null Beeld

Aubel: zondagsmarkt voor fijnproevers!

Na lange tijd reden wij vandaag weer eens naar de gezellige markt van Aubel. Aubel ligt prachtig in de Belgische Voerstreek. Vanuit Maastricht ben je er in nog geen 30 minuten. Iedere zondagochtend is er markt in dit typische Waalse dorp. De markt is tot ver bekend om zijn verse streekproducten. Van ambachtelijk brood, verse groenten en fruit tot vlees- en worstspecialiteiten en regionale kazen. Zelfs de meest verwende tong zal hier lekkerbekkend over de markt lopen om daarna op een van de terrasjes van een 'tas' koffie of pintje te genieten. Bij JeanPierre, de Salon de The op de hoek van het plein, kun je smullen van geweldige patisserie. In de winkel kun je de oogstrelende lekkernijen kopen om mee naar huis te nemen. Je kunt hier trouwens ook heerlijk ontbijten.

We namen vandaag warme appelcroissants en knapperig vers stokbrood mee naar huis voor onze zondagslunch. Uiteraard ontbraken lekkere lokale kazen niet. De vierkante rauwmelkse stinkkaas Le Herve van de Oude Molen met zijn bakstenen kleur en typisch aroma vinden we heerlijk met een likje (Luikse) appelstroop. De Bouquet des Moines, een van de kazen van de Abdij van Val-Dieu, is een zachte witschimmelkaas die heerlijk is in een salade met rood zomerfruit en honing. We namen ook nog een regionale geitenbrie.

Over de cornichons, kleine augurken om in te maken en de haricots mauves, paars-zwarte sperziebonen, die we in Aubel kochten lees je binnenkort meer.

De zondagsmarkt van Aubel is een leuk culinair uitstapje. Een aanrader is ook een bezoek aan de bekende Abdij van Val-Dieu die ook in de gemeente Aubel ligt. Je kunt er heerlijk wandelen en in het restaurant of op het terras bijzondere streekgerechten eten. De Abdij van Val-Dieu is de enige cisterci├źnzer abdij die de Franse revolutie heeft overleefd. Binnen de abdijmuren was ook een brouwerij. Sinds 1997 worden hier weer een aantal lekkere speciaalbieren gebrouwen.

Eerder verschenen op VrouwOnline

Meer over

Op alle verhalen van Libelle rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@libelle.nl.
┬ę 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden