null Beeld

Déze vegan bacon gaat momenteel viral (en je verzint het niet)

Waar een vegetariër het nog niet zo lang geleden maar met een paar vleesvervangers moest doen, is er inmiddels een behoorlijk aanbod. Bijna elke soort vlees is er tegenwoordig in een vega-variant. Maar ook in eigen keuken kun je aan de slag, bijvoorbeeld om een vegan bacon te maken van... bananenschillen.

Toegegeven, op TikTok staan veel vreemde food-experimenten die niet altijd even geslaagd zijn. Daarentegen gaat het recept voor vegan bacon gemaakt van bananenschillen van chef en foodblogger Charles Hunter III wél viral.

Vegan bacon van bananenschillen

Wat je doet: je laat een bananenschil een paar uur in de koelkast marineren in een mengsel van vegan worcestersaus, liquid smoke (deze vloeibare rookaroma is sowieso online verkrijgbaar), knoflook, uienpoeder en barbecuekruiden. Eventueel kun je naar smaak nog wat pittige kruiden of specerijen toevoegen. Bak dit vervolgens goed knapperig in een koekenpan.

Veganistisch recept

En voor degenen die geen fan zijn van deze vegan bacon, heeft de maker een vriendelijke boodschap: "Ik weet dat dit gerecht niet voor iedereen is, maar als je zo weinig mogelijk weg wil gooien en/of veganistisch of vegetarisch eet en de knapperigheid van bacon mist, dán is dit recept iets voor jou." Creatief is het zeker! De chef vult nog aan dat je het recept in plaats van met bananenschil ook zou kunnen maken met wortel, champignons of aubergine.

BEKIJK OOK: Bananen langer vers houden? Wikkel dít er dan omheen:

De beste berichten van Libelle in je mailbox ontvangen? Meld je nu aan voor de nieuwsbrief!

Bron: Realsimple.com. Beeld: Shutterstock

Meer over

Op alle verhalen van Libelle rust uiteraard copyright. Linken kan altijd, eventueel met de intro van het stuk erboven. Wil je tekst overnemen of een video(fragment), foto of illustratie gebruiken, mail dan naar copyright@libelle.nl.
© 2021 DPG Media B.V. - alle rechten voorbehouden