Dé gezondheidstrend van 2018: tijgernotenmelk
Vergeet sojamelk en amandelmelk: volgens de gezondheidsgoeroes moeten we dit jaar en masse aan de tijgernotenmelk. Geen zorgen, het is niet gemaakt van eh...
De tijgernoot - ook wel de knolcyperus of aardamandel genoemd - is een grasachtige plant met in de grond een bruingeel knolletje (de noot). De smaak van de tijgernoot doet denken aan hazelnoot of amandel. Hij is rijk aan probiotica, kalium en magnesium.
'Nieuw'
De knolcyperus staat bekend als een suptropische plant, maar groeit ook gewoon in ons kikkerlandje. Wel een beetje jammer dat hij hier vaak als onkruid wordt gezien, maar daar komt met deze nieuwe gezondheidstrend misschien wel verandering in. Alhoewel, nieuw... de Egyptenaren aten de tijgernoten al 4000 jaar voor Christus.
De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je aan voor onze nieuwsbrief.
Bron: Guardian, Mens & Info. Beeld: iStock
