7 tips: zo blijven je bananen langer goed

1. De afplaktruc

Als je wilt zorgen dat je tros bananen niet snel overrijp raakt, kun je de bovenkant van de tros afplakken. Het gedeelte waar de bananen aan elkaar zitten, dus. Je kunt het afplakken met een stukje plastic, de bovenkant intapen of er wat aluminiumfolie omheen wikkelen. Waarom dit werkt? Fruit maakt het gas ethyleen aan. Ethyleen zorgt ervoor dat fruit begint met rijpen. Bij de banaan komt het meeste ethyleen vrij aan de bovenkant.

2. Niet in de fruitschaal

Leg je bananen niet in de fruitschaal bij het andere fruit. Het rijpingsproces van de banaan kan namelijk ook sneller starten door het ethyleen van andere fruitstukken. Het beste kun je daarom je fruitstukken gescheiden houden.

3. Invriezen

Wist je dat je bananen kunt invriezen? Snijd ze dan wel eventjes in plakjes. Deze plakjes kun je later bijvoorbeeld in je smoothie gebruiken.

4. Shoptip 1

Deze tip is misschien voor de hand liggend, maar koop geen bananen met bruine plekken. Deze bananen zijn vaak al overrijp en niet lang meer lekker.

5. Shoptip 2

Wanneer je bananen in je winkelmandje of -karretje legt, doe dit dan voorzichtig. Zorg er ook voor dat er geen andere zware boodschappen op belanden. Want ook de beurse plekken die je zelf veroorzaakt, versnellen het rijpingsproces.

6. Samen sterker

Bananen blijven langer goed als je ze aan de tros laat zitten. Misschien herken je het wel: wanneer je een banaan de hele dag in je tas laat zitten, wordt-ie helemaal bruin. Haal dus niet gelijk alle bananen van elkaar af, maar laat ze lekker aan de tros zitten.

7. Niet in de koelkast

Wat je in elk geval nooit moet doen, is je bananen in de koelkast bewaren. Het rijpingsproces wordt dan zo verstoord dat de bananen helemaal niet meer rijpen. En dat is nou ook weer niet de bedoeling.

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: PureWow. Beeld: iStock