null Beeld

Libelle samen metLidl

Bewaren is besparen: zó gooi je een stuk minder eten weg (en bespaar je flink wat geld)

Door eten dat je overhebt niet weg te gooien maar goed te bewaren, kun je maar liefst 73 kilo voedsel en €250,- per jaar besparen. Zó pak je dat slim aan en belandt er bijna nooit meer iets in de kliko.

Onze commerciële redactie

Libelle samen met Lidl

We vertellen je hoelang je etenswaren kunt bewaren én hoe je dat zo goed mogelijk doet.

Hoelang precies?

De meeste etenswaren kun je prima een paar dagen bewaren, en in de vriezer vaak langer. Namelijk:

  • Pastagerecht: als je pasta tijdig koelt kun je die 2 à 3 dagen in de koelkast en 3 maanden in de vriezer bewaren.
  • Salade: 1 tot 2 dagen in een goed afgesloten vershoudbakje.
  • Soep: in de koelkast is verse, afgekoelde soep zo'n 2 dagen houdbaar. In de vriezer minstens 3 maanden. Je kunt versgemaakte soep sneller laten afkoelen door de pan in een (was)bak met koud water te zetten.
  • Vlees: in gebakken of gebraden vorm blijft vlees 3 tot 4 dagen goed in de koelkast. Ingevroren kun je (vers) vlees 3 tot 6 maanden bewaren.
  • Fruit: ook het meeste fruit blijft langer houdbaar in de koelkast. Appels en peren 2 tot 4 weken, perziken en nectarines 3 tot 7 dagen, kiwi's 1 tot 3 weken, druiven 7 dagen en aardbeien, bessen en kersen 1 tot 3 dagen. Exotisch fruit zoals bananen en mango's kan minder goed tegen kou en kun je het best op een fruitschaal bewaren. Om fruit langer te bewaren kun je het in stukjes snijden en in een vershoudbakje in de vriezer doen, handig voor een smoothie of toetje!
  • Groente: bladgroente, koolsoorten, voorgesneden groente, sperziebonen en champignons kun je het best in de koelkast bewaren. Als het warmer dan 25°C is doen álle groenten het beter in de koeling. Om een groente langer te bewaren kun je 'm ook invriezen: blanceer de groente eerst even kort, voor je ‘m in een vershoudbakje in de vriezer bewaart.
  • Verse kruiden: in een vochtig keukenpapiertje of een vochtige theedoek blijven ze nog een paar dagen houdbaar in de koelkast. Koriander, munt, basilicum en bieslook kun je ook invriezen, dan zijn ze ongeveer 2 maanden houdbaar. Was ze eerst, dep ze droog, snijd ze en verpak ze in kleine porties om daarna zo snel mogelijk in te vriezen.

Vacuüm verpakken

Als je voedsel vacuüm verpakt kun je het een stuk langer bewaren. Doordat er geen lucht meer bij zit, kan het minder snel oxideren of bederven. En als je het luchtdicht invriest ontstaan er geen ijskristallen (ook wel 'vriesbrand’ genoemd).

De perfecte temperatuur

Het Voedingscentrum adviseert om de koelkast op 4 °C in te stellen, bij deze temperatuur bederven producten minder snel en ziekteverwekkers zoals schimmels en bacteriën groeien nauwelijks. De vriezer kun je het best minimaal op -18 °C instellen. Doe niet te veel producten tegelijk in de vriezer en vries kleine porties in; dan bevriest het sneller.

Gebruik vershoudbakjes

Eten goed bewaren, begint met handige bakjes waar alles in past. En het mooie is: t/m 30 oktober spaar je bij Lidl voor deze vershoudbakjes in verschillende maten. De bakjes zijn voorzien van een vacuümdeksel, waardoor je eten tot wel 7 dagen langer kunt bewaren. Dankzij de handige datumschijf vergeet je nooit meer wanneer je iets ook al weer hebt gemaakt. De stapelbare bakjes kunnen in de vriezer, vaatwasser en magnetron en zijn BPA-vrij.

Je kunt voor vijf verschillende maten bakjes én een handige vacuümpomp sparen Beeld
Je kunt voor vijf verschillende maten bakjes én een handige vacuümpomp sparen

Zo spaar je ze

De spaaractie is een samenwerking van Lidl en Too Good To Go. Samen willen zij werken aan een toekomst zonder voedselverspilling. Haal in de winkel een spaarkaart. Bij iedere €10,- aan boodschappen ontvang je van maandag 29 augustus t/m zondag 30 oktober één zegel. Met acht zegels heb je al een volle spaarkaart en ontvang je tot wel 86% korting op een vershoudbakje naar keuze.
Kijk voor meer informatie op lidl.nl/vershoudbakjes.

null Beeld

Op alle verhalen van Libelle rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@libelle.nl.
© 2022 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden