null Beeld Getty Images
Beeld Getty Images

Deze fruitresten zijn hartstikke gezond (niet weggooien dus)

Als je een aardbei wil eten, dan is het gewoon een kwestie van even wassen en het kroontje eraf snijden toch? Niet dus! Er zijn genoeg fruitresten die je kunt eten.

Niet alleen het kroontje van de aardbei, ook de schil van een kiwi is hartstikke eetbaar.

Aardbeienkroon

Even terug naar die aardbei. Elke keer dat je een kroontje wegsnijdt, gooi je een vitaminerijk deel van de vrucht weg. Het kroontje bevat, net als de rest van de aardbei, antioxidanten en vitamine C. Mocht je niet zo dol zijn op het idee van dat groen in je mond, dan kun je de kroontjes altijd nog in een glas water doen om hun lekkere aardbeiensmaak af te geven.

Klokhuis

Ook dit zal je misschien verbazen, maar álles van de appel is te eten. Dus ook het klokhuis. De meeste voedingstoffen zitten in de zaadjes. Ook hiervoor geldt: mocht je er geen trek in hebben, dan is er altijd nog een andere optie. Voeg het klokhuis toe aan een eetlepel suiker en chloorvrij water en laat het geheel een paar dagen rusten. Haal het klokhuis eruit en voilà: je hebt appelazijn gemaakt.

Kiwischil

Ook de harige schil van een kiwi kun je gewoon eten. Sterker nog: van de meeste fruitsoorten kun je de schil eten (dus ook die van citroenen en sinaasappels). De schil van een kiwi bevat zelfs meer voedingsstoffen dan de kiwi zelf. De schil ontvangt namelijk de meeste energie, omdat die constant blootgesteld is aan de zon. Toch geen fan van die haartjes? Gooi ze dan eens in de blender als je een smoothie maakt. Tijdens het drinken merk je er helemaal niets van.

Wortelkontjes

De laatste tip gaat niet over fruit, maar deze wilden we je écht niet onthouden: je kunt pesto maken van wortelkontjes. Hoe dan? Het is makkelijker dan het lijkt. Eerst kook je de wortelkontjes een paar minuten, daarna leg je ze in ijswater zodat ze 'schrikken'. Net als bij een ei dus. Pureer ze daarna met basilicum, pijnboompitten, olijfolie en knoflook tot een heerlijk romige pesto. Van wortelkontjes, hóe leuk.

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: Well+Good, Gezonder Leven. Beeld: Getty Images.

Meer over

Op alle verhalen van Libelle rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@libelle.nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden