BURSA, TURKEY - JUNE 28: Gooseberries on branches seen in the historical Ottoman village Cumalikizik on the skirts of Uludag, Bursa on June 28, 2021. (Photo by Elif Ozlem Celikler/Anadolu Agency via Getty Images) Beeld Anadolu Agency via Getty Images
BURSA, TURKEY - JUNE 28: Gooseberries on branches seen in the historical Ottoman village Cumalikizik on the skirts of Uludag, Bursa on June 28, 2021. (Photo by Elif Ozlem Celikler/Anadolu Agency via Getty Images)Beeld Anadolu Agency via Getty Images

Alles over kruisbessen: zó gezond is dit friszure fruit

In de supermarkt is de kans klein dat je kruisbessen in de schappen ziet liggen. Maar wie deze frisse fruitsoort wel eens heeft geproefd, weet wat een lekker tussendoortje de kruisbes kan zijn. Naast dat de vrucht heerlijk smaakt, heeft de bessoort ook nog eens een aantal fijne gezondheidsvoordelen. We vertellen je er alles over.

Niet te vroeg plukken

Wist je trouwens dat de kruisbes ook in de Hollandse natuur voorkomt? Let wel op: de kruisbes is pas goed rijp als-ie zacht aanvoelt. Pluk en proef je ’m te vroeg, dan kan de zeer zure smaak zomaar een tikkeltje tegenvallen. Oktober is zo’n beetje de laatste maand dat je kruisbessen bij de groenteboer of speciaalzaak kunt scoren. Daarna moet je helaas weer geduld hebben tot april.

Eigenlijk zijn kruisbessen elk moment van de dag heerlijk, en kun je allerlei lekkere combinaties maken voor het ontbijt of lunch - of de bessen los als tussendoortje opsmikkelen. Zo zijn kruisbessen heel smaakvol door de yoghurt en in de hangop. Maar je kunt ze ook mengen door een frisse salade met bijvoorbeeld komkommer en appel. En heb je een flinke voorraad ingeslagen? Dan kun je zelf kruisbessenjam of -chutney maken!

Gezondheidsvoordelen van kruisbessen

Als we je nog niet overtuigd hebben, dan doet het feit dat kruisbessen ook nog eens bomvol vitamines (A, C én E) zitten dat misschien wel. En dat is nog niet alles; de groene rakkers zitten vol vezels, calcium, ijzer en kalium. Vroeger geloofde men dat de kruisbes een helende werking had en werd het sap bijvoorbeeld gebruikt als wondermiddel om koorts te verlagen. Hoe dan ook is de kruisbes in elk geval een lekkere boost voor je immuunsysteem en kan het allesbehalve kwaad om er geregeld een handje van te eten. Groot fan? Dan kun je natuurlijk ook een kruisbessenplant kopen en in eigen tuin planten. De bijen zijn er ook dol op!

Om nog even in de bessensferen te blijven: deze croissantpudding met blauwe bessen is héérlijk:

null Beeld

Bron: Feast, Optimalegezondheid.com, Groentenenfruit.eu

Meer over

Op alle verhalen van Libelle rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@libelle.nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden