null Beeld

Alternatieven voor suiker

We weten inmiddels allemaal wat suiker met ons doet. Het zorgt voor schommelingen in de bloedsuikerspiegel en voor die extra rolletjes op je heupen. Er zijn tegenwoordig ook een heleboel alternatieven; producten die iets minder bekend zijn dan de witte kristallen. Waar komen deze vandaan? En misschien nog wel belangrijker: hoe goed zijn deze voor je?

Anne-Lieke Struijk

Aspartaam

Er is al jaren veel gedoe over deze zoetstof die je tegenwoordig in honderden frisdranken en andere producten ziet. Het zou ongezond zijn en bovendien de kans op kanker verhogen. Wat is hier precies van waar? Uit onderzoek blijkt dat aspartaam net als andere zoetstoffen veilig is, zolang het gebruik onder de Aanvaardbare Dagelijkse Inname blijft. Zou je ineens honderden liters 'light' drank gaan drinken, dan zou het fenylalanine, asparaginezuur en de methanol, waarin aspartaam wordt omgezet, wel schadelijk zijn.

Ahornsiroop

Wat zit er bij de pannenkoeken van Amerikanen toch altijd in dat kannetje? Wat is die donkere stroop die langs die enorme stapel druipt? Dat is nou ahornsiroop of zoals de Amerikanen het zeggen: maple syrup. Deze stroop heeft een caramelachtige smaak en komt uit de esdoorns in Noord-Amerika. Hoewel het evenveel calorieën bevat als normale suiker, is de glycemische waarde hiervan een stuk lager. Echter is het niet laag genoeg om spiegelingen in je bloedsuiker te voorkomen. Wil je dit stroperige goedje eens uitproberen? Kies dan voor een variant van de natuurwinkel, zodat je zeker weet dat er geen chemische middelen aan zijn toegevoegd.

Stevia<img />

Tegenwoordig is het steeds hipper om natuurlijk te eten, zo ook met natuurlijke zoetstoffen. Stevia is afkomstig van de stevia-plant uit Zuid- en Centraal Amerika. De plant heeft twee voordelen: het is tweehonderd keer zoeter dan suiker en bevat geen calorieën. Last van bloedsuikerspiegelingen? Dit plantje heeft een regulerende eigenschap en zorgt dus niet voor hoge pieken waar kristalsuiker wel zijn steentje aan bijdraagt.

Kweek je eigen zoetstof

Heb jij groene vingers? Je kunt stevia ook in jouw eigen tuin kweken. Het enige wat je hiervoor nodig hebt is natuurlijk een tuin en steviazaadjes. Een zakje met 20 zaadjes kost 3,95 euro en hier kun je ongeveer 7 plantjes van poten. Wil je precies weten hoe je jouw plantje het best kunt verzorgen? Kijk dan hier voor een uitgebreide handleiding.

Bron: Voedingscentrum, Pinterest

Meer over

Op alle verhalen van Libelle rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@libelle.nl.
© 2022 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden