ontvang je een prachtig dekbedovertrek. Bekijk de aanbieding.
- Overige verwijzingen
- Libelle zoekt u: Regelmatig is Libelle op zoek naar mensen die hun verhaal kwijt willen aan Libelle, of mee willen doen met een metamorfose. Wil je mee doen? Ga dan naar Libelle zoekt u en reageer!
- Libelle Academy: leren voor je plezier, over dingen die u bezighouden. Dit kan via cursussen en workshops in het land, maar ook thuis, gewoon achter uw computer. Even vertrouwd, warm en betrouwbaar als Libelle en ook even
- Praktisch: wat u leert, is meteen toepasbaar in uw dagelijkse leven. Meer lezen over Libelle Academy
Tags: Femke, interview, leuk deze week, recept, reisaanbieding
Posted in Uit het blad, blad | No Comments »
woensdag, april 20th, 2011
Ingredienten voor 4-6 personen:
- 25 g boter
- 25 g bloem
- 2½ dl hete melk
- 100 g geraspte belegen boerenkaas
- 4 grote eidooiers
- zout, peper
- 5 grote eiwitten
Bereidingswijze:
- Verwarm de boter, roer de bloem erdoor en warm deze 1-2 min. mee.
- Schenk de melk erbij en roer tot een glad mengsel.
- Laat de saus op een zacht vuur circa 5 min. koken.
- Roer de kaas erdoor en daarna, van het vuur af, één voor één de losgeklopte eidooiers.
- Laat dit mengsel iets afkoelen.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Klop de eiwitten stijf met een snufje zout en spatel deze voorzichtig door het kaasmengsel.
- Schenk dit mengsel in 4-6 ingevette eenpersoons soufflévormpjes en bak de souffleetjes 18-25 min. in het midden van een voorverwarmde oven op 200ºC tot ze goudgeel en gerezen zijn.[rectangle]
Bereiden: circa 15 min. Oventijd: 25-35 min. Circa 235 kcal p.p.
Meer heerlijke paasgerechten? Probeer dan eens een eitje tuinkers of roerei met gerookte zalm.
Tags: ei, kaas, pasen, recept
Posted in Recepten, Recepten, Receptvandedag, Soort Gerecht, Uit het blad, blad | No Comments »
zondag, april 17th, 2011
Ingrediënten voor 8 stuks:
- 2 eieren
- 8 plakjes rookvlees
Bereidingswijze:
- Kook de eieren hard in 7-8 min.
- Spoel ze koud, pel ze en snijd elk ei in 4 partjes.
- Wikkel om elk partje ei een plakje rookvlees.
Bereiden: circa 15 min. Circa 25 kcal p.st.
Meer heerlijke paasgerechten? Probeer dan eens een eitje tuinkers of de gegratineerde eitjes uit de oven.

[rectangle]
Tags: eieren, ontbijtspek, pasen, recept, rookvlees
Posted in Recepten, Recepten, Receptvandedag, Soort Gerecht, Uit het blad, blad | No Comments »