null Beeld

3 dingen die je altijd in je koelkast zou moeten hebben om gerechten nóg lekkerder te maken

Koken zonder pakjes en zakjes kan een uitdaging zijn. Het kost wat tijd en moeite, maar je krijgt er wel iets lekkers voor terug. Zeker als je deze 3 producten in je koelkast hebt liggen, wordt lekker koken een stuk makkelijker.

Ismay Gijsen

Ingemaakte uien

Uien inmaken is heel simpel: pel 500 gram rode ui, snijd ze in dunne plakjes en stop ze in een weckpot van 1 liter. Breng 200 milliliter water met 100 gram kristalsuiker en 1 theelepel zout aan de kook. Als de suiker is opgelost, kun je het mengsel van het vuur halen en laten afkoelen. Roer 200 milliliter rodewijnazijn door het water met de suiker en zout en voeg het toe aan de weckpot. Laat minimaal 2 dagen in de koelkast staan zodat het goed op smaak kan komen. De ingemaakte ui kun je vervolgens gebruiken op taco’s, broodjes, hamburgers en in salades.

Vinaigrette

Zelfgemaakte vinaigrette is een stuk gezonder dan een kant-en-klare vinaigrette uit de supermarkt. Als je dit op voorraad hebt, tover je een simpele salade om tot een culinair hoogstandje. Maak een heerlijke honingmosterd-vinaigrette door 3 eetlepels appelciderazijn, 2 eetlepels honing, 1 eetlepel mosterd, 5 eetlepels olijfolie, 2 geperste teentjes knoflook en een snuf peper en zout met elkaar te mixen.

Potje gehakte knoflook

Geen zin om knoflook te persen of heb je het niet in huis? Zorg dan dat je altijd een potje of tube gehakte knoflook in de koelkast hebt staan. Dit koop je gewoon in de supermarkt. Het heeft misschien iets minder smaak dan versgeperste knoflook, maar je kunt wel makkelijk smaak toevoegen aan je gerechten. Je kunt het toevoegen aan pasta’s, dressings, vlees-, vis- en groentegerechten. Een onmisbaar item in je koelkast.

Bijna lege pot mayonaise? Maak er vinaigrette in:

Nog meer lezen over eten? Bestel dan de Libelle Lekker:

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: Allerhande, Howsweeteats. Beeld: iStock

null Beeld

Op alle verhalen van Libelle rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@libelle.nl.
© 2023 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden