In het boeken Hoge hakken Lekker Vega wordt uitgebreid op dit probleem ingegaan. Het boek staat vol met recepten zonder vis en vlees die snel klaar zijn. Zo kunt u ze ook bereiden als het wat drukker hebt.

De inhoud
Makkelijke salades, gerechten voor dinertjes voor familie of vriendinnen, recepten voor op dagen dat u niet zoveel doet en zelfs een heel hoofdstuk met Italiaanse recepten. Met dit boek kunt u haast wel elke dag vegetarisch eten. [rectangle]

Ook is er een lekker dik hoofdstuk met zoete toetjes te vinden. Hoewel de vegetariërs vast wel wat geoefender zijn op het zonder vlees en vis koken, zullen zij misschien ook wel wat aan dit boek hebben!

Receptenzoeker
Wilt u alvast vegetarisch gaan koken? Ga dan naar de uitgebreide receptenzoeker en zoek op ‘vegetarisch’.

Hoge hakken Lekker Vega – Petra de Hamer, Mo’Media
ISBN 9789057674082, Prijs € 14,95
Verschenen in september 2009

Het kookboek telt maar liefst 1008 pagina’s en bevat ruim 2000 vegetarische recepten. Deze pil met recepten heeft niet voor niks de bijnaam ‘De Dikke’ gekregen.
 
Mark Bittman is culinair columnist van The New York Times. Aan de andere kant van de oceaan is hij geprezen om zijn kookboeken, columns, blogs en televisieprogramma’s. Zijn boodschap is simpel: ‘Eet minder dierlijke producten, geraffineerde suiker en junkfood. En eet meer plantaardige producten, zo dicht mogelijk bij hun natuurlijke staat’.
 
De Nederlandse vertaling bestaat uit duidelijk beschreven recepten, zodat zelfs een onervaren kok in een handomdraai de heerlijkste vegetarische variaties op tafel tovert. In het boek komen geen visproducten aan bod, wel soepen, salades, pasta, tofu en andere vleesvervangers.
 
Naast ‘De dikke vegetariër’ verscheen ongeveer tegelijkertijd het boek ‘De Dunne – vegetariër’. Dit is het eerste boek van Antoinette Hertsenberg waarmee men eenvoudig en snel vegetarische recepten op tafel kan zetten. Meer informatie over ‘De Dunne – vegetariër’ vindt u hier. Antoinette: De dikke vegetariër is het meest complete ideeënboek op het gebied van lekker koken zonder vlees, vis en gevogelte. Dit is de wensdroom van iedereen die dol is op dieren, maar ze niet op zijn bord wil!’
 
De dikke vegetariër, hét standaardwerk met meer dan 2000 vegetarische recepten, Karakter Uitgevers BV
ISBN 9789061129479, Prijs 49,95, Genre kookboeken, Gebonden
Verschijningsdatum april 2009
 
U kunt ‘De dikke vegetarier’ hier bestellen.

[rectangle]

‘De Dunne – vegetariër’ is een boek waarmee snel en makkelijk vegetarische recepten op tafel kunnen worden gezet. Bent u op zoek naar handboek over hoe een complete en uitgebreide vegetarische maaltijd gekookt kan worden, dan is ‘De Dikke – vegetarier’ een aanrader. Meer informatie over ‘De dikke vegetariër’  vindt u hier.  
 
De dunne vegetariër, verrukkelijk vegetarisch eten in een handomdraai, Karakters Uitgevers BV
ISBN 9789061129578, Prijs 19,95, Genre kookboeken, Gebonden
Verschijningsdatum april 2009
 
U kunt ‘De Dunne – vegetariër’  hier bestellen.

Antoinette Hertsenberg (bekend van tv-programma’s Radar en Opgelicht) belandde toevallig in dit hotel. Ze raakte geïnspireerd door de manier waarop Alberto en Malu hun bedrijf runnen en hoe zij de vegetarische keuken een geheel nieuwe invulling geven. Zij kreeg de vegetarische koks zover hun boek ook in het Nederlands te laten vertalen.

Wat Vegeterranean zo wezenlijk anders maakt zijn de gastronomisch en culinair hoogstaande recepten. Italiaanse klassiekers als calzone, ravioli, gnocchi en lasagne worden getransformeerd tot stijlvolle, eigentijdse – en bovenal vegetarische – gerechten, terwijl recepten als Fagottini di Pasta Sfoglia Farcite con Couscous (bladerdeegenvelopjes met couscousvulling) en Cappucini di Asparagi (asperge-cappuccino) laten zien hoe inventief en opwindend de vegetarische keuken in de loop der tijd is geworden.

Een aanrader voor liefhebbers van de Italiaanse keuken en natuurlijk voor de vegetariër.

Vegeterranean – Alberto Musacchio & Malu Simões, Uitgeverij Karakter Uitgevers
ISBN 9789061128861, Prijs € 34,95, Genre kookboeken, Uitvoering hardcover
Verschijningsdatum maar 2008

U kunt Vegeterranean hier bestellen.

[rectangle]